5
أي تغي� ي � ن ي نوع حبوب القهوة يعطي نتيجة مختلفة أثناء عملية الطحن
.ولذلك تحتاج عملية ضبط الكمية � ن ي البداية إىل انتباه ودقة كب� ي ين
يقدم هذا الرسم التوضيحي بعض ال إ رشادات حول كيفية ضبط الكمية
وهذه ال إ رشادات قائمة عىل لون التحميص: ينبغي اعتبارها نقاط إرشادية
.كبداية ولكن قد تختلف وف ق ً ا ل� ت كيب حبوب القهوة
اضبط الجرعة (للوصول إىل العالمة البارزة داخل فل� ت ال� ب ن ) بد ء ً ا
من الحد ال أ د� ن . تعد أرقام المقبض مرجع ً ا عمليا للمالحظة بمجرد
حصولك عىل الجرعة المثالية � ن ي المرشح. ال أ رقام ل تتوافق مع
.إعدادات المطحنة أو وحدات القياس (غ ر ام / أوقية) أو وقت الطحن
مع الس� ت شاد بلون تحميص القهوة الخاصة بك، قم بلف المقبض
)tamping( المرحلة - الضغط
.) بعد الطحن، قم باستخ ر اج حامل الفل� ت (الشكل
.اضغط عىل قمع الجرعات ( .) لتسوية ال� ب ن المطحون
(� ن ي بعض الموديالت فقط): ضع حامل الفل� ت � ن ي موضعه عىل بساط
.) اضغط عىل ال� ب ن باستخدام المدك الخاص( .) (الشكل
قم بإ ز الة قمع الجرعات عن طريق تدويره عكس اتجاه عقارب الساعة
وسحبه ل أ عىل (الشكل ) وتأكد من أن الجرعة صحيحة (انظر الفقرة
.«»الكمية المثالية»» ) الجرعة المثالية
.) أوصل حامل الفل� ت � ن ي موزع القهوة( .) (الشكل
بعد الضغط، إذا ظلت بعض بقايا ال� ب ف عىل حواف
.المرشح، فلن ي� ف ذلك مطلق ا ً بجودة الستخ ر اج وبالتال ي بالنتيجة النهائية
تحتوي فالتر القهوة عىل خط بارز من الداخل: تتوافق الجرعة المثالية
اضبط كمية ال� ب ف المطحون � ف ي المرشح
نطاق طحن
إضا� ف
ي
.ببطء
.) الضغط( .) (الشكل
:انتبه جيد ً ا
""الكمية المثالية
مع هذا الخط البارز؛
اسكب حبوب ال� ب ن � ن ي الوعاء ( .) (الشكل ). ي ُ نصح بسكب فقط
حبوب القهوة الرص ن ورية لعملية ال إ عداد: بهذه الطريقة ستحصل
إعدادات المصنع لدرجة الطحن هي (طحن متوسط). إذا لم تكن
نتيجة الطحن مرضية بالنسبة لك، قم بضبط مستوى الطحن وف ق ً ا
لذوقك ونوع القهوة (يجب إج ر اء عملية الضبط أثناء عمل مطحنة
انتبه جيد ً ا: يوىص بدرجة طحن ب� ي ف 3 و 6 لمعظم أنواع ال� ب ف . نتيجة
الطحن مع الختيار عىل 1 أو 2 ، ناعمة جد ً ا، لستخدامها فقط مع بن خاص
جدا (خفيف التحميص) أو عندما تالحظ جودة قهوة غ� ي مثالية بسبب تآكل
أدخل أحد فالتر القهوة( .) أو( .) � ن ي حامل الفل� ت ( .) . اضغط الزر
( .) لختيار تحض� ي فنجان أو فنجان� ي ن : يضاعف هذا الختيار
اضبط مقبض تحديد الكمية ( .) بد ء ً ا من وضعية الحد ال أ د� ن (الشكل
. � ن ي البداية، منMin عند الستخدام ل أ ول مرة، اترك المقبض � ن ي وضع
الطبيعي القيام ببعض المحاولت قبل العثور عىل ال إ عداد ال أ مثل. نق� ت ح
.
عليك البدء بقيم المصنع، ثم التغي� ي إذا لزم ال أ مر باتباع الق� ت احات
المرشح» اضبط كمية ال� ب ن
قم بإرفاق قمع الجرعات( .) إىل حامل الفل� ت : اضغط أدر ح� ت
.
.) أدخل حامل الفل� ت � ن ي مخرج مطحنة القهوة( .) (الشكل
اضغط عىل حامل الفل� ت ح� ت تسمع "نقرة" (شكل )، ثم حرره: يبدأ
.
.
إذا كنت تريد إيقاف الطحن يدو ي ً ا، فما عليك سوى
.
.)الضغط عىل حامل الفل� ت مرة أخرى (ح� ت تسمع نقرة
.
.
.
.
3
قم بإعداد القهوة
)grinding( المرحلة - الطحن
دائم ً ا عىل قهوة طازجة؛
.) ال� ب ن ) (شكل
. )المطاحن (طحن خشن جد ً ا
.أيض ً ا كمية ال إ س� ب يسو ال� ت ي يتم رصفها
ن المطحون � ن
ي الفقرة««اضبط كمية ال� ب
ي
. المطحون � ن ي الفل� ت
2) يغلق (الشكل
.الطحن ويتوقف تلقائي ً ا
.
.
.
.
.
.
.)
الواردة � ن
2
.
.
:انتبه جيد ً ا