F.Bertazzoni F45 CONXT Manual De Mantenimiento E Instalación página 42

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POISSONS
Daurade
Dorade au Sel
Sole
Bar
Colin
Gâteau de poisson
Saumon en papillote
Truites
Filet de poisson
Sardines
42
16/3/12
Poids
Position
(Kg)
1,0 Moyenne
1,0 Moyenne
1,0 Moyenne
1,0 Moyenne
1,1 Moyenne
1,1 Moyenne
1,0 Moyenne
1,1 Moyenne
1,0 Supérieure
1,0 Supérieure
08:07 Página 42
Températ.
Fonction
(ºC)
180-200
170-190
190-210
180-200
170-190
160-180
190-210
180-200
190-210
180-200
190-210
190-210
180-200
170-190
190-210
180-200
170-190
180-200
Temps
Récipient
(min)
25-30
Plateau
20-25
25-30
Plateau
25-30
15-20
Plateau
10-15
20-25
Plateau
10-15
25-30
Plateau
20-25
60-65
Moule
60-65
20-25
Plateau
15-20
20-25
Plateau
15-20
15-20
Grille
10-15
Grille