F.Bertazzoni F45 CONXT Manual De Mantenimiento E Instalación página 19

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CARNES
Cochinillo
Conejo
Cordero
Lomo a la Sal
Pollo
Roast-beef
Solomillo en Hojaldre
Brochetas
Salchichas
16/3/12
Peso
Altura
(Kg)
1,4 Media
1,2 Media
1,0 Media
0,6 Media
1,2 Inferior
0,6 Media
1,0 Media
0,3 Superior
0,6 Superior
08:06 Página 19
Función Temperat.
(ºC)
190-210
170-190
180-200
170-190
170-190
190-210
170-190
180-200
170-190
170-190
190-210
170-190
190-210
180-200
190-210
180-200
160-180
180-200
190-210
Tiempo
Recipiente
(min)
70-75
Bandeja
70-75
55-60
45-50 Bandeja
30-35
50-55
Bandeja
45-50
50-55
35-40
Bandeja
40-45
50-55
Bandeja
45-50
30-35
Bandeja
25-30
30-35
35-40
Bandeja
30-35
10-12
Parrilla
10-15
Parrilla
19