Wskazówki Dla Użytkowników; Zastosowanie Uniwersalnego Stalowego Noża - KitchenAid 5KFP1335 Manual De Instrucciones

WSKAZÓWKI DLA UŻYTKOWNIKÓW
Zastosowanie uniwersalnego stalowego noża
Rozdrabnianie świeżych
warzyw i owoców:
Oczyszczone i bez pestek,
należy je pokroić wstępnie
ręcznie, na kawałki wielkości
małego jajka. Ostrze malaksera rozdrobni je dalej
do pożądanej wielkości i konsystencji. Pracę
należy rozpocząć wykonując na wstępie krótkie,
jedno – dwu sekundowe, pulsujące włączenia
malaksera. W razie potrzeby w przerwach należy
usuwać ze ścian misy szpatułką produkty,
nadmiernie przyklejające się do jej ścianek.
Purée z gotowanych owoców i warzyw
(z wyjątkiem ziemniaków):
Wskazane jest dodanie 60 mL płynu na każde
250 mL produktów. Włączać malakser na
wstępie krótkimi impulsami (przycisk PULSE),
a następnie przejść do pracy ciągłej aż do
uzyskania pożądanej konsystencji. W razie
potrzeby w przerwach należy usuwać ze
ścian misy szpatułką produkty, nadmiernie
przyklejające się do jej ścianek.
Przygotowanie purée z ziemniaków:
Rozdrobnić ugotowane i ciepłe ziemniaki przy
użyciu tarczy trącej, a następnie przełożyć je do
misy roboczej z zamontowanym uniwersalnym
nożem. Dodać rozpuszczone masło, i gorące
mleko. Doprawić. Następnie należy użyć przycisk
"PULSE" 3 - 4 razy, za każdym razem przez 2 –
3 sekundy, aż do uzyskania jednorodnej masy.
Nie miksować za długo.
Rozdrabnianie suszonych
(lub kandyzowanych) owoców:
Produkty powinny być schłodzone. Należy je
przesypać mąką, dodając z przewidzianej w
przepisie ogólnej jej ilości po 30 g na każde 60 g
owoców. Pracować przy użyciu przycisku "PULSE"
do uzyskania oczekiwanego rozdrobnienia.
Ocieranie skórki cytrynowej:
Za pomocą ostrego noża oddzielić kolorową
warstwę skórki od warstwy białej. Pociąć
na cienkie paski. Siekać w malakserze aż
do pożądanego rozdrobnienia.
Siekanie czosnku, świeżych ziół
i niewielkich ilości warzyw:
W tym wypadku składniki dozuje się w sposób
ciągły, poprzez mały otwór popychacza, podczas
gdy nóż kręci się w misie roboczej. Najlepsze
rezultaty uzyskuje się, gdy używa się składników
osuszonych po umyciu.
A: Przetwarzanie orzechów i innych twardych produktów może zarysować wnętrze
UWAG
misy.
Siekanie orzechów:
Jednorazowo można użyć nie więcej niż
450 g produktów. Pracę rozpocząć impulsami
(przycisk "PULSE"), trwającymi po 710 -
2 sekundy, aż do uzyskania oczekiwanego
rozdrobnienia. Dalej pracując w trybie ciągłym
(przycisk "I") i postępując wg odpowiedniego
przepisu (z użyciem cukru brązowego), można
przygotować masło orzechowe, uzyskując
jednolitą masę w postaci pasty.
Siekanie surowego lub gotowanego mięsa,
drobiu i owoców morza:
Składniki powinny być mocno schłodzone
i pocięte w kostkę o wymiarach ok. 2,5 cm.
Jednorazowo można użyć nie więcej niż
450 g produktów. Pracę rozpocząć impulsami
(przycisk "PULSE"), trwającymi po 1 - 2 sekundy,
aż do uzyskania oczekiwanego rozdrobnienia.
W razie potrzeby w przerwach należy usuwać
ze ścian misy szpatułką produkty, nadmiernie
przyklejające się do jej ścianek.
Rozdrabnianie suchego pieczywa,
herbatników lub krakersów:
Połamane kawałki, wielkości 3,8 – 5 cm,
rozdrabniać uniwersalnym nożem aż do skutku.
Aby uzyskać większe kawałki, należy najpierw
pracować pulsacyjnie przez 1 – 2 sekundy,
a potem w trybie ciągłym – gdy chcemy
uzyskać bardzo drobną strukturę.
Płynna czekolada:
Powstaje w misie roboczej po rozdrobnieniu
czekolady, cukru i dalszym miksowaniu
z dodatkiem gorących płynów, w ilościach
zgodnych z posiadaną recepturą. Należy je
dolewać poprzez mały otwór podwójnego
popychacza. Miksować aż do uzyskania
jednorodnej konsystencji.
Tarcie twardych serów typu Parmezan
i Pecorino:
Nie należy trzeć serów bardzo twardych,
których nie można podzielić za pomocą
podważania czubkiem noża. Do tarcia sera
doskonale nadaje się uniwersalne ostrze.
Ser pociąć na 2,5 cm kawałki. Włożyć do misy
roboczej. Pracę rozpocząć impulsami, aż do
rozdrobnienia. Przełączyć na pracę ciągłą,
aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Małe kawałki sera można dodawać przez mały
otwór popychacza podczas pracy urządzenia.
449