3M Petrifilm 6400 Instrucciones De Producto página 81

2. 成育域は約20 cm です。 3MペトリフィルムACプレート1枚につき300個以上のコロニーが存在する場合、2ヵ所以上
2
で1 cm 当たりのコロニー数を測定して、推定値を算出することが可能です。 1 cm
2
ート全体のコロニー数を推定します。
3. 3MペトリフィルムACプレート上にコロニーが密集している場合、菌の成育域全体が赤またはピンク色になります。
時々、3MペトリフィルムACプレート中央部分にコロニーが見られず、エッジ部分に多くの小さなコロニーが見られる
ことがあります。 このような現象が見られた場合、測定不能多数（TNTC）として記録します。 もし、実数が必要な
場合には、さらに希釈を行ってください。
4. 菌によってはゲルを溶解して広がり、他の菌の存在を不明瞭にする場合があります。 このような場合、溶解していな
い部分を数え、菌数を推定します。
5. 必要に応じ、コロニーを個別に検査します。 適切な検査技術に従って上部フィルムを持ち上げ、ゲルからコロニーを
釣菌します。 規定の手順に従い検査してください。
6. 培養器から取り出してから1時間以内にプレートの計数を行えない場合は、後で計数するために3MペトリフィルムAC
プレートを密封容器に入れて冷凍保存することができます。保存は-15°C以下の温度で、1週間以内としてください。
詳細については、「3M™ ペトリフィルム™ 生菌数測定用プレート解説書」を参照してください。 具体的な用途や手順に
ついてご質問がありましたら、当社のウェブサイト（www.3M.com/foodsafety）をご覧いただくか、3M販売担当者ま
たはお近くの販売店までお問い合わせください。
妥当性が確認された方法
AOAC® Official Methods
989.10 Bacterial and Coliforms Counts in Dairy Products, Dry Rehydratable Film Methods）
適応範囲： 牛乳およびその他の乳製品。
3MペトリフィルムACプレートを32°C ± 1°Cで48 ± 3時間培養します。
本書の「解釈」セクションのガイドラインに従ってください。
AOAC® Official Methods
適応範囲： 全食品。
3MペトリフィルムACプレートを35°C ± 1°Cで48 ± 3時間培養します。
本書の「解釈」セクションのガイドラインに従ってください。
AFNOR CertificationによるNF Validation
NF Validationにより認証された方法は、ISO 4833
上記の試験法を用いる場合には、以下の詳細に従ってください。
適応範囲：
すべてのヒト用食品、ペットフード、産業環境検体。
検体の準備：
ISOに指定の希釈液のみを使用してください
培養：
培養方法1 - 乳製品と生の貝類を含むすべてのヒト用食品、 ペッ トフード、 食品工場等の環境検体を検査する場合 ：
3Mペトリフィ ルムACプレートを30°C ± 1°Cで72 ± 3時間培養します。
培養方法2 - 乳製品と生の貝類を除く すべてのヒト用食品、 ペッ トフード、 食品工場等の環境検体を検査する場合 ：
3Mペトリフィ ルムACプレートを30°C ± 1°Cで48 ± 3時間培養します。
（986.33 Bacteria and Coliform Counts in Milk, Dry Rehydratable Film Methods、および
SM
（990.12 Aerobic Plate Count in Foods, Dry Rehydratable Film Methods）
SM
。
5
（3M 01/1-09/89）よりも、ISO 16140-2
7
3
(日本語)
JA
当たりの平均値を20倍して、プレ
2
に準拠しています。
6