Recetas / Ingredientes / Elaboración - Bosch MultiTalent 3 MCM3 Serie Instrucciones De Uso

es
Recetas / Ingredientes / Elaboración
Recetas / Ingredientes / Elaboración
Acce- Velo- Dura-
sorio cidad ción
nece- de
sario trabajo
baja aprox.
1-2 min
o
M
alta
alta
alta
98
Recetas / Ingredientes / Elaboración
Masa de levadura
– 500 gramos de harina
– 25 gramos de levadura ó 1 paquetito de levadura seca
– 220 ml de leche (a temperatura ambiente)
– 1 huevo
– 1 pizca de sal
– 80 gramos de azúcar
– 60 gramos de mantequilla
– La cáscara de ½ limón (o aroma de cáscara de limón)
■ Poner todos los ingredientes (excepto la leche) en el recipiente.
■ Ajustar con el mando giratorio durante 10 segundos una
v elocidad de trabajo lenta.
■ Agregar leche y batir durante aprox. 1½ minuto a baja
velocidad.
Prestar atención a que todos los ingredientes tengan la misma
temperatura. Tan pronto como la masa presente un aspecto liso,
dejar reposar (‚levar') la masa en un lugar templado.
Cebollas, ajo
– A partir de una cebolla, partida en trozos, hasta 300 gramos
– A partir de un diente, hasta 300 gramos
■ Elaborar hasta que se ha alcanzado el grado de picado
deseado.
Queso curado (por ejemplo parmesano)
– 10 hasta 200 gramos
■ Cortar el queso en dados.
■ Procesar el alimento hasta alcanzar el grado de troceado
deseado.
Chocolate
– 50 hasta 200 gramos
■ Cortar o desmenuzar el chocolate en trozos.
■ Procesar el alimento hasta alcanzar el grado de troceado
deseado.
Perejil
– 10 hasta 50 gramos
■ Elaborar hasta que se ha alcanzado el grado de picado
deseado.