Tabla de contenido
Ave
Pollo, entero
Capón, entero
Pollo, mitades
Piezas de pollo
Piezas de pollo
Pechuga de pollo
Pato, entero
Pechuga de pato
Ganso, entero
Muslos de ganso
Pavo pequeño,
entero
Carne de
pavoenrollada
Pechuga de pavo
Sobremuslo de pavo 1,0 kg
Al asar pato o ganso, pinchar la piel bajo las plumas
para que se desprenda la grasa.
Colocar las aves enteras en la parrilla primero con la
pechuga hacia abajo. Dar la vuelta una vez
transcurrido Z del tiempo estimado.
Dar la vuelta a las piezas de asado, el redondo de
pavo o la pechuga de pago una vez transcurrida la
mitad del tiempo de cocción.
Dar la vuelta a los trozos de ave una vez transcurrido
Z del tiempo.
Las aves quedan muy doradas y crujientes si, más o
menos al final del tiempo de cocción, se untan con
mantequilla, agua con sal o zumo de naranja.
Peso
Accesorios y
recipiente
1,2 kg
Parrilla
1,6 kg
Parrilla
de 500 g
Parrilla
de 150 g
Parrilla
de 300 g
Parrilla
de 200 g
Parrilla
2,0 kg
Parrilla
de 300 g
Parrilla
3,5 4 kg
Parrilla
de 400 g
Parrilla
3,0 kg
Parrilla
1,5 kg
abierto en la
parrilla
1,0 kg
cerrado
Parrilla
Altura
Tipo
calentam.
2
4
2
4
2
4
2
4
2
4
2
(
2
4
2
4
2
4
2
4
2
4
1
4
0
%
2
4
Tempera
Duración
tura en C,
de cocción
nivel de
en minutos
grill
220 240
60 70
210 230
80 90
220 240
40 50
210 230
30 40
210 230
35 45
3
30 40
180 200
90 110
240 260
30 40
160 180
120 140
220 240
40 50
180 200
100 120
200 220
110 130
190 210
80 90
180 200
90 110
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