Lebensmittel Vorbereiten; Fritteuse Verwenden - Medion MD 18084 Manual De Instrucciones

Verdorbenes Frittierfett erkennen Sie an den folgenden Markmalen:
• Braunfärbung
• Rauchentwicklung bei Erhitzung von 180 °C
• zunehmende Zähigkeit des Fettes bei Erhitzung
• unangenehmer Geruch/Geschmack des Fettes und der Lebensmittel.

9. Lebensmittel vorbereiten

 Trocknen Sie feuchte Lebensmittel sorgfältig ab.
 Schneiden Sie die Lebensmittel in kleine Stücke, da auf diese Weise die Garzeit
verkürzt wird und die Lebensmittel nicht so viel Fett aufnehmen.
 Beim Frittieren von Kartoffeln achten Sie darauf, dass Sie sie nicht zu klein
schneiden, um die Bildung von Acrylamid gering zu halten.
 Beim Frittieren von panierten Speisen achten Sie darauf, dass die Panade fest am
Lebensmittel haftet, damit das Frittierfett nicht zu stark verschmutzt.
 Schütteln Sie tiefgefrorenes Frittiergut gut ab, damit vorhandene Eisstücke ab-
fallen, bevor Sie es in den Frittierkorb einfüllen. Das Fett kann sonst unkontrol-
liert herausspritzen.
 Salzen und würzen Sie das Frittiergut nur nach dem Frittieren, nicht jedoch über
der Fritteuse. Sie schonen damit Frittierfett und das Gerät.

10. Fritteuse verwenden

WARNUNG!
Brandgefahr!
Altes und verschmutztes Öl/Fett kann sich bereits bei
den üblichen Frittiertemperaturen selbst entzünden.
 Erneuern Sie das Öl/Fett regelmäßig.
 Ziehen Sie im Brandfall sofort den Netzstecker und
ersticken Sie die Flamme mit dem Deckel oder einer
Decke. Niemals mit Wasser löschen!
Der Gerätesockel ist nicht hitzebeständig.
 Sollten Sie die Fritteuse unter der Dunstabzugshau-
be Ihres Herdes betreiben wollen, stellen Sie sicher,
dass der Herd ausgeschaltet ist.
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