Tabla de contenido
Comidas normalizadas
Estas tablas se han creado para los diferentes institutos
para facilitar la comprobación y la examinación de los
diferentes hornos.
Según la norma DIN 44547 y EN 60350.
Plato
Churros
Pastelitos, 20 unidades
Pastelitos, 20 unidades por
bandeja (precalentar)
Bizcocho de agua
Pastel plano de levadura
Pastel de manzana recubierto
*
Al hornear en dos niveles, colocar la bandeja siempre encima de la bandeja del grill.
Asado al grill
Los siguientes valores de programación han sido
calculados exclusivamente para la introducción de los
alimentos en el horno frío.
Plato
Tostar rebanada
(precalentar durante 10 minutos)
Hamburguesa de ternera, 12 unidades*
*
Girar después de que hayan pasado las
Accesorios/molde
Bandeja
Bandeja + bandeja del grill*
Bandeja
Bandeja + bandeja del grill*
Molde desarmable
Bandeja del grill
Bandeja + bandeja del grill*
2 moldes desarmables de
hojalata Ø 20 cm
Accesorios
Parrilla del grill
Parrilla del grill
2
partes del tiempo. Colocar la bandeja del grill en el nivel 1.
/
3
Horneado
Los siguientes valores de programación han sido
calculados exclusivamente para la introducción de los
alimentos en el horno frío.
Altura Tipo de
calentamiento
1
3 + 1
2
3 + 1
1
2
3 + 1
0
Altura Tipo de
calentamiento
4
3
Tempera
Duración
tura en ºC
en minutos
160 180
20 30
140 160
35 45
160 180
25 35
140 160
30 40
160 180
30 40
160 180
40 50
140 160
50 60
190 210
70 80
Escalón
Duración
del grill
en minutos
3
1 2
3
25 30
57
Tabla de contenido
