Gaggenau BO 420 Instrucciones De Uso
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- Instrucciones de uso (52 páginas) ,
- Instrucciones de uso (56 páginas)
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Manuales relacionados para Gaggenau BO 420
Resumen de contenidos para Gaggenau BO 420
- Página 1 Gaggenau Instrucciones de uso BO 420/421 Horno...
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Página 2: Tabla De Contenido
Reloj avisador Cronómetro Tiempo de cocción Fin del tiempo de cocción Encontrará más información sobre productos, Cronómetro larga duración accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet: www.gaggenau.com y también en la tienda online: Ajustar el cronómetro larga duración www.gaggenau.com/zz/store... -
Página 3: Indicaciones De Seguridad Importantes
m Indicaciones de seguridad importantes Leer con atención las siguientes instrucciones. ¡Peligro de incendio! Solo así se puede manejar el aparato de forma Los objetos inflamables que pueda haber en ▯ correcta y segura. Conservar las instrucciones el compartimento de cocción se pueden de uso y montaje para utilizarlas más adelante o incendiar. - Página 4 ¡Peligro de quemaduras! ¡Peligro de incendio! Las partes accesibles se calientan durante Los restos de comida, aceite y jugo de ▯ ▯ el funcionamiento.No tocar nunca las partes asado pueden incendiarse durante la calientes. No dejar que los niños se limpieza pirolítica.
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Página 5: Causas De Daños
Causas de daños Protección del medio ambiente ¡Atención! – Accesorios, film, papel de hornear o recipientes en Eliminación de residuos respetuosa la base del compartimento de cocción: No colocar ningún accesorio en la base del compartimento de con el medio ambiente cocción. -
Página 6: Familiarizarse Con El Aparato
Familiarizarse con el aparato Aquí conocerá a su nuevo aparato. En este capítulo se explica el panel de mando y sus elementos individuales. Asimismo, se proporciona información sobre el compartimento de cocción y los accesorios. Horno Junta de la puerta Resistencia del grill Casquillo para resistencias adicionales (accesorio especial de piedra para hornear) -
Página 7: Pantalla Y Elementos De Mando
Pantalla y elementos de mando Símbolos Estas instrucciones son válidas para distintas versiones Símbolo Función del aparato. Pueden existir pequeñas variaciones según el tipo de aparato. Iniciar Ø Stop El manejo es idéntico para todas las versiones del aparato. Pausa/fin Cancelar Ž... -
Página 8: Colores Y Representación
Colores y representación Información adicional Pulsando el símbolo ( se puede consultar información Colores adicional como, por ejemplo, sobre el tipo de Los diferentes colores sirven para guiar al usuario en calentamiento ajustado o la temperatura actual del cada una de las situaciones de ajuste. interior del aparato. -
Página 9: Posiciones Del Selector De Funciones
Posiciones del selector de funciones Posición Función/Tipo de calenta- Temperatura Aplicación miento Posición cero ž 50 - 300 °C Aire caliente: para pasteles, pastas y galle- tas y gratinados en varios niveles. Aire caliente Temperatura recomendada 170 °C La turbina situada en la placa posterior reparte el calor de manera uniforme en el compartimento de cocción. -
Página 10: Accesorio
Después de conectarlo a la corriente, aparece en En su comerciante especializado, puede adquirir el primer lugar durante unos 30 segundos el logotipo accesorio indicado a continuación: de GAGGENAU. A continuación se muestra automáticamente el menú Primeros ajustes. BA 016 105 Sistema de extracción ‒... -
Página 11: Ajustar El Formato De La Hora
Ajustar el formato de la hora Programar la fecha En el display se muestran los dos formatos posibles: El display muestra la fecha preconfigurada. La 24 h y AM/PM. El formato configurado de fábrica es 24 configuración del día ya está activa. Programar el día deseado con el mando giratorio. -
Página 12: Finalizar La Primera Puesta En Marcha
Hay diferentes indicaciones para el modo de interior. espera. La configuración de fábrica muestra el logotipo de GAGGENAU y la hora. Si desea Para eliminar el olor a nuevo, ponga a calentar el horno cambiar esta indicación, consulte el capítulo Ajustes vacío y cerrado. -
Página 13: Manejar El Aparato
Conectar Manejar el aparato Ajuste con el selector de funciones el modo de calor elegido. En la pantalla se muestra el modo de calor seleccionado y la temperatura recomendada. Cavidad interior Si desea modificar la temperatura: La cámara de cocción tiene cuatro niveles de inserción. Ajuste con el selector giratorio la temperatura Estos niveles se cuentan de abajo a arriba. -
Página 14: Funciones De Programación Del Tiempo
El menú Temporizador se cierra y transcurre el tiempo. Funciones de programación del Š En la pantalla se muestran el símbolo y el transcurso tiempo del tiempo. En el menú del temporizador se ajusta: Š Reloj avisador p Cronómetro Tiempo de cocción (no en modo hibernación) Fin del tiempo de cocción (no en modo hibernación) Una vez transcurrido el tiempo suena una señal. -
Página 15: Tiempo De Cocción
El menú Temporizador se cierra y transcurre el tiempo. Ajuste con el selector giratorio el tiempo de En el display se muestra el símbolo p y el transcurso cocción elegido. del tiempo. Inicie con El aparato arranca. Se cierra el menú del temporizador. Detener el cronómetro y ponerlo de nuevo en marcha En la pantalla aparecen la temperatura, el modo de Abrir el menú... -
Página 16: Fin Del Tiempo De Cocción
Nota: Puede usted modificar el modo de calor y la Nota: Si el símbolo parpadea: No ha ajustado un temperatura también mientras transcurre el tiempo de tiempo de cocción. Ajuste siempre primero un tiempo cocción. de cocción. Transcurrido el tiempo de cocción, el aparato se apaga. El símbolo parpadea y suena una señal. -
Página 17: Cronómetro Larga Duración
Cronómetro larga duración Recetas personalizadas Con esta función el aparato mantiene una temperatura Se pueden guardar hasta 50 recetas personalizadas. Se entre 50 y 230°C con el tipo de calentamiento de "aire puede grabar una receta. y guardarla con un nombre caliente". -
Página 18: Programar Receta
Programar receta Indicar nombre Es posible programar y grabar hasta 5 fases de la En «ABC», introduzca el nombre de la receta. preparación. Situar el selector de funciones en el tipo de calentamiento deseado.Programar la temperatura deseada con el mando giratorio. Aparece el símbolo i. -
Página 19: Modificar La Receta
Notas Seguro para niños ‒ El tiempo comienza a transcurrir una vez el aparato alcanza la temperatura programada. ‒ La temperatura puede modificarse con el mando El aparato incorpora un seguro para niños para evitar giratorio mientras se prepara la receta. Esto no que lo puedan usar accidentalmente. -
Página 20: Ajustes Básicos
Encendido: Varios displays programables, pulsar "Encendido" con ™ y seleccionar el - Hora + fecha display deseado con el mando giratorio. - Hora + fecha + logo GAGGENAU Se muestra la selección. Indicación de la panta- Reducida* / Estándar En el caso de la configuración «Reducida», en el display se seguirá... - Página 21 Formato de fecha D.M.Y* Ajustar el formato de la fecha D/M/Y M/D/Y Fecha Fecha actual Programar la fecha. Alternar entre año/ mes/día con el símbolo Formato de la tempera- °C* / °F Programar la unidad de temperatura tura Idioma Alemán* / francés / italiano / español / Seleccionar el idioma del indicador de texto portugués / holandés / danés / sueco / Nota: Al cambiar el idioma se reiniciará...
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Página 22: Limpieza Y Mantenimiento
Limpieza y mantenimiento Zona Productos de limpieza Aluminio Limpiar con un producto de limpieza suave para cristales. Lavar la superficie El aparato mantendrá durante mucho tiempo su aspecto horizontalmente y sin presionar con un paño para cristales o un paño de microfi- reluciente siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza bras sin pelusas. -
Página 23: Sacar Las Rejillas Insertables
Sacar las rejillas insertables Pirólisis (autolimpieza) Las rejillas insertables se pueden extraer para la limpieza. Durante la pirólisis, el horno se calienta hasta 485°C. Esto quema los restos de asar, hornear o usar el grill y Extraer las rejillas insertables solo tendrá... -
Página 24: Preparación De La Pirólisis
Preparación de la pirólisis Limpie los accesorios con pirólisis ¡Atención! Las bandejas de horno y para grill Gaggenau están recubiertas con esmaltado apto para la pirólisis. Sin ¡Riesgo de incendio! Los restos de comida sueltos, la embargo, para obtener un resultado de limpieza óptimo grasa y el jugo pueden inflamarse. -
Página 25: Qué Hacer En Caso De Avería
¿Qué hacer en caso de avería? Muchas veces usted mismo podrá eliminar las fallas que se presenten. Antes de llamar el servicio al cliente, tenga en cuenta las siguientes indicaciones. ¡Peligro de descarga eléctrica! Las reparaciones inadecuadas son peligrosas. Las reparaciones y la sustitución de cables de conexión defectuosos solo pueden ser efectuadas por personal del Servicio de Asistencia Técnica debidamente... -
Página 26: Cambio De La Bombilla Del Horno
Cambio de la bombilla del horno Servicio de atención al cliente La bombilla del horno puede cambiarse. Puede obtener bombillas halógenas termorresistentes (60 W/230 V/ Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a G9) a través del servicio al cliente o en su disposición siempre que necesite la reparación de establecimientos especializados.Utilice sólo bombillas su aparato.Siempre encontramos la solución adecuada,... -
Página 27: Tablas Y Consejos
Tablas y consejos Notas ‒ Precalentar siempre el aparato. De esa forma, se obtendrán unos resultados de cocción óptimos. Los tiempos de cocción indicados hacen referencia a un aparato precalentado. ‒ Los valores indicados son orientativos. El tiempo de cocción real dependerá de la calidad y la temperatura de los productos, el peso y el grosor de los alimentos. -
Página 28: Verduras
Verduras ▯ ▯ La verdura cocinada en el horno es una buena Las verduras resultan idóneas frías o calientes alternativa a la verdura hecha en la sartén. Los como entrante, plato principal vegetariano o como sabores se concentran y los olores a parrilla hacen guarnición de pescado o carne. -
Página 29: Guarniciones Y Platos
Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo de Tiempo de Observaciones en °C calentamiento cocción en minutos Pimientos relle- Molde para 2 (3) 30-34 Sugerencia de receta: rellenar con gratinar/ arroz cocido, trigo tierno o lentejas y (vegetariano) fuente de cebolla, queso, hierbas aromáticas y asados especias. - Página 30 Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo de Tiempo de Observaciones en °C calentamiento cocción en minutos Patatas fritas Bandeja de 3 (4) congeladas horno + papel de hornear Gratinado de Molde para 2 (3) 45-50 patatas gratinar Delicias de patata Bandeja de 2 (3) 20-30* Engrasar bien la bandeja, presionar...
- Página 31 Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo de Tiempo de Observaciones en °C calentamiento cocción en minutos Lasaña Molde para 2 (3) Sugerencia de receta: clásica o gratinar vegetariana con verduras al grill o mozarella de búfala. Macarrones con Molde para 2 (3) 180/220 10-20 Para conseguir una corteza de...
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Página 32: Pescado
Pescado ▯ ▯ Por motivos higiénicos, la temperatura interior del Para filetes con piel: colocar el pescado con la piel pescado debería ser como mínimo de 62-70 °C tras hacia arriba; de esta forma se mantendrá mejor la la cocción. Este es el punto de cocción ideal. estructura y el aroma. -
Página 33: Carne
Carne ▯ ▯ Reposo de la carne: tras la cocción, dejar reposar Dejar que el adobo sea absorbido durante la noche la carne durante 10-15 min. De esta forma, la carne y retirarlo antes de asar o asar al grill, p. ej. con la se "relaja". - Página 34 Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo Tiempo Observaciones en °C calentam. cocción en min. Asado de cerdo con Parrilla + 2 (3) 180 / 200 60 - 70*** corteza de tocino, bandeja para crujiente (1,5 kg) grill Codillo de cerdo Parrilla + 2 (3) 150 / 200 40 - 45*** Cortar la piel en rombos para que...
- Página 35 Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo Tiempo Observaciones en °C calentam. cocción en min. Lomo de conejo Bandeja de 2 (3) 15 - 25* Sugerencia de receta: adobar en ajo, cristal/ban- romero, aceite de oliva y vinagre balsá- deja para mico de calidad. grill, fuente de asados Muslo de cordero...
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Página 36: Aves
Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo Tiempo Observaciones en °C calentam. cocción en min. Tiras de beicon Bandeja de 3 (4) 8 - 12 (panceta), gruesas horno + Papel de hornear H / I Pimientos rellenos Molde para 2 (3) 55 - 60 Sugerencia de receta: rellenar con de carne picada gratinar/... -
Página 37: Asados Al Grill Y A La Parrilla
Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo Tiempo de Observaciones en °C calentam. cocción en min. Pechuga de pollo Parrilla + 2 (3) 20 - 25 Sugerencia de receta: antes de la coc- bandeja para ción, untar con salsa tandoori. grill H / I Nuggets de pollo, Bandeja de 2 (3) - Página 38 Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo Tiempo de Observaciones en °C calentam. cocción en min. Costillas de cerdo Parrilla + 3 (4) Sugerencia de receta: preparar una frescas bandeja para salsa con aceite, mostaza, vinagre 3 (4) grill balsámico, miel, ajo, salsa Worcester, pulpa de tomate y tabasco.
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Página 39: Pastelería
Pastelería ▯ ▯ Recomendamos emplear moldes de horno Si el pastel está demasiado seco, aumentar metálicos oscuros, ya que absorben mejor el calor. ligeramente la temperatura. Si el pastel queda Colocar el molde de horno en el centro sobre la pastoso por dentro, disminuir la temperatura. - Página 40 Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo Tiempo de Observaciones en °C calentam. cocción en min. Base de bizcocho Molde des- 2 (3) 165 - 175 30 - 35 Cubrir el molde desmontable con montable papel de hornear. Pastel de levadura Bandeja de 2 (3) 30 - 35 Sugerencia de receta: cubrir con...
- Página 41 Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo Tiempo de Observaciones en °C calentam. cocción en min. H / I Palitos de hojaldre Bandeja de 3 (4) Sugerencia de receta: con queso, horno + jamón y nueces. papel de hornear H / I Pastitas de hojaldre Bandeja de 2 (3) 15 - 20...
- Página 42 Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo Tiempo de Observaciones en °C calentam. cocción en min. Pan de masa Bandeja de 2 (3) 200 / 180* 50 - 60 fermentada horno Pan de aceitunas y Bandeja de 2 (3) 200 / 170* 40 - 50 tomates horno...
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Página 43: Postres
Postres ▯ ▯ Los postres cocinados en el horno son muy Los postres cocinados en el horno suelen sencillos de preparar; solo hace falta meterlos en el degustarse calientes y resultan idóneos para las horno. Esta forma de preparación es ideal para épocas más frías del año. -
Página 44: Espesar
Espesar ▯ ▯ Cocinar los alimentos, a ser posible, justo después Colocar los tarros de conserva en un recipiente con de comprarlos o recolectarlos. Un almacenamiento agua resistente al calor. No se deben mover y el prolongado reduce el contenido de vitaminas y contenido de los tarros debe estar sumergido en conduce rápidamente a la fermentación. -
Página 45: Deshidratación
Deshidratación ▯ ▯ La deshidratación es un método de conservación Colocar el alimento preparado sobre una parrilla o mediante el cual se elimina hasta un 50 % del agua bandeja cubierta con papel de hornear. Dar la del alimento por medio de la introducción de calor vuelta de vez en cuando al alimento durante el seco. -
Página 46: Presencia De Acrilamida En Alimentos
Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo de Tiempo de Observaciones en °C calentamiento cocción en minutos Pan de masa Piedra para 250/200* 50-60 madre hornear Pan de aceitunas Piedra para y tomates hornear Pizza fresca Piedra para El tiempo de cocción varía según el hornear tipo y el grosor de la masa y el recu- brimiento. - Página 48 Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München GERMANY www.gaggenau.com...