Cuadro De Especificaciones Para Hornear Y Asar - Electrolux EOB6851 Manual De Instrucciones

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11.4 Cuadro de especificaciones para hornear y asar

PASTELES
TIPO DE
PLATO
Masas bati-
das
Masa con
mantequilla
Tarta de
queso (con
suero)
Tarta o pas-
tel de man-
zana
Strudel
Tarta de
mermelada
Bizcocho
Pastel de
Navidad/
pastel de
fruta
Pastel de ci-
ruelas
Pasteles pe-
queños: un
nivel
Pasteles pe-
queños: dos
niveles
Pasteles pe-
queños: tres
niveles
Calor superior +
inferior
Posición
Temp
de la pa-
. [°C]
rrilla
2 170
2 170
1 170
2 170
3 175
2 170
2 170
2 160
1 175
3 170
- -
- -
Turbo
Posición
Temp
de la pa-
. [°C]
rrilla
3 (2 y 4) 160
3 (2 y 4) 160
2 165
2 (izquier- 160
da y dere-
cha)
2 150
2 (izquier- 165
da y dere-
cha)
2 150
2 150
2 160
3 150 -
160
2 y 4 140 -
150
1, 3 y 5 140 -
150
Tiempo
de coc-
Notas
ción
[min]
45 - 60 En un molde
de repostería
20 - 30 En un molde
de repostería
80 - 100 En un molde
de repostería
de 26 cm
80 - 100 En dos mol-
des de repos-
tería de 20 cm
en una parri-
1)
lla
60 - 80 En una bande-
ja de reposte-
ría
30 - 40 En un molde
de repostería
de 26 cm
40 - 50 En un molde
de repostería
de 26 cm
90 - 120 En un molde
de repostería
de 20 cm
50 - 60 En un molde
para pan
20 - 30 En una bande-
ja de reposte-
1)
ría
25 - 35 En una bande-
ja de reposte-
1)
ría
30 - 45 En una bande-
ja de reposte-
1)
ría
1)
1)