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9.3 Carnes y pescados
• Utilice una bandeja honda con los ali-
mentos muy grasos para evitar que el
horno quede manchado de forma per-
manente.
• Antes de trinchar la carne, déjela repo-
sar unos 15 minutos, como mínimo,
para que retenga los jugos.
• Para evitar que se forme mucho humo
en el horno, vierta un poco de agua en
la bandeja honda. Para evitar la con-
densación de humos, añada agua des-
pués de que se seque cada vez.
9.5 Cuadro de especificaciones para hornear y asar
PASTELES
TIPO DE
ALIMENTO
Masas bati-
das
Masa con
mantequilla
Tarta de
queso
Tarta o pas-
tel de man-
zana
Strudel
Tarta de
mermelada
Bizcocho
Pastel de
Navidad/
Pastel de
fruta
Pastel de ci-
ruelas
Calor superior +
inferior
Posición
Temp
de la pa-
. [°C]
rrilla
2
170
2
170
1
170
2
170
3
175
2
170
2
170
2
160
1
175
9.4 Tiempos de cocción
Los tiempos de cocción dependen del ti-
po de alimento, de su consistencia y del
volumen.
Inicialmente, supervise el rendimiento
cuando cocine. Busque los mejores ajus-
tes (de calor, tiempo de cocción, etc.) pa-
ra sus recipientes, recetas y cantidades
cuando utilice este aparato.
Turbo
Posición
Tem
de la pa-
p.
rrilla
[°C]
3 (1 y 4)
160
3 (1 y 4)
160
2
165
1 (izquier-
160
da y dere-
cha)
2
150
2 (izquier-
165
da y dere-
cha)
2
160
1 o 2
140
–
150
2
160
Tiempo
de coc-
Notas
ción
[min]
45 - 60
En molde de
repostería
20 - 30
En molde de
repostería
60 - 80
En molde de
repostería
de 26 cm
80 - 100
En dos mol-
des de re-
postería de
20 cm en
una parrilla
60 - 80
En bandeja
30 - 40
En molde de
repostería
de 26 cm
50 - 60
En molde de
repostería
de 26 cm
90 - 120
En molde de
repostería
de 20 cm
50 - 60
En molde
para pan
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