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5 Colocación
5.8 Emplazar el aparato sobre un bastidor inferior con ruedas
Reglas para la colocación segura del aparato
Para garantizar la estabilidad del aparato deberán observarse las siguientes reglas:
El bastidor inferior del aparato debe fijarse de tal modo que no pueda volcar en el caso de una
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carga unilateral, por ejemplo estando abierta la puerta del aparato.
El bastidor inferior debe poder colocarse a prueba de vuelcos y deslizamientos en el lugar de ins‐
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talación. Deberán cumplirse los requisitos relativos a la base.
En los aparatos colocados encima de una subestructura con ruedas, deberá engancharse un dis‐
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positivo de sujeción que limite el margen de movimiento de la estructura (subestructura con apara‐
to incluido) por parte del propietario. La subestructura con aparato debe poder extraerse hasta
máx. 0.5 m.
Las longitudes de los cables y conductos de conexión deben adaptarse al margen de movimiento
que permita el dispositivo de sujeción. Al mover la estructura, los cables y conductos de conexión
en ningún momento deberán someterse a fuerzas de tracción y tampoco deberán aplastarse con
las ruedas.
Las ruedas de la subestructura deben ser bloqueables.
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Para cumplir los estándares de higiene deberá observarse la siguiente regla:
En los bastidores inferiores con niveles para soportes para alimentos, la placa de cubierta superior
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del bastidor inferior debe estar colocada para evitar una contaminación de los alimentos almacena‐
dos temporalmente en el bastidor inferior.
Medios auxiliares requeridos
Se requieren los siguientes medios auxiliares:
Un componente adecuado que pueda anclarse (por parte del propietario) y en el que pueda fijarse
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un medio de retención adecuado.
Puede tratarse, por ejemplo, de un cáncamo que se ancla mediante un taladro y un taco en la pa‐
red del edificio situada detrás del horno mixto.
El componente anclado por parte del propietario debe poder resistir las cargas de tracción que
pueden producirse por el peso de la estructura y la fuerza del operador al desplazar el horno mixto
sobre el bastidor inferior con ruedas.
Un medio de retención adecuado que pueda acoplarse al anclaje del propietario y al bastidor infe‐
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rior.
Puede tratarse, p. ej., de una cadena de seguridad con un mosquetón.
El medio de retención debe poder resistir las cargas de tracción que pueden producirse por el pe‐
so de la estructura y la fuerza del operador al desplazar el horno mixto sobre el bastidor inferior
con ruedas.
La longitud del medio de retención debe elegirse en combinación con las posiciones del anclaje
del propietario y la fijación en el bastidor inferior, de tal forma que se obtenga un recorrido de des‐
plazamiento máximo del horno mixto de 0,5 m.
Condiciones previas
El anclaje del propietario debe estar instalado antes de colocar el bastidor inferior sobre ruedas.
La posición del anclaje debe elegirse en combinación con la longitud del medio de retención y la posi‐
ción de fijación en la estructura, de tal forma que se obtenga un recorrido de desplazamiento máximo
del horno mixto de 0,5 m.
Lo ideal es que el anclaje del propietario se encuentre directamente detrás de la posición de fijación
en el bastidor inferior, a la misma altura.
Manual de instalación
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