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5 Colocación
5.3 Requisitos que debe cumplir el lugar de instalación
Significado
En el presente apartado encontrará información que le permitirá seleccionar un lugar de instalación
adecuado para el aparato. ¡Compruebe cuidadosamente si el lugar de instalación previsto es adecua‐
do, antes de trasladar el aparato al mismo y antes de proceder a la instalación!
Reglas para la colocación segura del aparato (6.06/6.10/10.10 mini)
Para excluir cualquier riesgo que resulte del lugar de instalación y del entorno de los aparatos, debe‐
rán tenerse en cuenta las siguientes reglas:
Debe ser posible cumplir las condiciones de servicio. Para las condiciones de servicio, véase Re‐
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quisitos relativos al entorno del horno mixto en la página 17.
Hay peligro de incendio por pérdida de calor en superficies calientes. Por este motivo no debe en‐
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contrarse ningún material, gas o líquido inflamable o combustible por encima, sobre, por debajo o
en la proximidad del aparato. Al elegir el lugar de instalación debe observarse imprescindiblemente
esta norma en relación con el tema 'Sistemas adyacentes' en la página 43 y en relación con el es‐
pacio mínimo requerido del aparato.
La distancia mínima de fuentes de calor en el entorno de los aparatos es de 500 mm.
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La distancia mínima de freidoras o aparatos de horneado con grasa en el entorno es de 1,00 m. El
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aparato deberá emplazarse de modo que freidoras y aparatos de horneado con grasa no puedan
ser alcanzados en ningún caso por el líquido proveniente del aparato o por el líquido generado por
el funcionamiento de cocción. Un aparato fijado en un soporte mural no debe montarse por encima
de una freidora, un aparato de horneado con grasa o un aparato eléctrico.
El aparato no debe instalarse directamente debajo de un detector de incendios ni de un sistema de
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rociadores. Los sistemas de detección de incendios y los sistemas de rociadores deben ajustarse
de acuerdo con la salida de vapores esperada del aparato.
La subestructura del aparato (mesa de trabajo, bastidor inferior o kit de sobreposición) debe poder
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emplazarse a prueba de vuelcos y deslizamientos en el lugar de instalación. Deberán cumplirse
los requisitos relativos a la base.
La subestructura del aparato (bastidor inferior o kit de sobreposición) debe fijarse de tal modo que
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no pueda volcar en el caso de una carga unilateral, por ejemplo estando abierta la puerta del apa‐
rato.
En los aparatos colocados encima de una subestructura con ruedas, deberá engancharse un dis‐
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positivo de sujeción que limite el margen de movimiento de la estructura (subestructura con apara‐
to incluido) por parte del propietario. La subestructura con aparato debe poder extraerse hasta
máx. 0.5 m.
Las longitudes de los cables y conductos de conexión deben adaptarse al margen de movimiento
que permita el dispositivo de sujeción. Al mover la estructura, los cables y conductos de conexión
en ningún momento deberán someterse a fuerzas de tracción y tampoco deberán aplastarse con
las ruedas.
Las ruedas de la subestructura deben ser bloqueables.
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Con el equipamiento disponible, el aparato no deberá utilizarse en entornos en los que pudiera es‐
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tar expuesto a fuertes vibraciones o golpes (p. ej. en vehículos o barcos).
Deberán evitarse las vibraciones en el caso de utilizar bastidores inferiores y kits de sobreposición
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sobre ruedas.
Manual de instalación
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