Tabla de contenido
5 Trabajar con el libro de recetas
5 Trabajar con el libro de recetas
5.1 Funcionamiento del libro de recetas
Acceso al menú 'Libro de recetas'
El acceso a este menú está protegido por contraseña y solamente determinados usuarios podrán ac‐
ceder al mismo con el fin de, dado el caso, realizar cambios en perfiles de cocción, grupos de produc‐
tos y favoritos existentes.
Perfiles de cocción del libro de recetas
Un perfil de cocción es una combinación de parámetros de cocción como, por ejemplo, la temperatura
y el tiempo de cocción.
Los nuevos perfiles de cocción se introducen a través del menú 'Cocción individual', y pueden guar‐
darse en el 'Libro de recetas'. En este libro de recetas podrá guardar, como máximo, 399 perfiles de
cocción con hasta 20 pasos de cocción cada uno.
Podrá acceder a un perfil de cocción guardado a través del menú 'Libro de recetas' y utilizarlo inme‐
diatamente para la cocción.
A través del menú 'Cocción individual' podrá modificar y volver a guardar el perfil de cocción. También
podrá eliminar un perfil de cocción por completo del 'Libro de recetas'.
Para una mayor claridad, podrá resumir perfiles de cocción en grupos de productos. A continuación,
estos grupos de productos también estarán disponibles en 'Press&Go'.
Sustituir un libro de recetas
A través de los 'Ajustes' podrá administrar diferentes libros de recetas. Podrá, por ejemplo, seleccio‐
nar otro libro de recetas y adaptar los perfiles de cocción, o incluso añadir nuevos perfiles de cocción.
Cuando desee utilizar un libro de recetas probado para otros hornos mixtos Convotherm, podrá ex‐
portar e importar dicho libro de recetas a través de la conexión USB.
Instrucciones de manejo
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