Résolution De Problèmes Concernant La Cuisson Et Le Rôtissage - Panasonic HL-BD82S Manual Del Funcionamiento

Résolution de problèmes concernant la cuisson et le rôtissage
Avec la cuisson au four ou la cuisson à convection et le rôtissage à convection, plusieurs raisons autres que
le mauvais fonctionnement du four peuvent être à l'origine de résultats mitigés.
Reportez-vous aux tableaux de cuisson des pages 54 à 56 ou au tableau sur le rôtissage à convection de la
page 59 pour connaître la position de la grille et la durée de cuisson appropriées.
Problème concernant la cuisson et
le rôtissage
Aliment brunissant de façon
inégale
Aliment trop brun au fond
Aliment sec ou ayant
excessivement rétréci
Aliment cuisant ou rôtissant trop
lentement
Croûte à tarte non brunie au
fond ou croûte non cuite
Gâteau pâle, plat, ou non cuit à
l'intérieur
Gâteau élevé au centre avec
craquelure sur le dessus.
Bords de croûte de tarte
trop bruns
70
Cause
•
Four non préchauffé
•
Papier aluminium sur la grille ou au fond du four
•
Plat de cuisson trop grand pour la recette
•
Plat touchant aux autres plats ou à la paroi du four
•
Four non préchauffé
•
Utilisation de plat en verre, mat ou foncé
•
Position de grille incorrecte
•
Plat touchant aux autres plats ou à la paroi du four
•
Température du four trop élevée
•
Temps de cuisson trop long
•
Porte du four trop souvent ouverte
•
Plat trop grand
•
Température du four trop basse
•
Four non préchauffé
•
Porte du four trop souvent ouverte
•
Plat scellé hermétiquement avec du papier aluminium
•
Plat trop petit
•
Temps de cuisson pas assez long
•
Utilisation de plat en acier brillant
•
Position de grille incorrecte
•
Température du four trop basse
•
Température du four trop basse
•
Temps de cuisson incorrect
•
Cuisson vérifiée trop tôt
•
Porte du four trop souvent ouverte
•
Plat trop grand
•
Température du four trop élevée
•
Temps de cuisson trop long
•
Plat touchant aux autres plats ou à la paroi du four
•
Position de grille incorrecte
•
Plat trop petit
•
Température du four trop élevée
•
Bords de croûte trop minces
FRANÇAIS