Cocción Con Rack Control - kompatto KH061 Manual De Instalación, De Uso Y De Mantenimiento

3. Programación manual
3.10. Cocción multinivel con RACK CONTROL
Dom 02-10-15
Manuale
S7
MEM
fig. 27
fig. 28 
230°
START
ALL
fig. 29 
230°
START
S13
ALL
20
20:32
Fase 1 / 1
180°
S3
INF
PRE
HEAT
a
b
0:05
55°
Seleccione
presionando la tecla S7 fig. 27;
Nota: La tecla S7 se visualizará sólo si el tiempo
S3 está configurado en infinito (INF).
Una vez entrados a la modalidad RACK
CONTROL se pueden configurar hasta 6 valores
timer o temperatura de la sonda en el corazón
correspondientes a distintos niveles en el interior
del horno.
Ejemplo:
• nivel 1 = 10 minutos
• nivel 3 = 60°C sonda al corazón
• nivel 4 = 7 minutos
Configure los valores de timer o temperatura
de la sonda al corazón en el nivel deseado
seleccionando
visualizará un pop-up desde el cual será posible
seleccionar la modalidad timer (a) o sonda al
corazón (b). Seleccione la modalidad deseada,
6
y configure el valor girando el pomo M. confirme
presionando el pomo M o el mismo pop-up.
5
Sobre la parte izquierda de la pantalla se podrá
configurar o modificar los valores de la cocción
4
(modo, temperatura, rotor, etc.)
SE puede trabajar con RACK CONTROL de dos
3
maneras diferentes:
• con horno en modalidad STOP (programación);
2
con horno en modalidad START (cocción ya
•
iniciada).
1
Configurando los valores de los distintos niveles con
el horno en modalidad STOP una vez presionada
la tecla Start (T2 pág. 9) el horno iniciará la
cocción con los valores de: modalidad cocción,
temperatura, etc.. configuradas (con respectivo
precalentamiento automático si está configurado).
El operador deberá iniciar manualmente el timer/
6
control de la temperatura al corazón por cada
nivel individual presionando en el icono bandeja ()
5 correspondiente al nivel deseado. Cuando el nivel
se ha activado el icono será rojo.
SE pueden
4
simultáneamente presionando la respectiva
tecla S13 fig. 29.
3
Si en cambio se usa la modalidad RACK
2 CONTROL con el horno en modalidad START
una vez configurado el valor del timer o de la
temperatura de la sonda al corazón, el respectivo
1
control se iniciará automáticamente después de
la confirmación del valor configurado.
la modalidad RACK CONTROL
el correspondiente
iniciar todos
nivel. Se
los niveles