Recommandations De Cuisson - Redmond RMC-M4502E Guia Del Usuario

Si le résultat désiré n' e st pas obtenu en mode «COOK», utilisez le mode universel «MULTI-
COOK». La température idéale pour la prépâration de bouillie au lait est 100°С. Réglez la
quantité d'ingrédients et la durée de cuisson selon la recette donnée.
Mode «PASTA»
Conseillé pour faire cuire des pâtes, oeufs, saucisses et etc. Par défaut la durée de cuisson en
ce mode fait 8 min. La durée de cuisson peut être réglée manuellement dans la plage de 2
min à 20 min avec l'intervalle de 1 min. Après le lancement du mode attendez un signal sonore
qui vous avertit sur l' é bullition de l' e au, chargez les ingrédients, fermez le couvercle du
multicuiseur et appuyez «Start». Le compte à rebours de la durée de cuisson commence.
Lors de la préparation de certains aliments ( par exemple, pâtes et etc. ) l'écume est formée.
Afin d'exclure les fuites éventuelles d'écume il est admis de laisser le couvercle ouvert.
Mode «SOUP»
Conseillé pour préparer tous types de premier service ( soupe ), et aussi des compotes et
boissons. Par défaut la durée de cuisson en ce mode fait 1 h. Il est possible de régler
manuellement la durée de cuisson dans la plage de 10 min à 8 h avec l'intervalle de 5 min.
Mode «CAKE»
Conseillé pour préparer tous types de gâteaux ( cakes, dacquoises ). Par défaut la durée de
cuisson en ce mode fait 1 h. La durée de cuisson peut être réglée manuellement dans la plage
de 30 min à 4 h avec l'intervalle de 5 min.
III. CAPACITES SUPPLEMENTAIRES
• Repos des pâtons
• Préparation du pain
• Fondue
• Yaourt
• Friture
IV. RECOMMANDATIONS DE CUISSON
Erreurs effectuées lors de la cuisson et leurs solutions
Dans les tableaux présentés ci-dessous sont récapitulées les erreurs courantes commises lors
de la cuisson en multicuiseurs, les causes possibles et leurs solutions.
PLAT N'EST PAS CUIT A LA FIN DE LA CUISSON
Causes possibles
Vous avez oublié de fermer le couvercle ou le
couvercle est mal fermé et la température de
cuisson n' e st pas assez élevée
20
• Réchauffage des plats pour les
enfants
• Pasteurisation des produits liquides
• Stérilisation de la vaisselle et des
produits d'hygiène
Solutions
Ne pas ouvrir le couvercle du multicuiseur pendant la cuisson,
sans nécessité. Fermer le couvercle jusqu'à l' e nclenchement.
Assurez-vous que rien n' e mpêche la fermeture du couvercle et que
le joint d' é tanchéité à l'intérieur du couvercle n' e st pas déformé.
Installer la cuve correctement dans le corps de l'appareil.
La cuve et l' é lément chauffant ne sont pas bien S'assurer, que la cuve est en contact avec l' é lément chauffant.
en contact, donc la température de cuisson n' e st Assurez-vous qu'il n'y a aucun objet étranger à l'intérieur du
pas assez élevée corps du multicuiseur. Vérifier que l' é lément chauffant reste
toujours parfaitement propre.
Mauvais choix des ingrédients. Les ingrédients
ne correspondent pas au mode ou programme
de cuisson sélectionné. Les ingrédients sont Il est conseillé d'utiliser les recettes déjà testées ( adaptées au
coupés trop gros ou les proportions modèle de l'appareil ).
d'ingrédients ne sont pas respectées.
La sélection des ingrédients, la façon de les couper, les
Vous avez sélectionné un temps de cuisson proportions, la sélection du programme et du temps de cuisson
incorrecte ( mauvais calcul ). doit correspondre à la recette choisie
La recette choisie ne convient pas pour la
cuisson dans ce multicuiseur
Lors de la cuisson vapeur : il n'y a pas assez d' e au
Verser le volume d' e au nécessaire dans la cuve selon la recette.
dans la cuve pour assurer une densité de vapeur
En cas de doute, vérifier le niveau d' e au pendant la cuisson
suffisante
Pour une friture normale, une mince couche d'huile au fond de
Vous avez versé trop d'huile
la cuve est suffisante. Suivre les prescriptions de la recette
dans la cuve
correspondante pour la friture
Lors de la
friture
Ne pas fermer le couvercle du multicuiseur lors de la friture, si
Excès d'humidité dans la cuve ce n' e st pas indiqué dans la recette.
Décongeler les aliments surgelés et les égoutter avant la friture
Certains produits nécessitent un traitement spécial avant la
Lors de la cuisson: le bouillon s' é vapore lors de
cuisson: rinçage, tamisage, etc. Suivre les recommandations de
la cuisson des aliments à haute acidité
la recette choisie
En cours d' é tuvage, la pâte
colle à l'intérieur du couvercle Diminuer la quantité de pâte dans la cuve/moule.
Pendant la
et bouche la soupape vapeur
cuisson ( pâte
mal cuite )
Vous avez mis trop de pâte
La prochaine fois, mettre moins de pâte dans la cuve.
dans la cuve/moule
ALIMENT TROP CUIT
Vous vous êtes trompés sur le Il est conseillé d'utiliser les recettes déjà testées ( adaptées au modèle de l'appareil
choix des produits ou sur le ).
temps de cuisson ( calcul ). La sélection des ingrédients, la façon de les couper, les proportions, la sélection
Ingrédients trop petits. du programme et du temps de cuisson doit correspondre à la recette choisie
Après la cuisson le plat est L'utilisation prolongée de la fonction autoréchauffage est déconseillée. Si dans
resté trop longtemps en mode votre modèle de multicuiseur est prévue la désactivation de cette fonction, il est
autoréchauffage. conseillé de l'utiliser