Redmond RMC-M4502E Guia Del Usuario página 52

Recomendaciones sobre
Programa
el empleo
P r e p a r a c i ó n
cualesquiera platos según
los ajustes de la
temperatura y del tiempo
establecidos por el
MULTI-COOK
usuario manualmente. La
banda de la regulación
manual de la temperatura
es de 35°С — 160°С con
el paso de cambio de 5°С
Preparación de las pastas
PASTA alimenticias etc. Cocción de
las salchichas y los huevos
Preparación del arroz,
QUICK COOK alforfón y papillas
deleznables de los granos
COOK
PILAF Preparación del paella
Preparación de las arroz
OATMEAL
con leche
Se recomienda para la
SOUP preparación de diferentes
primeros platos
Se recomienda para la
preparación de la bollería
CAKE (bollos,
pasteles), diferentes
gratines y soufflés
Recomendaciones de tiempo de preparación de los diferentes productos al vapor
# Producto
1 Filete de cerdo / ternera (en cubitos de 1,5-2 cm)
2 Filete de cordero (en cubitos de 1,5-2 cm)
52
d e
0:05 — 1:00/1 min
0:10 1:00 — 12:00/5 24
min
0:08 0:02 — 0:20/1 min –
0:25 0:05 — 1:30/1 min 24
1:00 0:30 — 2:00/5 min 24
0:10 0:05 — 1:30/1 min 24
1:00 0:10 — 8:00 / 5 min 24
bizcochos, 1:00 0:30 — 4:00 / 5 min 24
Volumen de
Peso, g/ cant, ud.
agua, ml
500 500
500 500
# Producto
3 Filete de pollo (en cubitos de 1,5-2 cm)
4 Croquetas/albóndigas
5 Pescado (filete)
6 Cóctel de mariscos (frescos congelados)
7 Patatas (cortadas en 4 partes)
8 Zanahoria (en cubitos de 1,5-2 cm)
- + 9 Remolacha (cortada en 4 partes)
10 Verduras (frescas congeladas)
11 Huevo de gallina
Es necesario tomar en consideración que se trata de las recomendaciones generales. El tiempo
real puede distinguirse de los valores recomendados en dependencia de la calidad del producto
+ +
concreto, así como de sus preferencias gustativas.
Recomendaciones de uso del régimen de temperatura en el programa"MULTI-COOK"
– +
Temperatura Recomendaciones sobre el empleo (ver
de trabajo también el libro de recetas)
Fermentación de la pasta, preparación del
– + 35°С
vinagre
40°С Preparación del yogur
– +
45°С Levadura
50°С Fermentación
– +
55°С Preparación del caramelo
Preparación del té verde, alimentos
60°С
infantiles
Preparación de la carne en el embalaje
– +
65°С
de vacío
70°С Preparación del ponche
75°С Pasterización, preparación del té blanco
Tiempo de
Preparación del vino tinto caliente con
preparación,
80°С
especies
min
Preparación del requesón o platos que
20
85°С requieren el largo tiempo para la
preparación
20
Tiempo de
Volumen de
Peso, g/ cant, ud. preparación,
agua, ml
min
500 500 15
180 (6 ud.)/450 (3
500 20/30
ud.)
500 500 15
500 500 5
500 500 15
500 500 20
500 500 30
500 500 15
3 pzs. 500 5
Temperatura Recomendaciones sobre el empleo (ver
de trabajo también el libro de recetas)
100°С Preparación del merengue, confitura
105°С Preparación de la galantina
110°С Esterilización
115°С Preparación del almíbar de azúcar
120°С Preparación del morcillo
125°С Preparación de la carne estofada
130°С Preparación del gratín
Asado de los platos preparados para darles
135°С
la corteza crujida
140°С Curación al humo
Cocción de las verduras y pescado en
145°С
laminilla
150°С Cocción de la carne en laminilla