Redmond RMC-M4502E Guia Del Usuario página 22

Variante recommandée
Mode
d'utilisation
VEGETABLES Braiser la légumes
STEW
MEAT
Braiser la viande
FISH Braiser la poisson
Cuisson de divers plats avec
l' o ption de réglage manuel
de la température et de la
MULTI-COOK durée de cuisson. La plage
du réglage manuel de la
température 35-160°С
avec l'intervalle de 5°С
Cuisson de tous types de
PASTA pâtes; oeufs, sausissons
et etc.
Cuisson du riz, sarrasin
QUICK COOK
et bouillie libre
Préparation de divers
COOK PILAF
genres de Pilaf
Cuisson de la bouillie au
OATMEAL
lait
Tous types de premier
SOUP
service ( soupe )
Tous types de gâteaux (
cakes, dacquoises,
CAKE
biscuits ), gratins et
soufflés
Recommandations de temps de cuisson vapeur pour différents produits
№ Produit
Filet de porc/bœuf ( en dés de 1,5 à
1
2 cm )
2 Filet d'agneau ( en dés de 1,5 à 2 cm ) 500
3 Filet de poulet ( en dés sur 1,5-2 cm ) 500
22
0:20
1:00
0:10 — 0:12/5 min
24
-
0:35
0:05 — 1:00/1 min
0:10 24 -
1:00 — 12:00/5 min
0:08 0:02 — 0:20/1 min – +
0:25 0:05 — 1:30/1 min 24 –
1:00 0:30 — 2:00/5 min 24 –
0:10 0:05 — 1:30/1 min 24 –
1:00 0:10 — 8:00 / 5 min 24 –
1:00 0:30 — 4:00 / 5 min 24 –
Volume
Poids, g/ Qté-, pc. Temps de cuisson min
d'eau ml
500 500 20
500 20
500 15
№ Produit
4 Boulettes de viande
5 Poisson ( filet )
6 Cocktail de fruits de mer ( congelé ) 500
7 Pommes de terre ( coupées en 4 )
+
8 Carottes ( en dés de 1,5 à 2 cm )
9 Betteraves ( coupées en 4 )
10 Légumes ( surgelés )
11 Œuf
Il faut tenir compte que ce sont des recommandations générales. La durée réelle de cuisson
+
peut se différer des valeurs recommandées en fonction de la qualité des produits et vos
préférences gastronomiques.
Recommandations pour l'utilisation de la température en mode « MULTI-COOK »
+
Température
Recommandations d'utilisation
de service
35 Etuvage des pâtes et de vinaigre
+
40 Préparation de yaourt
45 Fermentation au levain
+
50 Fermentation
+
55 Bonbon fondant
Préparation du thé vert ou des
60
aliments pour bébés
+
Cuisson de viande dans un emballage
65
sous vide
+
70 Préparation de punch
75 Pasteurisation ou cuisson du thé blanc
80 Préparation de vin chaud
Préparation du fromage Blanc ainsi
85 que la préparation des aliments qui
nécessitent une cuisson longue
90 Préparation du thé rouge
95 Cuisson de la bouillie de lait
100 Cuisson de meringue ou de confiture
Volume
Poids, g/ Qté-, pc. Temps de cuisson min
d'eau ml
180 ( 6 pcs. )/450
500 20/30
( 3pcs. )
500 500 15
500 5
500 500 15
500 500 20
500 500 30
500 500 15
3 pcs. 500 5
Température
Recommandations d'utilisation
de service
105 Cuisson de fromage de tête
110 Stérilisation
115 Cuisson du Sirop de sucre
120 Cuisson de jarret de porc
125 Cuisson de viande mijotée
130 Préparation de pouding
Griller des plats cuisinés pour les
135
rendre croustillantes
140 Fumer
Cuire des légumes et du poisson ( en
145
papillote )
150 Cuire de la viande ( en papillote )
Cuisson au four des produits en pâte
155
à levure
160 Friture de volaille