Thermador SEM272 Manual De Cuidado Y Uso página 106

Operaciones de1 homo Manuaidecuidadoyusodel homoSEM/SEMW
Operaci6n del modo de asar por convecd6n y del term6metro
6. Para cambiar la temperatura dei
term6rnetro:
Para cambiar la temperatura del term6metro
de 160°F (71 °C), seleccione otra temperatura
inmediatamente antes de comenzar. En la
pantalla permanece la temperatura del
term6metro en lugar de la del homo.
Aparece un mensaje en la pantalla:
(seleccione la temperatura del term6metro,
luego presione START [inicio] )
Presione
145
Usted ver_:
I%°
SELEETPROBETEfiPERRTURE
THEMTOUCH STRRT
7. Semeccione START.
La temperatura que aparece alterna entre la
temperatura del term6metro establecida y la
temperatura real de la came o ave,
aumentando en intervalos de 5_°Rpartiendo
de 100_°R
Presione CONVECTION ROAST para
cambiar entre la temperatura establecida del
homo y la temperatura del term6metro. La
temperatura del homo aparece durante 5
segundos antes de que la pantalla del
term6metro continue.
Presione
START
UPPER
EOMWEET R ORST
8. Para cambiar Ja temperatura del
homo presione CONVECTION ROAST
dos veces, ingrese la temperatura nueva
y presione START.
EOOHRDOTERfiIHRDO- SROUELOS RUfiEHT05
9. El homo emitira, un bip 3 veces cuando
se alcanza la temperatura del term6metro
para preparaciones con carnes. Aparece
EHD (Fin) y el calor se apaga.
Conseios para asar pot convecci6n
Cuando ase pollos o pavos enteros, sujete las
alas hacia atras y ate holgadamente las patas
con cordel de cocina.
,, En este modo se puede utilizar la fuente para
asar con la rejilla.
,, Verifique dos veces la temperatura interna de la
came o ave insertando el term6metro en otra
posici6n.
Luego de retirar del horno los alimentos
preparados con came, cObralos holgadamente
con papel de aluminio durante 10 a 15 minutos
antes de trinchar.
Mientras esten cubiertos, las temperaturas de
los asados peque5os pueden incrementar su
temperatura en 5°F y los asados grandes en
10°R
Los cortes grandes de carrie o ave que estan
as_.ndose requieren en general de 10 a 20
minutos menos de cocci6n que con el modo de
asar u hornear. Verifique el grado de cocci6n
oportunamente.
20