Ajuste De La Mezcla Aire-Gas: Unidades Ce Fabricadas Antes De Mayo De 1999; Hervido De La Olla De La Freidora - Frymaster H50 Serie Manual De Instalación Y Operación

Las unidades CE fabricadas antes de mayo de 1999 están equipadas con un ensamblaje de protección en el frente
de los sopladores. Una placa de puerta de aire en la cara de la protección regula el flujo de aire a la entrada del
soplador. Para ajustar la placa de puerta, suelte los tornillos de seguridad y deslice la puerta hacia la izquierda o
derecha según se necesite para obtener un destello anaranjado-rojo brillante. Sostenga cuidadosamente la placa de
puerta en posición y apriete los tornillos de seguridad.
3.2

Hervido de la olla de la freidora

Para asegurar que la olla de la freidora esté libre de contaminantes del proceso de fabricación, envío y
manipulación durante su instalación, debe hervirse la olla antes del primer uso. Frymaster recomienda hervir la
olla cada vez que se cambie el aceite o manteca.
1. Antes de encender los quemadores, cierre la o las válvulas de drenaje de la freidora y llene la olla hasta la línea
de NIVEL DE ACEITE de la parte inferior con una mezcla de agua fría y detergente para lavadora automática
de vajilla.
2. En el caso de las unidades equipadas con un controlador de estado sólido (análogo), fije la perilla de
temperatura en 195°F (91°C)
Para las unidades equipadas con un controlador digital, use las teclas de punto fijo hacia arriba o abajo para
ajustar el punto fijo a 195°F (91°C)
Para las unidades equipadas con un Temporizador para levantar la cesta, presione el botón de Modo hervido
para restablecer el temporizador en 195°F (91°C).
Para las unidades equipadas con una computadora Computer Magic III,
•
Presione el interruptor de encendido-apagado
Aparecerá en la pantalla izquierda la palabra Code (Código).
Ingrese el número de código 1 6 5 3. En la pantalla derecha aparecerá boil
•
fija automáticamente para 195°F (91°C). La freidora llegará a esta temperatura y permanecerá ahí
hasta que se presione el interruptor de encendido-apagado
3. Ponga la freidora en funcionamiento según se indica en la Sección 3.1 y deje la solución a fuego lento 1 hora.
Nunca deje la olla sin supervisión durante el proceso de hervido. Si se desborda la solución de
hervido, apague la freidora inmediatamente y permita que la solución se enfríe unos minutos
antes de reanudar el proceso.
4. Después de dejar la solución a fuego lento por 1 hora, apague la freidora, permita que se enfríe la solución,
luego agregue 2 galones (7.75 litros) de agua fría y revuelva. Drene la solución en un recipiente adecuado y
limpie completamente la olla de la freidora.
Ajuste de la mezcla aire-gas:
Unidades CE fabricadas antes de mayo de 1999
PELIGRO
seguido del interruptor modo programa
Code (Código). Code (Código). Code (Código).
, lo cual cancela el modo hervido.
3-4
boil (hervir). La temperatura se boil boil
.