3. Cierre la válvula de drenaje de la freidora y llene la olla de la freidora con agua y solución para hervido
hasta la línea inferior del NIVEL DE ACEITE en la parte de atrás de la olla. Encienda la freidora y
realice el procedimiento de hervido que se describe en las secciones sobre "Instrucciones de encendido" y
"Hervido de la freidora" que se encuentran en el Capítulo 3 de este manual. (sólo locales sin la
marca KFC)
Si la unidad se "enciende en seco" ocasionará daños a la olla de la freidora y puede causar
un incendio. Cerciórese siempre que haya en la olla de la freidora manteca derretida, aceite
para cocinar o agua antes de encender su unidad. (En los locales con marca
4. En este momento la compañía de gas local o el agente de servicio autorizado debe verificar la presión del
múltiple del quemador. Las tablas a continuación indican las presiones correctas del múltiple del quemador.
Norma no CE
Presiones de gas del múltiple del
Gas
Natural
Propano líquido
5. Revise la calibración del termostato o la temperatura programada en la computadora.
•
Para las unidades equipadas con controles de termostato, consulte las instrucciones de Calibración del
termostato en el Capítulo 5.
•
Para las unidades equipadas con otros tipos de controles, consulte la sección apropiada del Manual
del usuario separado de los Controles de la freidora Frymaster que viene con su equipo para ver las
instrucciones acerca de la programación y operación del controlador.
2.5
Conversión a otro tipo de gas
La freidora está configurada en la fábrica para usar ya sea gas natural o propano (LP).
Si desea cambiar de un tipo de gas a otro, un técnico del Centro de servicio autorizado por la fábrica debe
instalar un juego de conversión de gas.
FREIDORAS DE GAS SERIE CF
CAPÍTULO 2: INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN
KFC, DEBE usarse aceite en vez de agua.)
Presión
8.9 cm W.C.
0.85 kPa
21 cm W.C.
2.05 kPa
PELIGRO
Presiones de gas del múltiple del quemador
Gas
Gas natural Lacq
(G20) bajo 20 mbar
Gas natural Gronique *
(G25) bajo 25 mbar
Gas natural Gronique
(G20) bajo 20 mbar
Propano
(G31) bajo 37 ó 50 mbar
* Belga G25 = 7,0 mbar
2-8
Norma CE
Presión
(mbar)
7,5
10
10
14.9
Solución de problemas
