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LAS RECETAS

receta elegida y el programa correspondiente, puede dirigirse a la tabla resumen de prepa-
ración (página 382-386) y seguir el desglose de los diferentes ciclos.
c de c
PROG. 1 - BAGUETTE
Para elaborar entre 4 y 8 baguettes de 100 g
aproximadamente
PROG. 4 - PAN BÁSICO
PROG. 6 - PAN INTEGRAL
PROG. 8 - PAN RÁPIDO
c s
400 g
800 g
500 g
750 g
500 g
750 g
500 g
750 g
PROG. 2 - BAGUETTE DULCE
Para elaborar entre 4 y 8 baguettes de 100 g
aproximadamente
PROG. 5 - PAN FRANCÉS
1000 g
PROG. 7 - PAN AZUCARADO
1000 g
BRIOCHE
Opcional :
PROG. 9 - PAN SIN GLUTEN
1000 g
377
400 g
800 g
500 g
750 g
500 g
750 g
1000 g
1000 g
1000 g
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