Sobremesas; Diversos - Gaggenau VK 230 Instrucciones De Uso

Alimento
Ervilhas, verdes ou amare-
las, descascadas, inteiras ou
em metades (1:2)
Grão-de-bico (1:1)

Sobremesas

Alimento
Crème brûlée/Flan/creme
de caramelo (120 g cada)
Dampfnudeln (100 g cada)
Compota
Arroz doce (250 g de arroz +
625 ml de leite)

Diversos

Alimento
Ovo coalhado (1 l)
Bolinhos de sêmola
(20 g cada)
Ovos, tamanho M
(6 unidades)
Vinho quente (no mín. 1 l)
Quanti- Recipiente
dade de
água
1 litro sem furos
1 litro sem furos
Quanti- Recipiente Ajuste
dade de
água
1 litro com furos 95 °C
1 litro sem furos Cozinhar a
vapor
1 litro sem furos Cozinhar a
vapor
1 litro sem furos Cozinhar a
vapor
Quanti- Recipiente Ajuste
dade de
água
1 litro sem furos 95 °C
1 litro com furos, Cozinhar a
sem furos vapor
1 litro com furos Cozinhar a
vapor
75 - 80°C
Ajuste Tempo de
cozedura
Cozinhar a 60 - 90 min.
vapor
Cozinhar a 60 - 75 min. Grão-de-bico previamente demo-
vapor
Tempo de Observações
cozedura
35 - 40 min. Pré-aquecer o aparelho para a posição
de cocção a vapor
20 - 25 min. Deixar as Dampfnudeln levedar durante
30 min. antes de as cozinhar a vapor
(ver capítulo "Levedar").
10 - 20 min. por ex. maçãs, peras, ruibarbo
Juntar açúcar, açúcar baunilhado,
canela ou sumo de limão a gosto. Não é
necessário juntar água.
35 - 40 min. Juntar fruta, açúcar ou canela, a gosto.
Tempo de Observações
cozedura
35 - 40 min. Pré-aquecer o aparelho para a posição
de cocção a vapor
Doce ou salgado, como sobremesa ou
para sopas. Untar o fundo do recipiente
ligeiramente com manteiga.
7,5 min. mal cozidos
10 min. médios
14 min. bem cozidos
120 min.
Observações
lhado durante 12 horas
57