Acompanhamentos: Cereais; Acompanhamentos: Leguminosas (Secas) - Gaggenau VK 230 Instrucciones De Uso

Acompanhamentos: cereais

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Coloque as leguminosas e o líquido de cozedura
nas proporções especificadas no recipiente sem
furos. Exemplo: 1 : 1,5 = por 100 g de cereais 150
ml líquido.
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O líquido de cozedura pode ser água ou caldo.
Também pode adicionar sal, especiarias, legumes,
sumo de limão, vinho, etc.
Alimento
Bulgur, fino (1 : 2)
Bulgur, grosseiro (1 : 2)
Couscous, médio (sêmola
de trigo duro) (1 : 2)
Painço (1 : 2,5)
Polenta (1 : 4)
Quinoa (1 : 2)

Acompanhamentos: Leguminosas (secas)

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Coloque as leguminosas e o líquido de cozedura
nas proporções especificadas no recipiente sem
furos. Exemplo: 1 : 2 = por 100 g de leguminosas
200 ml líquido. As leguminosas têm de ficar
completamente cobertas com o líquido de
cozedura.
Alimento
Favas (1:1)
Feijão vermelho (1:1)
Feijão branco (1:1)
Feijão catarino
Lentilhas vermelhas (1:2)
Lentilhas (1:2)
Lentilhas verdes (1:2)
Lentilhas Beluga (1:2)
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Quanti- Recipiente Ajuste
dade de
água
1 litro sem furos Cozinhar a
vapor
1 litro sem furos Cozinhar a
vapor
1 litro sem furos Cozinhar a
vapor
1 litro sem furos Cozinhar a
vapor
1 litro sem furos Cozinhar a
vapor
1 litro sem furos Cozinhar a
vapor
Quanti- Recipiente
dade de
água
1 litro sem furos
1 litro sem furos
1 litro sem furos
1 litro sem furos
1 litro sem furos
1 litro sem furos
1 litro sem furos
1 litro sem furos
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Em relação ao líquido necessário e tempo de
cozedura observe também as instruções que
constam na embalagem do fabricante
Tempo de Observações
cozedura
12 - 15 min.
17 - 20 min.
5 - 7 min.
25 - 35 min.
10 - 15 min.
17 - 20 min.
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Algumas das indicações referem-se a leguminosas
previamente demolhadas. Leguminosas não
demolhadas precisam de um tempo de cozedura
bastante mais longo.
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O líquido de cozedura pode ser água ou caldo.
Também pode adicionar sal, especiarias, legumes,
sumo de limão, vinho, etc.
Ajuste Tempo de
cozedura
Cozinhar a 50 - 60 min. Feijão demolhado durante 12 horas
vapor
Cozinhar a 75 - 90 min. Feijão demolhado durante 12 horas
vapor
Cozinhar a 45 - 60 min. Feijão demolhado durante 12 horas
vapor
Cozinhar a 45 - 60 min. Feijão demolhado durante 12 horas
vapor
Cozinhar a 10 - 12 min.
vapor
20 min.
Cozinhar a 35 - 45 min.
vapor
Cozinhar a 25 - 30 min.
vapor
Cozinhar a 20 - 25 min.
vapor
Observações
para salada
para puré