Símbolos No Painel E No Mostrador; Acessórios; Acessórios Especiais; Modo De Funcionamento - Gaggenau VK 230 Instrucciones De Uso

Símbolos no painel e no mostrador
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Posição de cocção a vapor
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Aquecer
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Abrir torneira de drenagem de água / aberta
©
Protecção contra sobreaquecimento
Acessórios
Os seguintes acessórios são fornecidos:
Recipiente, com furos
Recipiente, sem furos
Tampa de vidro
Pega
Crivo de resíduos
Acessórios especiais
Poderá encomendar os seguintes acessórios através do
seu revendedor:
AG 050 000 Conjunto de instalação de drenagem
com válvula de retenção bloqueável,
guarnição de drenagem (DN 40) e junta
de ligação (½" em 1½")
AG 060 000 O conjunto de instalação de drenagem
permite drenar o líquido de cocção
para dentro de um recipiente adequado
FK 023 000 Cesto para massa
GE 020 010 Recipiente, sem furos
GE 020 020 Recipiente, com furos
VD 201 014 Cobertura do aparelho em aço
inoxidável
VD 201 034 Cobertura do aparelho em alumínio
VV 200 014 Régua de união em aço inoxidável, para
a combinação com outros aparelhos
Vario
VV 200 034 Régua de união em alumínio, para a
combinação com outros aparelhos
Vario
Utilize os acessórios apenas de acordo com as
instruções. O fabricante não se responsabiliza quando
os acessórios são utilizados de forma incorrecta.
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Modo de funcionamento

É possível cozinhar com vapor, cozer, apurar e
branquear na vaporeira.
Cozinhar com vapor é um processo de cocção em vapor
de água circulante. A faixa de temperaturas situa-se nos
100 °C. O vapor de água transmite o calor. Alimentos
adequados são, p. ex., legumes, batatas, peixe.
O vapor envolve o alimento e impede a perda dos
nutrientes do mesmo. O alimento mantém a sua forma,
cor e aroma típico. O alimento não é alourado na
vaporeira.
O aparelho permite cozer a vapor sem pressão, num ou
dois recipientes. Nos recipientes com furos o vapor
pode aceder ao alimento a partir de todos os lados.
Assim fica assegurada uma cozedura uniforme, mesmo
com maiores quantidades de alimentos.
É possível ajustar a temperatura do líquido de cocção
em incrementos de 5 °C, entre os 45 e 95 °C . Este
ajuste preciso da temperatura da água permite, p. ex.,
derreter chocolate, cozinhar carne ou massa.