Réglage Du Grilloir; Conseils De Cuisson - Grillade Et Rôtis - Thermador PRO-HARMONY PRG30 Manual De Uso Y Cuidado

Remarque :
Il est impossible d'utiliser simultanément le four et le gril.
Quand l'un est en marche, l'autre ne peut pas être allumé.
Réglage du grilloir
Gril – Four à gaz
Seul le brûleur à infrarouge chauffe en mode BROIL
(GRILLOIR).
Remarque :
Pour être réussie, une grillade exige une exposition
constante à une chaleur élevée et intense.
Réglage du four à grilloir
1. Placez la grille à la position voulue dans le four.
2. Régler le sélecteur de mode à GRIL.
3. Régler le sélecteur de température à GRIL.
4. Attendre que le voyant de PRÉCHAUFFAGE s'éteigne,
après environ 3 minutes.
5. Placez les aliments dans le four à la position voulue.
6. La porte doit être fermée pendant le cycle de grillade.
Conseils de cuisson – grillade et rôtis
Toutes les viandes doivent être placées sur la lèchefrite fournie avec la cuisinière.
ALIMENTS
BŒUF
Viande hachée de
bœuf, 12,5 mm (1/2")
d'épaisseur
Bifteck d'aloyau
Steak de flanc
Français 28
POSITIO
MODE DU
N DE LA
FOUR
GRILLE
4 Broil (Gril)
4 Broil (Gril)
4 Broil (Gril)
• Votre cuisinière Professional vous est fournie avec
une grande lèchefrite en deux pièces. Les jus de
cuisson coulent au travers de la grille quadrillée
dans la partie inférieure, s'éloignant ainsi de
l'intense chaleur du grilloir pour minimiser les
éclaboussures et la fumée.
Le voyant de FOUR reste allumé pendant un mode de
cuisson actif et demeure allumé jusqu'à ce que le bouton
de contrôle du four soit réglé en positon ARRÊT.
Fonctionnement automatique de la soufflerie de
refroidissement :
Cette soufflerie ne fonctionne pas pendant les modes
CUISSON pour des réglages de température inférieurs à
425 °F. Pour les températures plus élevées, la soufflerie
s'active seulement lorsque le four atteint 425 °F, pendant le
chauffage jusqu'à la température réglée. Lorsque le four
est éteint, la soufflerie continue de fonctionner jusqu'à ce
que le four atteigne 375 °F. Même chose pour le mode
GRIL, la soufflerie s'active seulement lorsque le four atteint
425 °F pendant le chauffage jusqu'à la température de gril.
Remarque :
L'éclairage du four s'active par un interrupteur séparé,
indépendant de tout autre réglage de contrôle.
RÉGLAGE DE
TEMPERATURE
APPROXIMATIF
Broil (Gril) 15 à 20 minutes
Broil (Gril) 12 à 20 minutes
Broil (Gril) 12 à 20 minutes
TEMPS DE INSTRUCTIONS
CUISSON PARTICULIÈRES
ET CONSEILS
Faire griller jusqu'à
disparitionde la
teinte rosée au
Le temps dépend du
point de cuisson.
Le meilleur résultat
est un point de
cuisson et saignant/
centre.
à point.