Thermador Professional PRO-HARMONY PRG30 Manual De Uso Y Cuidado
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Ver también para Professional PRO-HARMONY PRG30:
- Manual de uso (136 páginas) ,
- Manual de uso y cuidado (116 páginas) ,
- Manual de instalación (92 páginas)
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Resumen de contenidos para Thermador Professional PRO-HARMONY PRG30
- Página 79 ......22 Este electrodomestico de Thermador es hecho por BSH Home Appliances Corporation 5551 McFadden Ave.
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Página 81: Acerca De Este Manual
El número de modelo aparece en la Las estufas de la serie Professional® de Thermador son placa de información del aparato (consulte la page 37 de unidades independientes que están disponibles en un gran este manual para ver la ubicación de esta placa en el... -
Página 82: Seguridad
Seguridad INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES Requisitos eléctricos y de gas e Modelo de gas de 36": instrucciones para la puesta a tierra 120 V, 60 Hz, se requiere un circuito eléctrico de 10 A. Estufa de gas de 36" con plancha eléctrica; se requiere un LEA DETENIDAMENTE ESTA INFORMACIÓN circuito eléctrico de 20 A. - Página 83 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES ADVERTENCIA: TODOS LOS PROBADO CONFORME A: MODELOS: • ANSI Z21.1 para Aparatos de Cocina Domésticos EN CASO DE UNA FALLA ELÉCTRICA • UL858 para Estufas Eléctricas Domésticas Si por algún motivo una perilla de gas está •...
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Página 84: Prácticas De Seguridad Para Evitar Lesiones
Prácticas de seguridad para evitar lesiones Con el cuidado adecuado, su nueva estufa Thermador de Si la estufa está cerca de una ventana, asegúrese de que la serie Professional® ha sido diseñada para brindarle una no haya cortinas que alcancen los quemadores de la operación segura Sin embargo, esta estufa de tamaño... - Página 85 PRÁCTICAS DE SEGURIDAD PARA EVITAR LESIONES ADVERTENCIA: RIESGO DE VUELCO son apropiados para cocinar en los quemadores de la estufa. Este tipo de utensilio podría romperse con los DE LA ESTUFA cambios repentinos de la temperatura. Úselos únicamente • Todas las estufas pueden volcarse y con ajustes de fuego bajo o mediano, según las causar lesiones.
- Página 86 PRÁCTICAS DE SEGURIDAD PARA EVITAR LESIONES Se debe quitar el accesorio de tabla para cortar Tenga cuidado al abrir la puerta del horno; deje que el (opcional) antes de encender la plancha que está por aire caliente o el vapor salgan antes de sacar o meter debajo los quemadores adjuntos.
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Página 87: Antes De Comenzar
AVISO IMPORTANTE DE SEGURIDAD: 1. Procure que haya una buena ventilación al cocinar con gas. La Ley del Estado de California para Agua Potable y Tóxicos requiere que el Gobernador de California publique 2. Siempre maneje el aparato siguiendo las instrucciones una lista de substancias que se conocen como de este manual. - Página 88 5. Rejillas deslizantes del horno Al colocar la rejilla deslizante en el horno, asegúrese Su estufa Thermador incluye tres rejillas extensibles y de que los soportes delanteros de las guías de la deslizables que se pueden jalar y volver a empujar en rejilla se apoyen en las ranuras grandes que están...
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Página 89: Descripción
6. Asegúrese de asentar correctamente las tapas de Nota: los quemadores en sus bases de la superficie de Durante el proceso de enfriamiento, es normal la expulsión cocina de la estufa. Prenda cada quemador para de aire caliente hacia el ambiente mientras el horno está comprobar el color correcto de las llamas. - Página 90 14. Luz interior del horno 15. Quemador de asado 16. Sensor de termostato del horno 17. Guías para rejillas 18. Rejillas deslizantes del horno (se incluyen 3) 19. Quemador para hornear (oculto) 20. Tapa del ventilador de convección 21. Encendedor incandescente para asar Figura 5: Interior del horno de gas Modelo e identificación de piezas: estufa de 36"...
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Página 91: Uso De La Superficie De Cocina
Modelo e identificación de piezas: estufa de 30" Clave para modelo de 30" 1. Protector trasero bajo de 6"; mostrado (la moldura de isla y el estante para ollas deben pedirse por separado) 2. Quemadores y rejillas de quemadores 3. Rejilla central 4. -
Página 92: Perillas De Control
Quemador TRASERO Quemador DELANTERO IZQUIERDO: IZQUIERDO: Quemador CENTRAL Quemador CENTRAL DELANTERO: TRASERO: Quemador TRASERO Quemador DELANTERO DERECHO: DERECHO: Figura 8: Base de quemador de bronce Star® PLANCHA: Perillas de control Las perillas de control para dos quemadores sellados de gas, uno en la parte delantera y uno en en la parte trasera, se encuentran directamente en la parte delantera inferior Figura 9: Símbolos de la superficie de cocina del par de quemadores, en el panel de control. -
Página 93: Operación De Los Quemadores
Operación de los quemadores para escalfar, derretir chocolate y mantequilla, mantener calientes alimentos cocidos a temperaturas sin quemarlos, • Oprima la perilla y gírela en sentido opuesto del reloj a etc. la posición Operación de los quemadores ExtraLow • El encendedor para el quemador seleccionado hace •... -
Página 94: Comprobación De La Colocación De Las Tapas De Quemadores
• Los quemadores no se encienden. • Las llamas de los quemadores no se encienden uniformemente. Encendedor • Los quemadores producen un olor a gas. ADVERTENCIA: Para prevenir destellos y evitar la formación de derivados nocivos, no use la superficie de cocina sin que todas las tapas y rejillas de los quemadores estén colocadas correctamente. -
Página 95: Reencendido Automático
envuelva toda la tapa del quemador antes de ajustar la llama a la altura deseada. • Los quemadores ExtraLow no funcionarán durante una falla de electricidad. Asegúrese de apagarlos. • Si un quemador ExtraLow está prendido cuando se va la luz, no se puede volver a prender hasta no apagar primero la perilla. -
Página 96: Recomendaciones Para Los Utensilios De Cocina
• La llama debe quemar completamente alrededor de la tapa del quemador. En caso contrario, compruebe que la tapa esté colocada correctamente sobre la base y que los puertos no estén tapados. • La llama debe estar estable, sin ruido o "aleteo" excesivo. -
Página 97: Utensilios Especiales Para Cocinar
plástico pueden derretirse o ampollarse si la llama llegara subir por los lados de la olla. Se pueden encontrar las ollas de calidad profesional en tiendas de suministro para restaurantes y tiendas especializadas en artículos de cocina. Todos los utensilios de cocina deben tener las siguientes características: buena conductividad de calor, buen equilibrio, diámetro de la base de tamaño correcto, una base plana, pesada y... -
Página 98: Recomendaciones Para Cocinar
con el anillo de soporte. Se debe comprar por • Una vez que el contenido haya hervido en la posición separado el anillo de soporte para wok de hierro HI (alto calor), use la llama más baja posible para fundido aporcelanado. mantener el hervido o la presión. - Página 99 Ajuste final (quemador Ajuste final (quemadores Alimento Ajuste inicial estándares) ExtraLow®) CHOCOLATE XLO - se puede revolver XLO – dejar 10 a 15 Derretir para acelerar el minutos para que se derrita derretimiento XLO – mantener* POSTRES SIM a MED – cocinar SIM a MED Igual que para los Caramelo...
- Página 100 Ajuste final (quemador Ajuste final (quemadores Alimento Ajuste inicial estándares) ExtraLow®) PALOMITAS DE MAÍZ HI – tapar, calentar hasta MED HI – terminar de Igual que para los ("POP CORN") reventar granos reventar quemadores estándares (usar una olla plana, pesada) OLLA DE PRESIÓN MED HI a HI –...
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Página 101: Uso De La Plancha Eléctrica
Uso de la plancha eléctrica Preparación de la plancha Se debe inclinar la plancha ligeramente hacia adelante Descripción para lograr un óptimo desempeño. Consulte el manual de instalación para averiguar el procedimiento de comprobar y ajustar la plancha para lograr una inclinación correcta de la (disponible en algunos modelos) bandeja de la bandeja. -
Página 102: Recomendaciones Para Cocinar En La Plancha
Recomendaciones para Cómo cocinar en la plancha 1. Verifique que el colector de grasa esté metido debajo cocinar en la plancha del saliente de la bandeja de la plancha. 2. Gire la perilla a la temperatura de cocinar para precalentar la plancha. ALIMENTO AJUSTE 3. -
Página 103: Colocación De Moldes
Tipo de molde Hornear con tres rejillas • Los moldes de metal (con o sin un acabado de teflón), • Si desea hornear con tres rejillas, se debe utilizar el vidrio refractario, vidrio cerámico, cerámica u otros modo "Convection Bake" ("horneado por convección"). moldes funcionan bien con este horno. -
Página 104: Horneado Por Convección
perfecta. Los alimentos en platos tapados (guisados, Hornear a grandes altitudes estofados) o flanes delicados no se benefician del Al hornear a grandes altitudes, ya sea en el modo BAKE horneado por convección. (HORNEAR) CONVECTION BAKE (HORNEAR POR CONVECCIÓN), variarán los tiempos de las recetas y del Horneado por convección horneado. -
Página 105: Ajuste Del Horneado/Horneado Por Convección/Horneado Prolongado
Tipos de molde lados derecho e izquierdo. Esto permitirá que el aire circule libremente. • Los moldes de aluminio producen los mejores • Si se va a hornear en más de una rejilla, coloque los resultados de dorado. moldes de pastel redondos de forma alternada, pero •... -
Página 106: Horneado Prolongado
OVEN ON PREHEATING OVEN ON PREHEATING • La luz del horno permanece prendida durante • FASE DE ACCESO (horno inactivo): cualquier modo de cocina, y sigue prendida hasta Una vez que las dos luces dejan de parpadear que se gire cualquiera de las perillas de control del (ambas permanecen prendidas), los últimos tres horno a la posición OFF ("apagado"). -
Página 107: Otros Usos Del Horneado
Para configurar el horno secundario ADVERTENCIA: SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS - El (estufa de 48") Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos 1. Seleccione el modo BAKE ("hornear") con la perilla del recomienda lo siguiente: No mantener alimentos selector de modo. calientes a temperaturas entre 40°F a 140°F durante más de 2 horas. -
Página 108: Recomendaciones Para Hornear
Recomendaciones para hornear AJUSTE TIEMPO DE TAMAÑO ALIMENTO DE CONTROL COCCIÓN SUGERIDO DEL MOLDE DE TEMPERATURA (F.) TOTAL Bandeja de galletas de Galletas 375° 8 a 12 minutos 12"x15" Pasteles rellenos (en capas) Molde redondo de 8" o 9" 350° 25 a 35 minutos Pasteles de bandeja Molde de 9"x13"... -
Página 109: Cómo Asar Con Un Termómetro Regular Para Carne
Cómo asar con un termómetro regular 3. Ponga la perilla del selector de temperatura en BROIL ("asar"). para carne 4. Espere hasta que se apague la luz PREHEATING ("precalentamiento"), después de aproximadamente Para determinar con precisión el grado del acabado de un tres (3) minutos. - Página 110 AJUSTE DE TIEMPO INSTRUCCIONES MODO DEL ALIMENTO CONTROL DE APROXIMADO Y CONSEJOS REJILLA HORNO TEMP. (F.) DE COCCIÓN ESPECIALES Vuelta y vuelta (poco hecho") a Filete de falda Broil ("asar") Broil ("asar") 12 a 20 minutos término medio ("Flank") Vuelta y vuelta (poco hecho") Los asados Bake...
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Página 111: Cuidado Y Mantenimiento
Cuidado y mantenimiento Limpieza de la estufa PRECAUCIÓN Evite limpiar la estufa mientras está caliente. Al limpiar esta estufa: 1. Utilice el método de limpieza más suave posible que Nombres de marcas funcione de manera eficiente y eficaz. Algunos detergentes del mismo tipo son más abrasivos que El uso de nombres de marcas es solamente para indicar otros. - Página 112 LIMPIADORES RECORDATORIOS PIEZA/MATERIAL SUGERIDOS IMPORTANTES Acabado exterior/Protector trasero / • Limpiadores no abrasivos: Agua • El acero inoxidable resiste Acero inoxidable caliente y detergente, amoníaco, la mayoría de las manchas Fantastic®, Formula 409®. Enjuagar de alimentos y picaduras, y secar de inmediato. siempre y cuando la superficie se mantenga •...
- Página 113 LIMPIADORES RECORDATORIOS PIEZA/MATERIAL SUGERIDOS IMPORTANTES Colector de grasa de la plancha / • Limpie el colector después de cada • Vaciar el colector después Aluminio con cubierta antiadherente uso. de cada uso. • Se puede lavar en el lavavajillas. • Quitar el colector después de que la grasa se haya •...
- Página 114 PIEZA/MATERIAL LIMPIADORES/INSTRUCCIONES Rejillas de la bandeja de asar/Parte de Para aflojar los restos de alimentos muy pegados, rociar la rejilla vacía y/o abajo el fondo calientes con detergente en polvo de lavandería o con detergente líquido, y tapar con toallas húmedas de papel. Dejar reposar. Esmalte de porcelana Agua jabonosa caliente.
- Página 115 PIEZA/MATERIAL LIMPIADORES/INSTRUCCIONES Rejillas y guías del horno Agua jabonosa caliente. • Lavar, enjuagar bien y secar. Niquelado Nota: Limpiadores: Soft Scrub®. Se pueden sacar las guías de las rejillas • Aplicar con una esponja o un trapo húmedo conforme a las para limpiarlas utilizando este indicaciones del fabricante.
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Página 116: Mantenimiento Hecho Por Usted
Mantenimiento hecho por con la misma fuerza, hasta que la cubierta entre con presión en su posición. Trate de no aplicar fuerza usted excesiva sobre el vidrio. Falla de electricidad Cambio del foco de luz en el horno • En el caso de una falla de electricidad, se podrán PRECAUCIÓN encender únicamente los quemadores estándares manualmente. -
Página 117: Antes De Solicitar Servicio
Antes de solicitar servicio Antes de solicitar servicio, compruebe lo siguiente para quitarse de allí (excepto por un técnico de servicio. Vuelva evitar cargos innecesarios de servicio. a ponerlos después del servicio. Asegúrese de verificar primero los aspectos PRECAUCIÓN: siguientes: Antes de quitar el panel inferior delantero, desconecte la estufa de la fuente de •... -
Página 118: Declaración De Garantía Limitada Del Producto
área remota (a más de 100 millas de un proveedor de es la mejor manera para que Thermador le notifique en el servicio técnico autorizado) o en un lugar, área circundante... - Página 119 CAUSADOS DE MANERA EXCLUSIVA POR • Y cualquier fuerza y factor externo, elemental y/o THERMADOR O DE OTRO MODO. ALGUNOS ESTADOS ambiental, incluidos, entre otros, lluvia, viento, arena, NO PERMITEN LA EXCLUSIÓN O LIMITACIÓN DE inundaciones, incendios, aludes de lodo, temperaturas DAÑOS INCIDENTALES O CONSECUENTES, Y...