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Recetas por recipiente de cerdmica de 4 qt. (4 L)
Arroz
con polio
1 (3 libras!1,35
kg) polio, cortado
en trozos
1 (14.5 oz/415 g) lata de tomates
al estofado
estilo italiano caja 10 oz de chicharos
congelados
1 (14 ozi400 ml) lata de caldo de gallina/pollo
3/4 taza (175 ml) de chiles rojos tostados,
escurridos
y cortados
en tiras
1 (8 oz/225 g) caja de mezcla de arroz amarillo
a la espafiola
1 cucharadita
(5 ml) de sal de ajo
Combinar
todos los ingredientes
en la vasija. Revolver
bien. Tapar y cocinar a temperatura
AIta 4 horas o Baja 8 horas. 4 porciones.
Chile
1 libra (450 g) de salchicha
italiana picante, sin piel
1 libra (450 g) de came de res magra molida
1 cebolla mediana,
picada
1 (3/4 oz/20 g) sobres de mezcla de especias para chile
1 (16 oz/450 g) lata de frijoles en forma de rifi6n, escurridos
1 (14 ozi400 g) lata de tomates
en trozos
1 (6 oz/170 g) lata de pasta de tomates
1 (15 oz/425 ml) lata de caldo de gallina/pollo
Desmenuzar
la salchicha
y la came picada en una sart4n grande. Agregar
la cebolla. Cocinar
parcialmente
la salchicha,
la came picada
y la cebolla
a tempe-ratura
media-aka.
Colocar
la mezcla de came cocinada
en la vasija. Agregar
el resto de los ingredientes.
Tapar y
cocinar a temperatura
AIta 4 horas o Baja 8 horas. 4-6 porciones.
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