Gaggenau BOP 210 Instrucciones De Uso página 34

es
Tablas y consejos
Plato Accesorios Nivel
Delicias de patata Bandeja de
horno
Patatas asadas Bandeja
para grill
Queso de cabra Bandeja de
envuelto en beicon cristal/ban-
deja de
horno
Queso de cabra con Bandeja de
miel cristal/ban-
deja de
horno
Queso camembert Bandeja de
al horno, horno +
recién hecho, papel de
empanado hornear
Queso camembert Bandeja de
al horno, horno +
congelado, papel de
empanado hornear
Palitos de queso Bandeja de
mozzarella, horno +
congelados papel de
hornear
Queso feta Bandeja de
horno
Queso fresco al Bandeja de
horno horno
Platos
Tortilla Molde para
gratinar
Tortilla campera Molde para
gratinar
Frittata Molde para
gratinar
Enchiladas, Bandeja de
gratinadas cristal/ban-
deja para
grill
Lasaña Molde para
gratinar
Macarrones con Molde para
queso gratinar
Pasta artesana con Molde para
queso (Käsespätzle) gratinar
* Dar la vuelta al alimento cuando haya transcurrido la mitad del tiempo de cocción.
34
Tempera- Tipo de
tura calenta-
en °C miento
2 (3) 175
2 (3) 200
2 (3) 180
2 (3) 220
3 (4) 220
2 (3) 200
3 (4) 200
2 (3) 180
2 (3) 180
2 (3) 200
2 (3) 180
2 (3) 250
2 (3) 180
2 (3) 160
2 (3) 160
2 (3) 190
2 (3) 200
2 (3) 175
2 (3) 180 - 190
2 (3) 180 / 220
2 (3) 180 / 220
Tiempo Observaciones
de
cocción
en min
H
20 - 30* Engrasar bien la bandeja, presionar la masa
N
20 - 30*
de ralladura de patata y pincelar con un
poco de aceite. Dar la vuelta una vez.
H
30 - 45* Preparación baja en grasa.Repartir unifor-
memente sobre la bandeja para grill y mez-
clar varias veces.
H
8 - 10 Se recomienda queso de cabra fresco o
Q
8 - 10
queso camembert de cabra.
H
8 Sugerencia de receta: rociar el queso de
Q
cabra fresco o el queso camembert de
8
cabra con miel de lavanda y esparcir por
encima piñones.
H
15 - 20 Hornear hasta que el empanado se abombe.
H
15 - 20 Hornear hasta que el empanado se abombe.
N 15
H
10
Z
12 Sugerencia de receta: colocar en un molde
con aceite, tomates, cebollas, ajo y romero, y
salpimentar.
H
20 Transcurridos 10 minutos, cortar el queso
blando en forma de cruz y levantarlo. El
molde no debería ser mucho más grande
que el queso para que este no se funda.
H
40 Sugerencia de receta: con pimiento, aceitu-
nas, cebolla, jamón serrano y queso man-
chego.
H
40 Sugerencia de receta: con espárragos ver-
des y blancos, y salmón marinado (Gravlax).
N
45 - 50 Sugerencia de receta: con espinacas, cebo-
lla y gambas.
N
15 - 20
H
35 Sugerencia de receta: clásica o vegetariana
con parrillada de verduras o mozzarella de
búfala.
I
55 - 60 Sin precalentar; no abrir la puerta del apa-
rato.
H
10 - 20 Para conseguir una corteza de queso, trans-
curridos 10 minutos, aumentar la tempera-
tura a 220 °C y dejar dorar 10 minutos.
H
30 Extender poco a poco la pasta cocida por
capas dentro del molde y espolvorear cada
una de las capas con queso.
Terminar con una capa de queso y cebolla
sofrita, y aumentar la temperatura a 220 °C
durante 5 minutos.