Gaggenau BOP 220 Instrucciones De Uso
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- Instrucciones de uso (52 páginas) ,
- Instrucciones de uso (32 páginas)
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Resumen de contenidos para Gaggenau BOP 220
- Página 1 Gaggenau Instrucciones de uso BOP 220/221 Horno...
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Página 2: Tabla De Contenido
Funciones de programación del tiempo Encontrará más información sobre productos, Abrir el menú Temporizador accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet: Reloj avisador www.gaggenau.com y también en la tienda online: Cronómetro www.gaggenau.com/zz/store Tiempo de cocción Fin del tiempo de cocción Cronómetro larga duración... -
Página 3: Indicaciones De Seguridad Importantes
m Indicaciones de seguridad importantes Leer con atención las siguientes instrucciones. ¡Peligro de incendio! Solo así se puede manejar el aparato de forma Los objetos inflamables que pueda haber en ▯ correcta y segura. Conservar las instrucciones el compartimento de cocción se pueden de uso y montaje para utilizarlas más adelante o incendiar. - Página 4 Las lámparas se calientan mucho durante su Al sustituir la lámpara del interior del horno ▯ ▯ funcionamiento. Todavía existe riesgo de los contactos del portalámparas están bajo sufrir quemaduras un tiempo después de la corriente. Antes de sustituirla, desenchufar desconexión.Dejar enfriar las lámparas el aparato de la red o desconectar el antes de limpiar el aparato.
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Página 5: Causas De Daños
Causas de daños Protección del medio ambiente ¡Atención! – Accesorios, film, papel de hornear o recipientes en Eliminación de residuos respetuosa la base del interior del horno: No colocar ningún accesorio en la base del interior del horno. No con el medio ambiente cubrir la base del interior del horno con ninguna clase de film o con papel de hornear. -
Página 6: Familiarizarse Con El Aparato
Familiarizarse con el aparato Aquí conocerá a su nuevo aparato. En este capítulo se explica el panel de mando y sus elementos individuales. Asimismo, se proporciona información sobre el compartimento de cocción y los accesorios. Horno Junta de la puerta Resistencia del grill Casquillo para resistencias adicionales (accesorio especial de piedra para hornear) -
Página 7: Pantalla Y Elementos De Mando
-------- Pantalla y elementos de mando Estas instrucciones son válidas para distintas versiones Símbolos del aparato. Pueden existir pequeñas variaciones según el tipo de aparato. Símbolo Función El manejo es idéntico para todas las versiones del aparato. Iniciar Ø Stop Pausa/fin Cancelar Ž... -
Página 8: Colores Y Representación
Colores y representación Información adicional Pulsando el símbolo ( se puede consultar información Colores adicional como, por ejemplo, sobre el tipo de Los diferentes colores sirven para guiar al usuario en calentamiento ajustado o la temperatura actual del cada una de las situaciones de ajuste. interior del aparato. -
Página 9: Posiciones Del Selector De Funciones
Posiciones del selector de funciones Posición Función/Tipo de calenta- Temperatura Utilización miento Posición cero ž 50-300 °C Aire caliente: para bizcochos, galletas y gratinados en varios niveles. Aire caliente Temperatura recomendada 170 °C El ventilador de la placa posterior reparte el calor de manera uniforme en el compartimento de cocción. -
Página 10: Accesorios Especiales
Accesorio Accesorios especiales Utilice únicamente los accesorios suministrados o En su comerciante especializado, puede adquirir el adquiridos en el Servicio de atención al cliente. Se accesorio indicado a continuación: adecuan específicamente al aparato. Preste atención a BA 016 105 Sistema de extracción introducir los accesorios en la cavidad interior siempre en la posición correcta. -
Página 11: Antes Del Primer Uso
Después de conectarlo a la corriente, aparece en primer lugar durante unos 30 segundos el logotipo de GAGGENAU. A continuación se muestra automáticamente el menú Primeros ajustes. ‒ Estos ajustes pueden modificarse en cualquier momento (véase el capítulo Ajustes básicos). -
Página 12: Programar La Fecha
Programar la fecha Finalizar la primera puesta en marcha El display muestra la fecha preconfigurada. La En el display se muestra "Primera puesta en marcha configuración del día ya está activa. finalizada". Confirmar con ™. Programar el día deseado con el mando giratorio. Cambiar a la configuración del mes con el símbolo Programar el mes deseado con el mando giratorio. -
Página 13: Activar El Aparato
Hay diferentes indicaciones para el modo de acumulación de calor podría dañar el aparato. espera. La configuración de fábrica muestra el logotipo de GAGGENAU y la hora. Si desea – No deslice ningún accesorio entre las posiciones cambiar esta indicación, consulte el capítulo Ajustes de inserción, podría volcarse. -
Página 14: Conectar
Conectar Funciones de programación del tiempo Ajuste con el selector de funciones el modo de calor elegido. En la pantalla se muestra el modo de calor seleccionado y la temperatura recomendada. En el menú del temporizador se ajusta: Si desea modificar la temperatura: Ajuste con el selector giratorio la temperatura Š... -
Página 15: Cronómetro
El menú Temporizador se cierra y transcurre el tiempo. Iniciar el cronómetro Š En la pantalla se muestran el símbolo y el transcurso Abrir el menú Temporizador. del tiempo. seleccionar la función "Cronómetro" p. Una vez transcurrido el tiempo suena una señal. Dejará Iniciar con de sonar cuando se pulse el símbolo ™. -
Página 16: Tiempo De Cocción
Tiempo de cocción Cambiar el tiempo de cocción: Abra el menú del temporizador. Con , seleccione la Si ajusta un tiempo de cocción para su plato, el aparato función «tiempo de cocción» . Cambie el tiempo de se desconecta automáticamente pasado dicho tiempo. cocción con el selector giratorio. - Página 17 Aplazar el fin del tiempo de cocción Ha ajustado el modo de calor, la temperatura y el tiempo de cocción. Toque el símbolo , seleccione la función «fin del tiempo de cocción» Ajuste con el selector giratorio el fin del tiempo de cocción que desee.
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Página 18: Cronómetro Larga Duración
Ajustar el cronómetro larga duración Cronómetro larga duración Coloque el selector de funciones en la posición ž. Toque el símbolo /. Con esta función el aparato mantiene una temperatura En la pantalla aparece el valor propuesto de 24 h a entre 50 y 230°C con el tipo de calentamiento de "aire 85 °C. -
Página 19: Recetas Personalizadas
Programar receta Recetas personalizadas Es posible programar y grabar hasta 5 fases de la preparación. Se pueden guardar hasta 50 recetas personalizadas. Se puede grabar una receta. y guardarla con un nombre Situar el selector de funciones en el tipo de para poder recurrir a ella de forma rápida y cómoda calentamiento deseado.Programar la temperatura cuando se necesite. -
Página 20: Indicar Nombre
Indicar nombre Notas ‒ El tiempo comienza a transcurrir una vez el aparato En «ABC», introduzca el nombre de la receta. alcanza la temperatura programada. ‒ La temperatura puede modificarse con el mando giratorio mientras se prepara la receta. Esto no modifica la receta guardada. -
Página 21: Seguro Para Niños
Desactivar la protección para niños Seguro para niños Condición: El selector de funciones está fijado en 0. El aparato incorpora un seguro para niños para evitar Mantener pulsado el símbolo 1 por lo menos durante que lo puedan usar accidentalmente. 6 segundos. -
Página 22: Ajustes Básicos
Encendido: Varios displays programables, pulsar "Encendido" con ™ y seleccionar el - Hora + fecha display deseado con el mando giratorio. - Hora + fecha + logo GAGGENAU Se muestra la selección. Indicación de la Reducida* / Estándar En el caso de la configuración «Reducida», pantalla en el display se seguirá... - Página 23 Formato de fecha D.M.Y* Ajustar el formato de la fecha D/M/Y M/D/Y Fecha Fecha actual Programar la fecha. Alternar entre año/mes/día con el símbolo Formato de la tempera- °C* / °F Programar la unidad de temperatura tura Idioma Alemán* / francés / italiano / español / Seleccionar el idioma del indicador de texto portugués / holandés / danés / sueco / Nota: Al cambiar el idioma se reiniciará...
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Página 24: Limpieza Y Mantenimiento
Limpieza y mantenimiento Zona Productos de limpieza Cristales de la Limpiacristales: limpiar con un paño puerta suave o un paño de microfibras. No El aparato mantendrá durante mucho tiempo su aspecto utilizar rasquetas de vidrio. reluciente siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza Pantalla Limpiar con un paño de microfibras o un y los cuidados pertinentes. -
Página 25: Sacar Las Rejillas Insertables
Paño de microfibra Pirólisis (autolimpieza) El paño de microfibra con estructura de celdas está especialmente indicado para limpiar superficies delicadas como cristal, vitrocerámica, acero inoxidable Durante la pirólisis, el horno se calienta hasta 485°C. o aluminio (n.° de pedido 00460770, en el Servicio de Esto quema los restos de asar, hornear o usar el grill y Asistencia Técnica o en la tienda online). -
Página 26: Inicio De La Pirólisis
Coloque el selector de funciones en posición S. Las bandejas de horno y bandejas para grill de Gaggenau están recubiertas con un esmalte apto para Se muestra el símbolo œ. Confirme con ™. la pirólisis. Sin embargo, para obtener un resultado de Se indica el tiempo de desconexión en el que... -
Página 27: Qué Hacer En Caso De Avería
¿Qué hacer en caso de avería? Muchas veces usted mismo podrá eliminar las fallas que se presenten. Antes de llamar el servicio al cliente, tenga en cuenta las siguientes indicaciones. ¡Peligro de descarga eléctrica! Las reparaciones inadecuadas son peligrosas. Las reparaciones y la sustitución de cables de conexión defectuosos solo pueden ser efectuadas por personal del Servicio de Asistencia Técnica debidamente... -
Página 28: Cambio De La Bombilla Del Horno
Cambio de la bombilla del horno Servicio de atención al cliente La bombilla del horno puede cambiarse. Puede obtener bombillas halógenas termorresistentes Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a (60 W/230 V/G9) a través del servicio al cliente o en su disposición siempre que necesite la reparación de establecimientos especializados.Utilice sólo bombillas su aparato.Siempre encontramos la solución adecuada,... -
Página 29: Tablas Y Consejos
Tablas y consejos Notas ‒ Para preparar alimentos voluminosos, se pueden retirar las parrillas de inserción laterales.Situar la ‒ Precalentar siempre el aparato. parrilla directamente sobre la base del De esa forma, se obtendrán unos resultados de compartimento de cocción y colocar el alimento o cocción óptimos.Los tiempos de cocción indicados el asador sobre dicha parrilla. - Página 30 Plato Accesorios Nivel Tempera- Tipo Tiempo Observaciones tura calen- cocción en °C tam. en min. Brochetas de Parrilla + 3 (4) Recortar los pinchos de madera o ponerlos verduras bandeja para en remojo durante toda la noche, ya que de grill lo contrario se quemarán.
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Página 31: Guarniciones Y Platos
Guarniciones y platos ▯ ▯ Las guarniciones de horno más conocidas y que Los platos más adecuados para preparar en el más sacian están hechas con patata, como por horno son, sobre todo, los gratinados. También son ejemplo el gratinado de patatas. Sin embargo, ideales los platos con base de masa, p. - Página 32 Plato Accesorios Nivel Tempera- Tipo Tiempo Observaciones tura calen- cocción en °C tam. en min. Queso camembert Bandeja de 2 (3) 15-20 Hornear hasta que el empanado se abombe. al horno horno + 2 (3) congelado, papel de empanado hornear Palitos de queso Bandeja de 2 (3)
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Página 33: Molde Para 2 (3) 165 H
Plato Accesorios Nivel Tempera- Tipo Tiempo Observaciones tura calen- cocción en °C tam. en min. Pizza precocinada Bandeja de 2 (3) horno + 2 (3) papel de hornear Pizza, ultraconge- Parrilla 2 (3) 11-13 lada 2 (3) 11-13 Pizza americana Bandeja de 2 (3) 20-24... -
Página 34: Pescado
Pescado ▯ ▯ Por motivos higiénicos, la temperatura interior del Para filetes con piel: colocar el pescado con la piel pescado debería ser como mínimo de 62-70 °C tras hacia arriba; de esta forma se mantendrá mejor la la cocción. Este es el punto de cocción ideal. estructura y el aroma. -
Página 35: Carne
Carne ▯ ▯ Reposo de la carne: tras la cocción, dejar reposar Dejar que el adobo sea absorbido durante la noche la carne durante 10-15 min. De esta forma, la carne y retirarlo antes de asar o asar al grill, p. ej. con la se "relaja". -
Página 36: Bandeja De 2 (3) 160-170 H
Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo de Tiempo de Observaciones en °C calenta- cocción miento en min. Asado de cerdo, Bandeja de 2 (3) 230 / 180 45 - 50** muslo (1 kg) cristal/ bandeja para grill Asado de cerdo, Bandeja de 2 (3) 230 / 180 85 - 95**... - Página 37 Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo de Tiempo de Observaciones en °C calenta- cocción miento en min. Carne de caza Asado de jabalí Bandeja de 2 (3) 60 - 90* Sugerencia de receta: adobar durante la cristal/ noche en aceite, ajo, mostaza y hierbas bandeja para provenzales.
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Página 38: Aves
Plato Accesorios Nivel Temperatura Tipo de Tiempo de Observaciones en °C calenta- cocción miento en min. Albóndigas sofritas Bandeja de 2 (3) Sugerencia de receta: pinchar las (25 g/pieza) horno + albóndigas de carne de cordero o conejo Papel de en forma de brocheta y servir acompaña- hornear das de salsa de yogur con menta o mos-... -
Página 39: Asados Al Grill Y A La Parrilla
Plato Accesorios Nivel Tempera- Tipo Tiempo Observaciones tura calen- cocción en °C tam. en min. Pavo, entero Parrilla + 2 (3) 160/190 120-180* bandeja de 2 (3) 160/190 120-180* cristal/ fuente de asados Pollo, entero Parrilla + 2 (3) 70-80 Precalentar. -
Página 40: Bandeja De 2 (3) 200 H
Plato Accesorios Nivel Tempera- Tipo Tiempo de Observaciones tura calen- cocción en °C tam. en min. Panceta de cerdo Parrilla + 2 (3) 18 - 20* en rodajas bandeja para 2 (3) 18 - 20* grill Pincho de carne Parrilla + 3 (4) bandeja para grill... -
Página 41: Repostería
Repostería ▯ ▯ Recomendamos emplear moldes de horno Si el pastel está demasiado seco, aumentar metálicos oscuros, ya que absorben mejor el calor. ligeramente la temperatura. Si el pastel queda Colocar el molde de horno en el centro sobre la pastoso por dentro, disminuir la temperatura. - Página 42 Plato Accesorios Nivel Tempera- Tipo Tiempo Observaciones tura calen- cocción en °C tam. en min. Base de bizcocho Molde 2 (3) 165-175 30-35 Cubrir el molde desmontable con papel de desmontable hornear. Pastel de levadura Bandeja de 2 (3) 30-35 Sugerencia de receta: cubrir con ciruelas, en bandeja horno...
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Página 43: Bandeja De 3 (4) 200 H
Plato Accesorios Nivel Tempera- Tipo Tiempo Observaciones tura calen- cocción en °C tam. en min. Palitos de hojaldre Bandeja de 3 (4) Sugerencia de receta: con queso, jamón y horno + nueces. papel de hornear Pastitas de hojaldre Bandeja de 2 (3) 15-20 Sugerencia de receta: con pudin y frutas. - Página 44 Plato Accesorios Nivel Tempera- Tipo Tiempo Observaciones tura calen- cocción en °C tam. en min. Pan, panecillos Pan mixto Bandeja de 2 (3) 200/170* 40-50 horno + 2 (3) 200/170* 40-50 papel de hornear 2 (3) 200/165* 45-50 Pan de masa fer- Bandeja de 2 (3) 200/180*...
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Página 45: Postres
Plato Accesorios Nivel Tempera- Tipo Tiempo Observaciones tura calen- cocción en °C tam. en min. Pan de sosa Bandeja de 2 (3) 10-12 cáustica, horno + congelado papel de hornear Croissants, Bandeja de 2 (3) 15-25 congelados horno + papel de hornear Precalentar el aparato a la temperatura indicada. -
Página 46: Conservar
Conservar ▯ ▯ Cocinar los alimentos, a ser posible, justo después Colocar los tarros de conserva en un recipiente con de comprarlos o recolectarlos. Un almacenamiento agua resistente al calor. Los tarros no deben estar prolongado reduce el contenido de vitaminas y en contacto entre sí... -
Página 47: Deshidratar
Deshidratar ▯ ▯ La deshidratación es un método de conservación Colocar el alimento preparado sobre una parrilla o mediante el cual se elimina hasta un 50 % del agua bandeja cubierta con papel de hornear. Dar la del alimento por medio de la introducción de calor vuelta de vez en cuando al alimento durante el seco. -
Página 48: Piedra Para Hornear
Piedra para hornear ▯ ▯ Se requiere el accesorio especial piedra para Es posible hornear varias pizzas consecutivamente. hornear y la resistencia. De esta forma, es posible que el tiempo de cocción aumente 1-3 minutos por pizza. ▯ Desde pizza crujiente hasta pan fresco: con la ▯... -
Página 49: Presencia De Acrilamida En Alimentos
Presencia de acrilamida en alimentos ¿Qué alimentos están afectados? La acrilamida se produce especialmente cuando se sobrecalientan productos de cereales o de patata preparados como, p.ej., patatas chips, patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y productos de panadería (galletas, pan de especias, galletas con especias). Consejos para reducir la formación de acrilamida al cocinar alimentos Observaciones... - Página 52 Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München GERMANY www.gaggenau.com...