Brochettes De Viande Panachées - Zanussi ZBG26542 Manual De Usuario

RECETTES POUR PROGRAMMES AUTOMATIqUES
Brochettes de viande panachées
1. Enfiler en alternance la viande et les légumes sur quatre
brochettes en bois.
2. Mélanger l'huile et les épices et en badigeonner les
brochettes.
3. Poser les brochettes sur la grille du haut et cuire sur
CUISSON AUTOMATIqUE, "Brochettes De Viande
Panachées".
Filet de poisson gratiné, 'Esterhazy'
1. Mettez les légumes, le beurre et les épices dans une
terrine (2 litres) et mélangez bien. Faites cuire pendant 2-6
minutes à 900 W (cela dépend du poid).
2. Lavez et séchez le poisson, arrosez-le de jus de citron et
salez.
3. Mélangez la crème fraîche aux légumes et assaisonnez à
nouveau.
4. Placez le moitié des légumes dans un plat à gratin. Placez
le poisson au-dessus des légumes et recouvrez du reste
des légumes.
5. Recouvrir de Gouda et placez sur le trépied bas, faites
cuire en CUISSON AUTOMATIqUE, "Filet de Poisson
Gratiné".
6. Après cuisson, laissez reposer pendant env. 5 min.
Filet de poisson gratiné, à "l'italienne"
1. Lavez et séchez le poisson et arrosez-le de jus de citron,
salez et graissez au beurre d'anchois.
2. Placez dans un plat à gratin ovale.
3. Saupoudrez le poisson de Gouda.
4. Disposer les tomates sur le fromage.
5. Salez, poivrez et ajoutez les fines herbes.
6. Egouttez la mozzarella, coupez en tranches et placez sur
les tomates. Parsemez de basilic.
7. Placez le plat à gratin sur le trépied bas et faites cuire en
CUISSON AUTOMATIqUE "Filet de Poisson Gratiné".
8. Après cuisson, laissez reposer pendant env. 5 min.
TABLEAUX DE PROGRAMMATION
4 pièces
400 g de côtelettes de porc, coupées en dés
100 g de lard maigre
100 g oignons, coupés en quatre
250 g tomates, coupées en quatre
100 g poivron vert, coupé en dés
d'huile
2 CS
4 CC de paprika doux
sel
1 CC de piment de cayenne
1 CC de sauce worcester
0,5 kg 1,0 kg
230 g 450 g
100 g 200 g
20 g 40 g
40 g 100 g
10 g 15 g
/
1 CS 1 CS
1
2
50 g 100 g
50 g 100 g
0,5 kg 1,0 kg
200 g 430 g
/
CS 1 CS
1
2
/
CS 1 CS
1
2
30 g 50 g
150 g 300 g
/
1 CS 1 CS
1
2
100 g 180 g
/ /
CS CS
1 3
2 4
55
1,5 kg
680 g de filet de poisson
300 g poireaux (coupées en rondelles)
60 g oignon (haché menu)
140 g carotte (râper)
20 g de beurre ou de margerine
sel, poivre et muscade
2 CS de jus de citron
150 g de crème fraîche
150 g de Gouda (râper)
1,5 kg
630 g de filet de poisson
/
1 CS de jus de citron
1
2
/
1 CS de beurre d'anchois
1
2
80 g de Gouda (râper)
sel et poivre
450 g de tomates
2 CS de fines herbes hâchées
280 g de Mozzarella
1 CS de basil (haché)