სიმხურვალის
გამოიყენეთ რათა:
პარამეტრი
2
გაამკრივეთ: რბილი ომლეტი,
გამომცხვარი კვერცხი.
2 - 3
აადუღეთ ბრინჯი და რძის ბაზის
მქონე კერძები, შეაცხელეთ მზა
კერძები.
3 - 4
მოშუშული ბოსტნეული, თევზი,
ხორცი.
4 - 5
ორთქლზე მოხარშეთ კარტოფილი
და სხვა ბოსტნეულები.
4 - 5
მოამზადეთ უფრო დიდი
რაოდენობით საჭმელი, მოშუშული
ხორცი და სუფები.
6 - 7
ფრთხილი შეწვა: ესკალოპი,
საქონლის ხორცის კორდონ ბლუ,
კოტლეტი, ხორცის ან თევზის
რულეტი, ძეხვეული, ღვიძლი, რუ,
კვერცხი, ბლინები, ფუნთუშები.
7 - 8
სრულად შეწვა, დაკეპილი
ბრაწულები, ფილეს სტეიკები,
სტეიკები.
9
აადუღეთ წყალი, მოამზადეთ პასტა, შებრაწული ხორცი (გულიაში, ქვაბში
შებრაწული), კარგად შემწვარი ჩიფსები.
7. მოვლა და დასუფთავება
გარფთხილება!
იხილეთ უსაფრთხოების თავები.
7.1 ზოგადი ინფორმაცია
• გაწმინდეთ ქურა ყოველი გამოყენების
შემდეგ.
• ყოველთვის გამოიყენეთ
სამზარეულოს სუფთა ძირის მქონე
ჭურჭელი.
• ზედაპირზე არსებული ნაკაწრები ან
მუქი ლაქები არ ახდენს გავლენას
კონფორის მუშაობაზე.
• გამოიყენეთ ქურის ზედაპირის
შესაფერისი სპეციალური საწმენდი
საშუალება.
• შუშისთვის გამოიყენეთ სპეციალური
საფხეკი.
126
ქართული ენ
დრო
მინიშნებები
(წთ)
10 - 40
მოამზადეთ დაგებული სახურავით.
25 - 50
დაამატეთ ბრინჯზე ორჯერ მეტი
სითხე, პროცედურის მანძილზე
ნახევრად აურიეთ რძის კერძები.
20 - 45
დაამატეთ რამდენიმე სუფრის
კოვზი წყალი. ამ პროცესის დროს
შეამოწმეთ წყლის რაოდენობა.
20 - 60
დაფარეთ ქვაბის ძირი 1-2 სმ
წყლით. ამ პროცესის დროს
შეამოწმეთ წყლის დონე. ქვაბს
თავსახური არ მოხსნათ.
60 - 150
3 ლ-მდე სითხე და სხვა
ინგრედიენტები.
საჭიროებ
საჭიროებისამებრ გადააბრუნეთ.
ისამებრ
5 - 15
საჭიროებისამებრ გადააბრუნეთ.
7.2 ქურის გაწმენდა
• დაუყოვნებლივ მოაცილეთ: გამდნარი
პლასტმასი, პლასტიკური ფოლგა,
მარილი, შაქარი და შაქრის შემცველი
საჭმელი, წინააღმდეგ შემთხვევაში
ჭუჭყმა შესაძლოა ქურის დაზიანება
გამოიწვიოს. მოერიდეთ დამწვრობის
მიღებას. გამოიყენეთ ქურის
სპეციალური საფხეკი შუშის
ზედაპირზე მახვილი კუთხის
პოზიციით და ამოძრავეთ პირი
ზედაპირზე.
• მოაცილეთ, როდესაც ქურა საკმარისად
გაგრილდება: კირის ნადების ლაქები,
წყლის რგოლის ფორმის ლაქები,
ცხიმის ლაქები, მბზინვარე ლითონზე
გაუფერულებული ადგილები. ქურა
გაწმინდეთ სველი ტილოთი და
არააბრაზიული სარეცხი საშუალებით.