SOLAC BA5610 Instrucciones De Uso página 7

Receta Accesorio
recomendado
Salsa Varilla
mahonesa
Salsa Varilla
bechamel
Montar nata Montaclaras
Levantar Montaclaras
claras
Puré de Varilla
patatas
Papilla Varilla
Pan rallado Picador
Queso rallado Picador
Picar frutos Picador
secos
Picar carne Picador
Velocidad Cantidad
4 250 ml
3 600 ml
2 250 ml
2 5 claras
MAX 300 g
MAX 300 g
MAX 80 g (1-2
cm)
MAX 100 g
MAX 100 g
MAX 40 g
Elaboración
Poner 1 huevo en la jarra,
sal, unas gotas de vinagre o
limón, llenar de aceite hasta
la parte indicada y poner
en marcha el aparato sin
moverlo hasta ligar el aceite.
Deshacer 30 gr. de
mantequilla en una cacerola
a fuego lento, añadir 100
gr. de harina y 30 gr. de
cebolla sofrita (previamente
troceada con el picador) e
ir añadiendo los 500 ml de
leche
Verter la nata líquida bien fría
(0 a 5ºC) en un recipiente
y actuar con el batidor
haciendo un movimiento
en sentido horario. Se
recomienda la velocidad
mínima y cuando empiece a
tener consistencia pasar a la
2ª. Tener precaución pues si
se pasa de tiempo la nata se
convertirá en mantequilla
Verter las claras en un
recipiente y actuar con
el batidor haciendo un
movimiento en sentido
vertical hasta montarlas
Se pueden trocear actuando
directamente sobre el
alimento situado en la misma
cacerola
Trocear y poner en el
recipiente 100 gr. de
manzana, 100 gr. de plátano,
50 gr. de galletas y el zumo
de una naranja
Trocear el pan seco antes
de ponerlo en el vaso y picar
hasta la textura deseada
Trocear a tacos de 1 cm.
y picar hasta la textura
deseada
Quitar la cáscara y picar
hasta la textura deseada
Trocear previamente a tacos
de 1 cm. Picar hasta la
textura deseada
Tiempo
30 s
20 s
1-2 min
1-2 min
30 s
25 s
50 s
40 s
30 s
10 s