SOLAC BA5610 Instrucciones De Uso página 51

Συνταγή Προτεινόμενο
εξάρτημα
Μαγιονέζα Ράβδος
Μπεσαμέλ Ράβδος
Σαντιγί Αυγοδάρτης
Μαρέγκα Αυγοδάρτης
Πουρές Ράβδος
πατάτας
Κρέμα Ράβδος
Τριμμένη Μηχανή κοπής
φρυγανιά
Τριμμένο τυρί Μηχανή κοπής
Ψιλοκομμένοι Μηχανή κοπής
ξηροί καρποί
Κιμάς Μηχανή κοπής
Ταχύτητα Ποσότητα
4 250 ml
3 600 ml
2 250 ml
2 5
ασπράδια
MAX 300 g
MAX 300 g
MAX 80 g (1-2
cm)
MAX 100 g
MAX 100 g
MAX 40 g
Παρασκευή
Βάλτε 1 αυγό στο δοχείο,
αλάτι, μερικές σταγόνες ξύδι ή
λεμόνι, γεμίστε με λάδι μέχρι
το σημείο που υποδεικνύεται
και θέστε τη συσκευή σε
λειτουργία χωρίς να τη
μετακινήσετε μέχρι το μείγμα
να πιει το λάδι..
Λιώστε 30 g βούτυρο σε μια
κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά,
προσθέστε 100 gr. αλεύρι και
30 g σοταρισμένο κρεμμύδι
(αφού το έχετε ψιλοκόψει στον
κόφτη) και προσθέστε σιγά
σιγά τα 500 ml γάλακτος.
Αδειάστε την πολύ κρύα υγρή
κρέμα γάλακτος (0 έως 5 ºC)
σε ένα δοχείο και χτυπήστε με
το μίξερ, με κινήσεις στη φορά
των δεικτών του ρολογιού.
Καλό είναι να ξεκινήσετε από
την ελάχιστη ταχύτητα και
όταν αρχίζει να σφίγγει να
αυξήσετε την ταχύτητα στο
2. Να είστε προσεκτικοί, αν
υπερβείτε τον χρόνο, η κρέμα
γάλακτος θα μετατραπεί σε
βούτυρο.
Βάλτε τα ασπράδια σε ένα
δοχείο και χτυπήστε με τον
αυγοδάρτη, κάνοντας κινήσεις
σε κάθετη φορά μέχρι να
στερεοποιηθούν
Μπορείτε να λιώσετε
απευθείας το μείγμα μέσα
στην κατσαρόλα.
Τεμαχίστε και βάλτε στο
δοχείο 100 g. μήλο, 100 g
μπανάνα, 50 g μπισκότα και
τον χυμό ενός πορτοκαλιού.
Θρυμματίστε το ξερό ψωμί
πριν το βάλετε στο δοχείο και
ψιλοκόψτε μέχρι να έχετε την
επιθυμητή υφή.
Κόψτε σε κύβους του 1 cm
και ψιλοκόψτε μέχρι την
επιθυμητή υφή.
Αφαιρέστε τα τσόφλια, και
κόψτε μέχρι να πετύχετε το
επιθυμητό αποτέλεσμα.
Τεμαχίστε εκ των προτέρων
σε κύβους του 1 cm.
Κόψτε μέχρι να πετύχετε το
επιθυμητό αποτέλεσμα
Χρόνος
30 s
20 s
1-2 min
1-2 min
30 s
25 s
50 s
40 s
30 s
10 s