SOLAC BA5610 Instrucciones De Uso página 15

Recette Accessoire
recommandé
Sauce Fouet
mayonnaise
Sauce Fouet
béchamel
Monter la Battoir
crème
Blancs en neige Battoir
Purée de Fouet
pommes de
terre
Bouillie Fouet
Chapelure Robot hachoir
Fromage râpé Robot hachoir
Fruits secs Robot hachoir
hachés
Viande hachée Robot hachoir
Vitesse Quantité
4 250 ml
3 600 ml
2 250 ml
2 5 blancs
MAX 300 g
MAX 300 g
MAX 80 g (1-2
cm)
MAX 100 g
MAX 100 g
MAX 40 g
laboration
Verser les ingrédients dans
le bol : 1 œuf, sel, quelques
gouttes de vinaigre ou de
citron, remplir d'huile jusqu'à
la partie indiquée et mettre
en marche l'appareil sans le
bouger jusqu'à ce que l'huile se
soit bien intégrée au mélange
Fondre 30 g de beurre dans
une casserole à feu doux,
ajouter 100 g de farine et 30
g d'oignons préalablement
coupés à l'aide de l'hacheur et
passés à la poêle, puis ajouter
petit à petit 500 ml de lait
Verser la crème liquide très
froide (0 à 5 C) dans un
récipient et fouetter en réalisant
un mouvement vers la droite.
Il est recommandé d'utiliser la
vitesse minimum jusqu'à ce que
la crème devienne relativement
consistante. Puis, passer à la
2e. Attention, ne pas battre
trop longtemps afin d'éviter
que la crème ne se transforme
en beurre.
Verser les blancs d'œuf
dans un récipient et mixer en
réalisant des mouvements
verticaux, jusqu'à monter les
blancs en neige
craser en agissant directement
sur l'aliment qui se trouve dans
la casserole
Couper en morceaux et verser
dans le bol : 100 g de pomme,
100 g de banane, 50 g de
biscuits et le jus d'une orange
Couper en morceaux le pain
sec avant de le mettre dans le
bol et hacher jusqu'à obtenir la
texture voulue
Couper en dés de 1 cm et
hacher jusqu'à obtenir la
texture voulue
plucher et hacher jusqu'à
obtenir la texture voulue
Couper en morceaux de 1 cm
au préalable. Hacher jusqu'à
obtention de la texture voulue.
Temps
30 s
20 s
1-2 min
1-2 min
30 s
25 s
50 s
40 s
30 s
10 s