SOLAC BA5610 Instrucciones De Uso página 35

Recept Hulpstuk
aanbevolen
Mayonaise Staafmixer
Bechamelsaus Staafmixer
Slagroom kloppen Garde
Eiwit kloppen Garde
Aardappelpuree Staafmixer
Pap Staafmixer
Broodkruimels Hakker
Geraspte kaas Hakker
Gedroogd fruit Hakker
hakken
Vlees hakken Hakker
Snelheid Hoeveelheid
4 250 ml
3 600 ml
2 250 ml
2 5 dooiers
MAX 300 g
MAX 300 g
MAX 80 g (1-2 cm)
MAX 100 g
MAX 100 g
MAX 40 g
Bereiding
Doe het ei, het zout en enkele
druppels azijn of citroen in
de kan. Vul de kan tot het
aangegeven streepje met
olie en zet het apparaat aan.
Beweeg het apparaat niet tot
het mengsel begint te binden.
Smelt 30 g boter in een pan
op laag vuur, voeg 100 g
bloem en 30 g gebakken ui
toe (hak de ui eerst in kleine
stukjes), en giet er dan 500
ml melk bij.
Giet de koude slagroom (0
tot 5 ºC) in een kom en maak
cirkelbewegingen rechtsom
met de garde. Het wordt
aanbevolen de minimale
snelheid te gebruiken en
wanneer de room stevig wordt
de snelheid te verhogen naar
de 2e stand. Pas op, want als
men te lang klopt wordt de
room zo hard als boter
Giet de dooiers in een kom en
maak met de klopper op- en
neergaande bewegingen tot
het eiwit stijf wordt.
Deze kunnen eveneens in
dezelfde pan in stukken
gehakt worden.
Snijd 100 g appel, 100 g
banaan en 50 g koekjes in
stukjes en doe in de kom
samen met het sap van één
sinaasappel.
Hak de gedroogde brood
alvorens het in het glas en
hak tot gewenste textuur
Snijd de kaas in blokjes van
ongeveer 1 cm en hak tot
de gewenste textuur wordt
bereikt
Pel het fruit en hak het tot
de gewenste textuur wordt
bereikt.
Snijd de kaas in blokjes van
ongeveer 1 cm. Fijnhakken
totdat de gewenste textuur is
verkregen.
Tijd
30 s
20 s
1-2 min
1-2 min
30 s
25 s
50 s
40 s
30 s
10 s