SOLAC BA5610 Instrucciones De Uso página 23

Ricetta Accessorio
raccomandato
Salsa maionese Gambo mixer
Besciamella Gambo mixer
Montare la Accessorio per
panna montare gli
albumi
Montare gli Accessorio per
albumi montare gli
albumi
Purè di patate Gambo mixer
Pappa Gambo mixer
Pangrattato Tritatutto
Formaggio Tritatutto
grattugiato
Tritare frutti Tritatutto
secchi
Macinare carne Tritatutto
Velocità Quantità
4 250 ml
3 600 ml
2 250 ml
2 5 albumi
MAX 300 g
MAX 300 g
MAX 80 g (1-2
cm)
MAX 100 g
MAX 100 g
MAX 40 g
Preparazione
Mettere nella brocca 1 uovo,
sale, alcune gocce di aceto
o limone, riempire d'olio fino
alla parte indicata e avviare
l'apparecchio senza muoverlo
fino ad amalgamare l'olio
Sciogliere 30 g di burro in
una casseruola a fuoco lento,
aggiungere 100 g di farina e 30
g di cipolla soffritta (triturata in
precedenza con il tritatutto) e
aggiungere poco alla volta 500
ml di latte
Versare la panna liquida
fredda (da 0 a 5 C) in un
recipiente e lavorare con il
frullatore, muovendolo in
senso orario. Si raccomanda
di utilizzare la velocità minima
e, quando inizi a prendere
consistenza, passare alla 2 .
Fare attenzione, giacché, se si
supera il tempo, la panna pu
diventare burro.
Versare gli albumi in un
recipiente e lavorare con
il frullatore facendo un
movimento in senso verticale
fino a montarli a neve
Possono essere triturate
lavorando l'alimento
direttamente nella stessa
casseruola
Tagliare e mettere nel
recipiente 100 g di mele, 100 g
di banane, 50 g di biscotti e il
succo di un'arancia
Spezzettare il pane secco
prima di metterlo nel bicchiere
e triturare fino ad ottenere la
consistenza desiderata
Tagliare a dadi di 1 cm e tritare
fino ad ottenere la consistenza
desiderata.
Togliere il guscio e triturare fino
alla tessitura desiderata
Tagliare prima in cubetti di 1
cm. Tritare fino ad ottenere la
consistenza desiderata.
Tempo
30 s
20 s
1-2 min
1-2 min
30 s
25 s
50 s
40 s
30 s
10 s