Tabla de contenido
Instrucciones de servicio
Carro de baño maría de reparto de comida abierto
3.3.3 Funcionamiento y operación
Si las ruedas no están bloqueadas con los frenos de bloqueo, los
carros de transporte podrían ponerse en movimiento por sí mismos
de forma incontrolada. Asegure el aparato de transporte en posición
vertical para que no se desplace.
No lo estacione en suelos inclinados.
Para mover el carro de transporte, el freno y bloqueo tiene que estar
suelto. El desplazamiento con los frenos de bloqueo enclavados pro-
duce daños en el chasis. Los frenos y bloqueos no son frenos pro-
piamente dichos. Accione los frenos y bloqueos únicamente con el
aparato de transporte detenido.
Suelte brevemente la fijación de dirección (por ejemplo, para moverlo
lateralmente) solo si el aparato de transporte está detenido y se
encuentra en una superficie horizontal.
Tenga a la vista el trayecto de recorrido y mueva el aparato de trans-
porte en consecuencia, por ejemplo tirando de él. Preste atención a la
presencia de niños, personas y obstáculos. No desplace el aparato de
transporte por escaleras. Por los trayectos en pendiente, el aparato de
transporte se debe mover entre dos personas.
No intente nunca detener el vuelco de un aparato de transporte. Los
carros de transporte tienen un peso muy elevado y pueden producir
graves lesiones. Mueva el aparato de transporte de forma previsora.
3.3.4 Limpieza
El aparato de transporte debe estar apagado y desconectado de la red
eléctrica durante los trabajos de limpieza y mantenimiento. Extraiga el
enchufe de alimentación.
Si el sistema eléctrico entra en contacto con agua o condensado,
existe el riesgo de que se produzcan cortocircuitos y daños en el
aparato de transporte. El aparato de transporte no debe limpiarse con
limpiadores de alta presión ni con lanzas pulverizadoras.
3.3.5 Mantenimiento
Únicamente los técnicos de servicio están autorizados a subsanar los
fallos.
Los trabajos en instalaciones eléctricas solo pueden ser llevados a
cabo por electricistas cualificados. Estos trabajos deben cumplir las
normas electrotécnicas.
Los trabajos en el sistema de refrigeración solo pueden ser llevados a
cabo por especialistas en refrigeración. Estos trabajos deben cumplir
las normas técnicas de refrigeración.
3.3.6 Dispositivos de seguridad
Freno y bloqueo en las ruedas. Para impedir que el aparato de trans-
porte se ponga en movimiento de forma incontrolada, es necesario
habilitar los frenos de bloqueo.
11 / 32
Tabla de contenido
