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Hupfer SPTW-2 Manual De Instrucciones

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Speisentransportwagen
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Resumen de contenidos para Hupfer SPTW-2

  • Página 1 Betriebsanleitung Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 2 Kapitel 1 Seite 2 Geräteinformation Einleitung Geräteinformation Gerätebezeichnung Speisentransportwagen Gerätetyp/ en SPTW-2 | SPTW-3 Hersteller HUPFER® Metallwerke GmbH & Co. KG Dieselstraße 20 48653 Coesfeld Postfach 1463 D-48634 Coesfeld ' +49 2541 805-0 +49 2541 805-111 www.hupfer.de [email protected] Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 Für einen sicheren Betrieb und um Schäden zu vermeiden lesen Sie diese Betriebsanleitung sorgfältig und...

  • Página 3: Tabla De Contenido

    3.4.2 Gerätebeschreibung 3.4.3 Ausstattung und optionales Zubehör Technische Daten Typenschild Transport, Inbetriebnahme und Stilllegung Transport Inbetriebnahme Lagerung und Verwertung Bedienung Anordnung und Funktion der Bedienelemente Betrieb 5.2.1 Temperieren 5.2.2 Beladen 5.2.3 Bewegen Maßnahmen zum Betriebsende Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 4 Einleitung Kapitel 1 Seite 4 Inhaltsverzeichnis Störungssuche und Fehlerbeseitigung Sicherheitsmaßnahmen Hinweise zur Störbehebung Fehler- und Maßnahmentabelle Reinigung und Pflege Sicherheitsmaßnahmen Hygienemaßnahmen Reinigung und Pflege Spezielle Pflegeanweisungen Ersatzteile und Zubehör Einleitung Ersatzteil- und Zubehörliste Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 5: Einleitung

    Winkel Vollständiger Schutz gegen Berührung, Schutz gegen schwere See oder starken Schutz gegen Eindringen von Staub Wasserstrahl (Überflutungsschutz) Schutz gegen Wassereindringung bei zeitweisem Eintauchen Schutz gegen Druckwasser bei dauern- dem Untertauchen Light Emitting Diode Leuchtdiode Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 6: Begriffsdefinitionen

    Mit ’hinten’ wird die von der Vorderseite (vorne) abgewandte Seite bezeichnet. Rechts Mit ’rechts’ wird die Seite bezeichnet, die von der Vorderseite (vorne) aus gesehen rechts liegt. Links Mit ’links’ wird die Seite bezeichnet, die von der Vorderseite (vorne) aus gesehen links liegt. Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 7: Hinweise Zur Benutzung Des Handbuches

    Text näher erläutert. In diesem Beispiel wurde das allgemeine Gefah- rensymbol verwendet. HINWEIS Kurzbeschreibung der Zusatzinformation Es wird auf einen besonderen Umstand hingewiesen, bzw. eine wichtige Zusatzinformation zum jeweiligen Thema gegeben. INFO Kurztitel Enthalten zusätzliche Informationen zur Arbeitserleichterung oder Empfehlun- gen zum jeweiligen Thema. Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 8: Sicherheitshinweise

    Vor jeder Inbetriebnahme muss das Gerät auf äußerlich erkennbare Schäden und Mängel überprüft werden. Bei auftretenden Schäden sofort die zuständigen Stellen informieren und den Speisentrans- portwagen stillsetzen. § Veränderungen oder Umbauten sind nur nach Absprache mit dem Hersteller und dessen schriftlicher Zustimmung zulässig. Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 9 Abstand zwischen zwei Heizphasen abhängig von Temperatur, Art der eingegebenen Speisen und von der Beladung des Gerätes. 20 Minuten dürfen jedoch nicht überschritten werden. § Bei Verwendung von Kältespeicherplatten das Gerät nicht in Betrieb nehmen. Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 10: Sicherheitshinweise Zur Verwendung Von Kältespeicherplatten

    Bei Wartungs- bzw. Störungsbehebung den Speisentransportwagen ausschalten, Netzstecker ziehen und gegen unbefugtes Wiedereinschalten sichern. Bei Arbeiten an der elektrischen Anlage ist das Gerät vom Stromnetz zu trennen und gegen Einschalten zu sichern. Diese Arbeiten dürfen nur von einer Elektro-Fachkraft ausgeführt werden. Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 11: Hinweise Zu Spezifischen Gefahren

    § Geräte, an denen Inspektions-, Wartungsarbeiten und Störbehebungen durchgeführt werden, müssen spannungsfrei geschaltet und gegen Wiedereinschalten gesichert werden, wenn keine Spannung für diese Arbeiten erforderlich ist. Dies darf nur von einer Elektro-Fachkraft ausgeführt werden. Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 12: Beschreibung Und Technische Daten

    In keinem Fall darf die maximale Transportdauer von heißen Speisen zwischen zwei Heizphasen überschrit- ten werden. Der Transport von Personen ist unzulässig. In keinem Fall dürfen sich Personen auf das Gerät setzen oder stellen. Offene Behälter mit heißer Flüssigkeit dürfen nicht transportiert werden. Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 13: Gerätebeschreibung

    Wärmeschrankfächern. Ergonomisch geformte Schiebegriffe mit integrierter Stoßkante schützen vor Verletzungen an den Händen. Seitenwände sowie Bedien- und Anzeigeelemente der Geräte werden durch Stoßecken gegen Beschädi- gungen geschützt. Die Schrankfächer können schnell und einfach gereinigt werden. Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 14: Ausstattung Und Optionales Zubehör

    330 x 540 x 609 330 x 540 x 609 Auflagesicken 7 Paar, Abstand 75 mm 7 Paar, Abstand 75 mm Elektrischer Anschluss 230 V 1N AC 50/60 Hz 230 V 1N AC 50/60 Hz Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 15: Typenschild

    Anschlusswert 1,35 Schutzart IPX4 IPX4 Fahrgestell 2 Lenkrollen mit Totalfeststellern 2 Lenkrollen mit Totalfeststellern 2 Bockrollen 2 Bockrollen Rollendurchmesser Die entsprechenden Prüfzeichen finden Sie auf unserer Homepage unter www.hupfer.de. Typenschild Abbildung 2 Typenschild Altgeräteentsorgung Nennstrom Prüfzeichen Frequenz Schutzart Nennspannung Kälteleistung Nutzlast Kältemittel...

  • Página 16: Transport, Inbetriebnahme Und Stilllegung

    Vor der ersten Inbetriebnahme sollte der Speisentransportwagen gründlich mit einem weichen Lappen ge- reinigt werden. Zur Inbetriebnahme muss das Gerät sauber und trocken sein. Im Rahmen der Inbetriebnahme müssen folgende Gerätefunktionen kontrolliert werden: § die Funktion der Totalfeststeller § die Funktion der Bedienelemente und der Heizungen. Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 17: Lagerung Und Verwertung

    Wir bieten unseren Kunden an, ihre Altgeräte durch uns entsorgen zu lassen. Kontaktieren Sie dazu uns oder einen unserer Vertriebspartner. Verpackung und Verpackungsmaterialien können unter Angabe der Entsorgungsvertragsnummer bei einem Recyclingunternehmen abgegeben werden. Falls die gültige Entsorgungsvertragsnummer nicht vorliegt, ® kann diese beim HUPFER - Service erfragt werden. Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 18: Bedienung

    Anordnung und Funktion der Bedienelemente Die Bedienelemente des Speisentransportwagens sind an der Vorderseite des Gerätes angebracht. Über die Ziffern an den Reglern können die Wärmeschränke zugeordnet werden. Abbildung 3 Bedienelemente am SPTW-2 Betrieb WARNUNG Gefahr durch heiße Oberflächen Bei Einstellung des Reglers auf Stufe 3 und höher kann die zulässige Maxi- maltemperatur von 65°C für berührbare Geräteoberflächen überschritten...
  • Página 19 Zeitabständen kontrolliert werden. Für längere Kühlzeiten müssen regelmäßig frische Kältespeicherplatten eingesetzt werden. Bei ordnungsgemäßer Lagerung von kalt eingegebenen Speisen muss vor der Ausgabe die Einhaltung der vorgeschriebenen Lagertemperaturen mit geeigneten Messinstrumenten (z.B. einem Thermometer) geprüft und dokumentiert werden. Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 20: Beladen

    Totalfeststeller feststellen und vergewissern, dass sie eingerastet sind und das Gerät gegen unbeab- sichtigtes Verschieben gesichert ist. § Netzstecker ziehen und in die vorgesehene Halterung einhängen. § Eventuell eingesetzte Einhängestege entfernen. § Das Gerät entladen und reinigen. Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 21: Störungssuche Und Fehlerbeseitigung

    Ein-/Aus-Schalter defekt Gerät vom Netz trennen, von autori- siertem Fachpersonal überprüfen und gegebenenfalls instand setzen lassen Netzanschlussleitung oder Netzste- Gerät vom Netz trennen, von autori- cker defekt siertem Fachpersonal überprüfen und gegebenenfalls instand setzen lassen Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 22 Verwendung falscher Kältespeicher- Kältespeicherplatten, die flüssige platten Sole enthalten, haben auch bei nied- rigerer Temperatur nicht die Kälteleis- tung einer komplett durchgefrorenen Kältespeicherplatte Kältespeicherplatte liegt nicht auf den Kältespeicherplatte auf die obersten obersten Auflagesicken Auflagesicken legen Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 23: Reinigung Und Pflege

    Zum Reinigen des Speisentransportwagens folgendermaßen vorgehen: § Das Gerät stillsetzen. Netzstecker ziehen und in die dafür vorgesehene Halterung einhängen. § Das Gerät abkühlen lassen. § Wärmeschränke reinigen. § Alle Regler auf 0 stellen. § Das Gerät am Ein-/Aus-Schalter ausschalten. Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 24: Spezielle Pflegeanweisungen

    Säuren, Gewürzen, Salzen usw. in Berührung. Auch Säuredämpfe, die sich beim Fliesenreinigen bil- den, fördern die Korrosion von „Edelstahl rostfrei“. § Vermeiden Sie, die Oberfläche des nichtrostenden Stahls zu verletzen, insbesondere durch andere Metalle als nichtrostenden Stahl. Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 25 Kommt nichtrostender Stahl mit Eisen (Stahlwolle, Späne aus Leitungen, eisenhaltiges Wasser) in Berührung, kann dies der Auslöser von Korrosion sein. Verwenden Sie deshalb zur mechanischen Reinigung ausschließlich Edelstahlwolle oder Bürsten mit Natur-, Kunststoff oder Edelstahlborsten. Stahlwolle oder Bürsten mit unlegiertem Stahl führen zu Fremdrost durch Abrieb. Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 26: Ersatzteile Und Zubehör

    Ø 160, verzinkt 014000151 Lenkrolle mit Feststeller, Ø 160, verzinkt 4058240 Tür rechts / links 4058244 Tür Mitte 014002110 Stoßecke Kunststoff, Verpackungseinheit 4 Stück 0191010963 Schiebegriff Kunststoff 014001213 Thermostat 30-90°C 0191082883 Spiralleitung schwarz 014001300 Ein-/Aus-Schalter 250 V Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 27 2-poliger Schuko-Winkelstecker (Standard) § CEE-Stecker 230 V - 16 A - 3 Pol § 3-poliger britischer Netzstecker nach BS 1363 A für Großbritannien und Hong Kong § 3-poliger Schweizer Netzstecker vom Typ 12 - 10 A Speisentransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 28 Operating Instructions Food transport trolley SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 29: Appliance Information

    Page 2 Appliance Information Introduction Appliance Information Appliance designation Food transport trolley Appliance type/s SPTW-2 | SPTW-3 Manufacturer HUPFER® Metallwerke GmbH & Co. KG Dieselstraße 20 48653 Coesfeld P.O. Box 1463 D-48634 Coesfeld +49 2541 805-0 +49 2541 805-111 www.hupfer.de [email protected]...
  • Página 30 Transport, Putting into Operation and Decommissioning Transport Putting into Operation Storage and Recycling Operation Arrangement and Function of the Operating Elements Operation 5.2.1 Tempering 5.2.2 Loading 5.2.3 Moving Measures at the End of Operation Food transport trolley SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 31: Introduction

    Fault Detection and Troubleshooting Safety Measures Notes on Troubleshooting Fault and Action Table Cleaning and Care Safety Measures Hygiene Measures Cleaning and Care Special Care Instructions Spare Parts and Accessories Introduction Spare Parts and Accessories List Food transport trolley SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 32: List Of Abbreviations

    Protection against rough sea or strong protection against ingress of dust water jets (flood protection) Protection against ingress of water during temporary immersion Protection against pressurised water during continuous immersion Light Emitting Diode Light diode Food transport trolley SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 33: Definitions Of Terms

    The side named "the right" means the side at the right hand side of the front side (the front). The left The side named "the left" means the side at the left hand side of the front side (the front). Food transport trolley SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 34: Notes On Use Of Manual

    Brief description of additional information Attention is pointed to special conditions or additional important information on the respective subject. INFO Short title Contains additional information on work assisting features or recommenda- tions on the respective subject. Food transport trolley SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 35: Safety Instructions

    § Move the appliance only with the doors closed. Unless the doors are closed, they can open during transport and cause in damages or lead to injuries. Food transport trolley SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 36: Safety Instructions For Use Of Cold Storage Plates

    The cold storage plates must be completely frozen in order to be fully effective. The insufficiently fro- zen coolant reduces considerably the cooling capacity. Cold storage plates are completely frozen with a constant cooling temperature of -0.4°F (-18°C) and a duration of cooling of about 24 hours. Food transport trolley SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 37: Safety Instructions For Transport

    The appliances on which inspection, maintenance and troubleshooting work is performed must be disconnected from the power supply and secured against reactivation when the voltage is not re- quired for this kind of work. This must only be carried out by a certified electrician. Food transport trolley SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 38: Description And Technical Data

    Any other use, especially loading the food transport trolley with other loads as given, is not permitted. The manufacturer and suppliers are not liable for any consequential damage resulting from unintended use. No liability is assumed and no warranty claims can be submitted for damages caused by improper use. Food transport trolley SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 39: Appliance Description

    Chapter 3 Page 12 Appliance Description Appliance Description 3.4.1 Description of food transport trolley Figure 1 View of the appliance SPTW-2 Worktop Swivel caster with total brake Door lock Thermostat for setting the temperature Heated cupboard door On / Off switch...

  • Página 40: Equipment And Optional Accessories

    (590 x 1200) Own weight 178.6 239.2 (kg) (81) (108.5) Payload 264.6 352.7 (kg) (120) (160) Permitted total weight 449.7 591.9 (kg) (204) (268.5) Capacity (for people) maximum duration of transport between two heating stages Food transport trolley SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 41: Rating Plate

    2 swivel casters with total brakes 2 fixed casters 2 fixed casters Caster diameter (mm) (160) (160) The corresponding test marks can be found on our home page at www.hupfer.de. Rating Plate Figure 2 Rating plate Disposal of old appliances Nominal current Test mark...

  • Página 42: Transport, Putting Into Operation And Decommissioning

    Before the appliance is put into operation it must be clean and dry. The following appliance functions must be checked before putting it into operation: § the functioning of the total brakes § the functioning of the operating elements and heatings. Food transport trolley SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 43: Storage And Recycling

    Packaging and packing material can be sent to the recycling centre by indicating the waste disposal contract ® number. If you do not have the valid waste disposal contract number, you can ask for it at HUPFER Service. Food transport trolley SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 44: Operation

    The operating elements of the food transport trolley are arranged on the front side of the appliance. The digits on the thermostats can be allocated to the heated cupboards. Figure 3 Operating elements of the SPTW-2 Operation WARNING Risk of hot surfaces If the thermostat is set to the level 3 and higher, the permitted maximum tem- perature of 149°F (65°C) for touchable appliance surfaces can be exceeded.
  • Página 45 New cold storage plates have to be used regularly for longer cooling times. When cold meals are kept properly, it is necessary to check and record the compliance of the prescribed storage temperatures with appropriate measuring instruments (e.g. thermometer) before serving the meals. Food transport trolley SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 46: Loading

    Apply both total brakes, make sure they are locked and the appliance is secured against unintended movement. § Pull out the mains plug and insert it into the plug park provided. § Remove the support bars if available. § Unload and clean the appliance. Food transport trolley SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 47: Fault Detection And Troubleshooting

    Defective mains connecting lead or Switch off the appliance at the mains, mains plug have it checked and repaired by authorised specialist staff, if neces- sary Food transport trolley SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 48 At a lower temperature cold storage plates containing liquid brine are not as efficient as the completely frozen ones Cold storage plate does not lie on the Cold storage plate lies on the upper- uppermost beads most beads Food transport trolley SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 49: Cleaning And Care

    Switch off the appliance. Pull out the mains plug and insert it into the plug park provided. § Allow the appliance to cool down. § Clean the heated cupboards. § Set all thermostats to 0. § Switch off the appliance with the On / Off switch. Food transport trolley SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 50: Special Care Instructions

    Acid fumes which generate during cleaning of tiles also promote the corrosion of "refined stainless steel". § Avoid damaging the surface of the stainless steel, particularly by metals other than stainless steel. Food transport trolley SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 51 Therefore, for mechanical cleaning use exclu- sively refined steel wool or brushes with natural, plastics or refined steel bristles. Steel wool or brush- es with unalloyed steel lead to extraneous rust due to abrasion. Food transport trolley SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 52: Spare Parts And Accessories

    Door right / left 4058244 Door middle 014002110 Corner bumper Plastic, packaging unit 4 pieces 0191010963 Push bar Plastic 014001213 Thermostat 30-90°C 0191082883 Curly lead black 014001300 On / Off switch 250 V Food transport trolley SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 53 CEE plug 230 V - 16 A - 3-pole § 3-pole British mains plug in accordance with BS 1363 A for Great Britain and Hong Kong § 3-pole Swiss mains plug of type 12 - 10 A Food transport trolley SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 54: Chariot De Transport De Repas

    Manuel d’utilisation Chariot de transport de repas SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 55: Informations Relatives À L'appareil

    Introduction Informations relatives à l’appareil Désignation de l’appareil Chariot de transport de repas Type(s) d’appareil SPTW-2 | SPTW-3 Fabricant HUPFER® Metallwerke GmbH & Co. KG Dieselstraße 20 48653 Coesfeld Boîte postale 1463 D-48634 Coesfeld +49 2541 805-0 +49 2541 805-111 www.hupfer.de...
  • Página 56 Mise en service Entreposage et récupération Commande Disposition et fonction des éléments de commande Fonctionnement 5.2.1 Mise à température 5.2.2 Chargement 5.2.3 Mise en mouvement Mesures à prendre en fin de service Chariot de transport de repas SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 57: Introduction

    Tableau des défauts et des mesures correctives Nettoyage et entretien Mesures de sécurité Mesures d’hygiène Nettoyage et entretien Instructions de nettoyage spéciales Pièces de rechange et accessoires Introduction Liste des pièces de rechange et des accessoires Chariot de transport de repas SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 58: Index Des Abréviations

    (protection contre protection contre la pénétration de l’inondation) poussière Protection contre la pénétration d’eau lors d’une immersion temporaire Protection contre l’eau sous pression lors d’une immersion prolongée Light Emitting Diode Diode électroluminescente Chariot de transport de repas SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 59: Terminologie

    Par « droite », on désigne la face qui se trouve à droite, vue de la face avant. Gauche Par « gauche », on désigne la face qui se trouve à gauche, vue de la face avant. Chariot de transport de repas SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 60: Remarques Relatives À L'utilisation Du Manuel

    Indique une circonstance particulière ou une information supplémentaire im- portante concernant le sujet traité. INFO Titre bref Informations supplémentaires destinées à faciliter le travail ou recommanda- tions relatives au sujet traité. Chariot de transport de repas SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 61: Consignes De Sécurité

    En présence de dommages, il convient d’en informer immédiatement les services respon- sables et de mettre le chariot de transport de repas à l’arrêt. § Toute modification ou transformation est interdite, sauf après consultation du fabricant et avec son accord écrit. Chariot de transport de repas SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 62 Cependant, il ne faut pas dépasser 20 minutes. § En cas d’utilisation de plaques de conservation au froid, il ne faut pas mettre l’appareil en service. Chariot de transport de repas SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 63: Consignes De Sécurité Pour L'utilisation De Plaques De Conservation Au Froid

    Lors de travaux effectués au niveau de l’installation électrique, il convient de retirer la fiche de Chariot de transport de repas SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 64: Remarques Relatives Aux Dangers Spécifiques

    à la réa- lisation de ces travaux. Ces travaux doivent être effectués uniquement par un électricien qualifié. Chariot de transport de repas SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 65: Description Et Caractéristiques Techniques

    Les récipients déposés sur la plaque de travail ne peuvent pas être maintenus chauds et ils refroidissent trop vite. Il ne faut en aucun cas dépasser la durée de transport maximale de repas chauds entre deux phases de chauffe. Chariot de transport de repas SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 66: Description De L'appareil

    Les dommages dus à une utilisation abusive entraînent l’annulation de la responsabilité et de la garantie. Description de l’appareil 3.4.1 Description du chariot de transport de repas Aperçu de l’appareil SPTW-2 Figure 1 Plaque de travail Roulette directrice avec arrêtoir total Serrure de porte Régulateur pour le réglage de la température...

  • Página 67: Équipements Et Accessoires Optionnels

    Nombre de compartiments Dimensions intérieures armoire 330 x 540 x 609 330 x 540 x 609 chauffante Surfaces d’appui 7 paires, distance 75 mm 7 paires, distance 75 mm Chariot de transport de repas SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 68: Plaque Signalétique

    2 roulettes avec arrêtoir total 2 roulettes avec arrêtoir total 2 roulettes fixes 2 roulettes fixes Diamètre des roulettes Les labels d’homologation correspondants sont publiés sur notre site internet sous www.hupfer.de. Plaque signalétique Figure 2 Plaque signalétique Élimination des appareils usagés Courant nominal Label d’homologation...

  • Página 69: Transport, Mise En Service Et Mise À L'arrêt Définitive

    Dans le cadre de la mise en service, il faut vérifier les fonctions suivantes de l’appareil : § le fonctionnement des arrêtoirs totaux § la fonction des éléments de commande et des chauffages. Chariot de transport de repas SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 70: Entreposage Et Récupération

    Les emballages et les matériaux d’emballage peuvent être remis à une entreprise de recyclage en indiquant le numéro de contrat d’élimination des déchets. Si vous ne connaissez pas le numéro de contrat ® d’élimination des déchets valide, vous pouvez le demander auprès du service de HUPFER Chariot de transport de repas SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 71: Commande

    Les éléments de commande du chariot de transport de repas sont installés sur la face avant de l’appareil. Les chiffres inscrits à côté des boutons de réglage indiquent l’armoire chauffante concernée. Figure 3 Éléments de commande sur le SPTW-2 Fonctionnement AVERTISSEMENT Risque de brûlures par contact avec des surfaces chaudes...

  • Página 72: Utilisation D'une Armoire Chauffante En Tant Que Compartiment Refroidissant

    Lors du stockage conforme de mets entrés froids, le respect des températures de stockage prescrites doit être vérifié et documenté à l’aide d’instruments de mesure appropriés (p. ex. un thermomètre) avant la distri- bution. Chariot de transport de repas SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 73: Chargement

    Assurer avec les arrêtoirs et s’assurer qu’ils sont bien enclenchés et que l’appareil est protégé contre un déplacement involontaire. § Retirer la prise et accrocher le support prévu. § Enlever les éventuelles barrettes d’accrochage. § Décharger et nettoyer l’appareil. Chariot de transport de repas SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 74: Recherche Des Pannes Et Dépannages

    Câble d’alimentation ou fiche secteur Déconnecter l’appareil du secteur, le défectueux faire vérifier et réparer, si nécessaire, par du personnel qualifié et agréé Chariot de transport de repas SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 75 à une température basse. La plaque de maintien au froid n’est Insérer la plaque de maintien au froid pas insérée sur les surfaces d’appui sur les surfaces d’appui supérieures supérieures Chariot de transport de repas SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 76: Nettoyage Et Entretien

    Éteindre l’appareil. Retirer la prise et l’accrocher le support prévu. § Laisser l’appareil refroidir. § Nettoyer les armoires chauffantes. § Mettre tous les boutons de réglage sur 0. § Éteindre l’appareil avec l’interrupteur marche/arrêt. Chariot de transport de repas SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 77: Instructions De Nettoyage Spéciales

    Les gaz acides qui se forment lors du nettoyage du carrelage favorisent également la corrosion de « l’acier inoxydable ». § Évitez de rayer la surface de l’acier inoxydable, particulièrement par des métaux autres que l’acier inoxydable. Chariot de transport de repas SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 78 à poils naturels, en matière plastique ou acier inoxydable pour procéder au nettoyage mécanique. La laine d’acier ou les brosses en acier non allié entraînent la formation de rouille erratique par abrasion. Chariot de transport de repas SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 79: Liste Des Pièces De Rechange Et Des Accessoires

    4058244 Porte centre Pare-chocs d’angle Matière plastique, unité d’emballage 4 pièces 014002110 0191010963 Poignée plastique 014001213 Thermostat 30-90°C 0191082883 Câble spirale noires 014001300 Interrupteur de mise en marche/ 250 V d’arrêt Chariot de transport de repas SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 80 Fiche CEE 230 V - 16 A - 3 pôles § Fiche secteur britannique à 3 pôles selon BS 1363 A pour la Grande-Bretagne et Hong Kong § Fiche secteur suisse à 3 pôles du type 12 - 10 A Chariot de transport de repas SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 81 Istruzioni d’uso Carrello di trasporto alimenti SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 82: Informazioni Sul Prodotto

    Informazioni sul prodotto Introduzione Informazioni sul prodotto Definizione del prodotto Carrello di trasporto alimenti Modello/i SPTW-2 | SPTW-3 Costruttore HUPFER® Metallwerke GmbH & Co. KG Dieselstraße 48653 Coesfeld Casella postale 1463 D-48634 Coesfeld +49 2541 805-0 +49 2541 805-111 www.hupfer.de [email protected]...
  • Página 83 Trasporto, messa in funzione e messa fuori servizio Trasporto Messa in funzione Stoccaggio e riciclo Disposizione e funzione degli elementi di comando Funzionamento 5.2.1 Temperare 5.2.2 Carico 5.2.3 Movimentazione Norme per la messa fuori esercizio Carrello di trasporto alimenti SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 84: Introduzione

    Tabella guasti e rimedi Pulizia e manutenzione Norme di sicurezza Norme igieniche Pulizia e manutenzione Istruzioni speciali per la cura Pezzi di ricambio e accessori Introduzione Elenco dei pezzi di ricambio e degli accessori Carrello di trasporto alimenti SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 85: Indice Delle Sigle

    (protezione dall'inondazione) dalle infiltrazioni di polvere Protezione dalle infiltrazioni d'acqua in caso di immersione temporanea Protetto dall'acqua in pressione in caso di immersione permanente Light Emitting Diode (Diodo ad emissione luminosa) Diodo luminoso Carrello di trasporto alimenti SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 86: Definizione Dei Termini

    Con "dietro" si definisce il lato opposto al lato anteriore (davanti). Destra Con "destra" si definisce il lato sulla destra visto dal lato anteriore (davanti). Sinistra Con "sinistra" si definisce il lato sulla sinistra visto dal lato anteriore (davanti). Carrello di trasporto alimenti SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 87: Indicazioni Sull'uso Del Manuale

    INDICAZIONE Viene indicata una particolare circostanza o un’importante informazione ag- giuntiva sul rispettivo argomento. INFO Titolo breve Sono riportate informazioni aggiuntive volte a semplificare il lavoro o suggeri- menti sul rispettivo argomento. Carrello di trasporto alimenti SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 88: Indicazioni Di Sicurezza

    Spostare l'apparecchiatura solo con gli sportelli chiusi. Gli sportelli non perfettamente chiusi possono aprirsi durante il trasporto causando danni o lesioni. § L'apparecchiatura è concepita esclusivamente per il trasporto manuale. Non è ammesso il trasporto meccanico. Pericolo di lesioni e danni. Carrello di trasporto alimenti SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 89 Non superare tuttavia un intervallo superiore ai 20 minuti. § Non mettere in funzione l'apparecchiatura se si utilizzano piastre refrigeranti. Carrello di trasporto alimenti SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 90: Indicazioni Di Sicurezza Relative All'utilizzo Di Piastre Refrigeranti

    Qualora si debba intervenire sull'impianto elettrico, scollegare l'appa- recchiatura dalla rete e assicurarsi che non possa reinserirsi inavvertitamente. Questi lavori devono essere svolti esclusivamente da elettricisti specializzati. Carrello di trasporto alimenti SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 91: Indicazioni Su Pericoli Specifici

    Scollegare dalla rete elettrica e assicurare contro il reinserimento gli apparecchi sui quali vanno svolte operazioni di ispezione, manutenzione ed eliminazione dei guasti se tali interventi non richiedono ten- sione elettrica. Ciò può essere eseguito esclusivamente da un elettricista specializzato. Carrello di trasporto alimenti SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 92: Descrizione E Dati Tecnici

    Non è ammesso il trasporto di persone. In nessun caso è consentito sedersi o salire sull'apparecchiatura. Non trasportare contenitori aperti con liquidi bollenti. È vietato ogni altro utilizzo, in particolare il caricamento del carrello di trasporto alimenti con carichi diversi da quelli indicati. Carrello di trasporto alimenti SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 93: Descrizione Dell'apparecchiatura

    I danni risultanti da un uso non conforme comporteranno la perdita di tutti i diritti di garanzia. Descrizione dell’apparecchiatura 3.4.1 Descrizione del carrello di trasporto alimenti Vista d’insieme SPTW-2 Figura 1 Piano di lavoro Ruota sterzante con fermo integrale Chiusura sportello...

  • Página 94: Equipaggiamento E Accessori Opzionali

    330 x 540 x 609 riscaldato Scanalature di appoggio 7 paia, distanza 75 mm 7 paia, distanza 75 mm Connessione elettrica 230 V 1N AC 50/60 Hz 230 V 1N AC 50/60 Hz Carrello di trasporto alimenti SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 95: Targhetta D'identificazione

    2 ruote sterzanti con fermi integrali 2 ruote sterzanti con fermi integrali 2 ruote fisse 2 ruote fisse Diametro delle ruote Per i rispettivi marchi di controllo visitare il sito Internet dell’azienda www.hupfer.de. Targhetta d’identificazione Targhetta d’identificazione Figura 2 Smaltimento apparecchiature obsolete...

  • Página 96: Trasporto, Messa In Funzione E Messa Fuori Servizio

    Per la messa in funzione l'apparecchiatura deve essere pulita e asciutta. Nell’ambito della messa in funzione devono essere controllate le seguenti funzioni: § la funzione dei fermi integrali § la funzione degli elementi di comando e del riscaldamento. Carrello di trasporto alimenti SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 97: Stoccaggio E Riciclo

    L’imballaggio e il materiale d’imballaggio possono essere consegnati ad un’impresa di riciclaggio indicando il numero di contratto di smaltimento. Se non si è in possesso del numero valido del contratto di smaltimento, ® richiederlo al Servizio assistenza di HUPFER Carrello di trasporto alimenti SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 98: Uso

    Gli elementi di comando del carrello di trasporto alimenti sono posizionati sul lato anteriore dell'apparecchia- tura. Con i codici sul regolatore si possono associare gli armadi riscaldati. Figura 3 Elementi di comando su SPTW-2 Funzionamento AVVERTENZA Pericolo dovuto a superfici molto calde Regolando il termostato sul livello 3 e oltre, si può...
  • Página 99 Per tempi di raffreddamento più prolungati devono essere inserite re- golarmente nuove piastre refrigeranti. Nello stoccaggio corretto dei cibi freddi inseriti, verificare e documentare prima dell'erogazione degli alimenti il rispetto delle temperature di stoccaggio prescritte con idonei strumenti di misurazione (termometri). Carrello di trasporto alimenti SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 100: Carico

    Inserire i fermi integrali, assicurarsi che siano bloccati e che l'apparecchiatura non possa essere spo- stata involontariamente. § Estrarre la spina dalla presa e agganciarla nell'alloggiamento predisposto. § Rimuovere gli eventuali archetti d'inserimento. § Scaricare e pulire l'apparecchiatura. Carrello di trasporto alimenti SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 101: Ricerca Dei Guasti Ed Eliminazione

    Controllare il fusibile ed eventualmen- spia di controllo rimane spenta te farlo riparare Scollegare l’apparecchiatura dalla Interruttore ON/OFF difettoso. rete e farla controllare ed eventual- mente riparare da personale specia- lizzato autorizzato Carrello di trasporto alimenti SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 102 La piastra refrigerante non si trova Posizionare la piastra refrigerante nelle scanalature di appoggio supe- nelle scanalature di appoggio supe- riori riori Carrello di trasporto alimenti SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 103: Pulizia E Manutenzione

    Mettere fuori servizio l'apparecchiatura. Estrarre la spina dalla presa e agganciarla nell'alloggiamento predisposto. § Lasciare raffreddare l'apparecchiatura. § Pulire gli armadi riscaldati. § Impostare tutti i regolatori sulla posizione 0. § Spegnere l'apparecchiatura con l'interruttore ON/OFF. Carrello di trasporto alimenti SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 104: Istruzioni Speciali Per La Cura

    § Evitare di danneggiare la superficie in acciaio inox, in particolare con altri metalli diversi dall’acciaio inossidabile. Carrello di trasporto alimenti SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 105 Per la pulizia meccanica utilizzare pertanto solo lana d’acciaio inox o spaz- zole con setole naturali, in materiale sintetico oppure in acciaio inox. La lana d’acciaio o le spazzole in acciaio non legato causano ruggine per abrasione. Carrello di trasporto alimenti SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 106: Elenco Dei Pezzi Di Ricambio E Degli Accessori

    / sinistra 4058244 Porta centro 014002110 Angolare antiurto plastica, confezione da 4 pezzi 0191010963 Maniglia di spinta plastica 014001213 Termostato 30-90° C 0191082883 Allacciamento a spirale nero 014001300 Interruttore ON/OFF 250 V Carrello di trasporto alimenti SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 107 Spina angolare Schuko bipolare (di serie) § Spina CEE 230 V - 16 A - tripolare § Spina inglese tripolare BS1363 A per Gran Bretagna e Hong Kong § Spina svizzera tripolare 12-10 A Carrello di trasporto alimenti SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 108 Gebruiksaanwijzing Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 109: Apparatuur Informatie

    Inleiding Bladzijde Apparatuur informatie Inleiding Apparatuur informatie Apparatuur benaming Voedseltransportwagen Apparatuur type/ n SPTW-2 | SPTW-3 Fabrikant HUPFER® Metallwerke GmbH & Co. KG Dieselstraße 20 48653 Coesfeld Postbus 1463 D-48634 Coesfeld +49 2541 805-0 +49 2541 805-111 www.hupfer.de [email protected] Voedseltransportwagen...
  • Página 110 Uitrusting en optionele accessoires Technische gegevens Typeplaatje Transport, inbedrijfstelling en stopzetting Transport Inbedrijfstelling Opslag en recycling Bediening Toewijzing en functie van de bedieningselementen Bedrijf 5.2.1 Op temperatuur brengen 5.2.2 Laden 5.2.3 Bewegen Maatregelen voor het bedrijfseinde Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 111: Inleiding

    Inhoudsopgave Zoeken naar storingen en fouten verwijdering Veiligheidsmaatregelen Aanwijzingen voor het verhelpen van storingen Fout- en maatregelentabel Reiniging en onderhoud Veiligheidsmaatregelen Hygiëne maatregelen Reiniging en onderhoud Speciale verzorgingsaanwijzingen Reserveonderdelen en accessoires Inleiding Reserveonderdeel- en toebehorenlijst Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 112: Afkortingsoverzicht

    Bescherming tegen zware zee of sterke bescherming tegen binnendringen van waterstraal (bescherming tegen stof overstroming) Bescherming tegen het binnendringen van water bij tijdelijk onderdompelen Bescherming tegen water onder druk bij continu onderdompelen Light Emitting Diode Lichtdiode Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 113: Begripsdefinities

    Met ’achter’ wordt de van de voorzijde (vooraan) afgewende zijde aangeduid. Rechts Met ’rechts’ wordt de zijde aangeduid, die van de voorzijde (vooraan) uit gezien rechts ligt. Links Met ’links’ wordt de zijde aangeduid, die van de voorzijde (vooraan) uit gezien links ligt. Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 114: Aanwijzingen Voor Het Gebruik Van Het Handboek

    Er wordt gewezen op bijzondere omstandigheden, resp. belangrijke extra informatie die betrekking heeft op het onderwerp. INFO Korte titel Bevatten extra informatie voor het vereenvoudigen van de werkzaamheden of aanbevelingen die betrekking hebben op het onderwerp. Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 115: Veiligheidsaanwijzingen

    Veranderingen of aanpassingen zijn alleen na afspraak met de fabrikant en met zijn schriftelijke toestemming toegestaan. § Het apparaat uitsluitend met gesloten deuren bewegen. Niet gesloten deuren kunnen tijdens het transport open raken en beschadigingen of letsel tot gevolg hebben. Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 116 Daarbij is de afstand tussen twee verwarmingsfasen afhankelijk van de temperatuur, het soort ingegeven voedsel en van de belading van het apparaat. 20 minuten mogen echter niet worden overschreden. § Bij gebruik van koelpellets het apparaat niet in bedrijf nemen. Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 117: Veiligheidsaanwijzingen Voor Het Gebruik Van Koelpellets

    Deze werkzaamheden mogen uitsluitend door een elektricien worden uitgevoerd. § Neem bij de omgang met oliën, vetten en andere chemische substanties de voor het product geldende veiligheidsvoorschriften in acht. Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 118: Aanwijzingen Voor Specifieke Gevaren

    Apparatuur, waaraan inspectie- en onderhoudswerkzaamheden en het verhelpen van storingen worden doorgevoerd, moeten spanningsvrij worden geschakeld en tegen het opnieuw inschakelen worden beveiligd, wanneer geen spanning voor deze werkzaamheden noodzakelijk is. Dit mag uitsluitend van een elektricien worden uitgevoerd. Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 119: Beschrijving En Technische Gegevens

    In geen geval mag de maximale transportduur van warme gerechten tussen twee verwarmfasen worden overschreden. Het transport van personen is niet toegestaan. In geen geval mogen personen op het apparaat gaan zitten of gaan staan. Open schalen met hete vloeistoffen mogen niet worden vervoerd. Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 120: Apparaatbeschrijving

    Ergonomisch gevormde duwgrepen met geïntegreerde stootkanten beschermen tegen verwondingen van de handen. Zijwanden en bediening- en weergave-elementen van de apparaten worden door stoothoeken tegen beschadigingen beschermd. De compartimenten kunnen snel en eenvoudig worden gereinigd. Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 121: Uitrusting En Optionele Accessoires

    Toelaatbaar totaalgewicht 268,5 Capaciteit (voor personen) maximale transportduur tussen twee verwarmfasen Aantal compartimenten Binnenmaat 330 x 540 x 609 330 x 540 x 609 warmhoudcompartiment Steunrails 7 Paar, afstand 75 mm 7 Paar, afstand 75 mm Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 122: Typeplaatje

    Beschermklasse IPX4 IPX4 Onderstel 2 Zwenkwielen met blokkeerremmen 2 Zwenkwielen met blokkeerremmen 2 Bokrollen 2 Bokrollen Wieldiameter Het betreffende goedkeuringsmerk vindt u op onze homepage onder www.hupfer.de. Typeplaatje Afbeelding 2 Typeplaatje Afgedankte apparaten afvalverwerking Nominale stroom Goedkeuringsmerk Frequentie Beschermklasse Nominale spanning...

  • Página 123: Transport, Inbedrijfstelling En Stopzetting

    Voor de inbedrijfstelling moet het apparaat schoon en droog zijn. In het kader van de inbedrijfstelling moeten volgende apparatuurfuncties worden gecontroleerd: § de functie van de blokkeerremmen § de functie van de bedieningselementen en de verwarmingen. Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 124: Opslag En Recycling

    één van onze dealers. Verpakking en verpakkingsmaterialen kunnen met opgaaf van het afvalverwerking contractnummer bij een recyclingonderneming worden afgegeven. Indien het geldige afvalverwerking contractnummer niet voorligt, ® kan deze bij de HUPFER - service worden nagevraagd. Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 125: Bediening

    De bedieningselementen van de voedseltransportwagen zijn aan de voorzijde van het apparaat aangebracht. D.m.v. de cijfers aan de regelaars kunnen de warmhoudcompartimenten toegewezen worden. Afbeelding 3 Bedieningselementen aan de SPTW-2 Bedrijf WAARSCHUWING Gevaar door hete oppervlakken Als de regelaar op stand 3 of hoger wordt ingesteld, kan de toegestane maximumtemperatuur van 65°C voor aan te raken apparaatoppervlakken...
  • Página 126 Voor langere koeltijden moeten regelmatig verse koude opslagplaten worden gebruikt. In het geval van een correcte opslag van koud ingegeven voedsel moet vóór het uitserveren het aanhouden van de voorgeschreven opslagtemperaturen met geschikte meetinstrumenten (bijv. een thermometer) worden gecontroleerd en worden genoteerd. Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 127: Laden

    Beveiligen met de blokkeerremmen en nogmaals controleren of de blokkeerremmen zijn ingeschakeld en het apparaat is beveiligd tegen onbedoeld wegrollen. § De netstekker uit het stopcontact trekken en in de hiervoor bedoelde houder hangen. § Eventueel geplaatste tussenstrips verwijderen. § Het apparaat ontladen en reinigen. Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 128: Zoeken Naar Storingen En Fouten Verwijdering

    Aan-/uit schakelaar defect Apparaat van het net scheiden, van geautoriseerd vakkundig personeel controleren en eventueel laten repareren Net aansluitkabel of netstekker defect Apparaat van het net scheiden, van geautoriseerd vakkundig personeel controleren en eventueel laten repareren Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 129 Gebruik van verkeerde koude Koelpellets, die vloeibaar zout opslagplaten bevatten, hebben ook bij een lagere temperatuur niet het koelvermogen van een volledig bevroren koelpellet Koelpellet ligt niet op de bovenste Koelpellet op de bovenste steunrails steunrails leggen Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 130: Reiniging En Onderhoud

    Het apparaat stopzetten. De netstekker uit het stopcontact trekken en in de hiervoor bedoelde houder hangen. § Het apparaat laten afkoelen. § Warmhoudcompartimenten reinigen. § Alle regelaars op 0 zetten. § Het apparaat uitschakelen met de aan-/uitschakelaar. Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 131: Speciale Verzorgingsaanwijzingen

    Ook zuurdampen, die zich bij het reinigen van tegels vormen, bevorderen de corrosie van „edelstaal roestvrij“. § U dient ervoor te zorgen dat het oppervlak niet wordt beschadigd, en wel in het bijzonder door andere metalen, niet zijnde roestvrij staal. Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 132 Gebruik dus voor het reinigen uitsluitend kunststof schuursponsjes of borstels. Staalwol of borstels met niet gelegeerd staal leiden tot extern roest door slijtage. Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 133: Reserveonderdelen En Accessoires

    Ø 160, verzinkt 014000151 Zwenkwiel met blokkeerremmen, Ø 160, verzinkt 4058240 Deur rechts / links 4058244 Deur midden 014002110 Stoothoeken Kunststof, verpakkingseenheid 4 stuk 0191010963 Duwhandgreep Kunststof 014001213 Thermostaat 30-90°C 0191082883 Spiraalleiding zwart 014001300 Aan-/uitschakelaar 250 V Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 134 2-polige haakse stekker + randaarde (standaard) § CEE-stekker 230 V - 16 A - 3 Pol § 3-polige Engelse netstekker volgens BS 1363 A voor Groot-Brittannië en Hongkong § 3-polige Zwitserse netstekker van type 12 - 10 A Voedseltransportwagen SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 135: Carro Para Transporte De Comida

    Manual de instrucciones Carro para transporte de comida SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 136: Introducción

    Información del aparato Denominación del aparato Carro para transporte de comida Tipo de aparato SPTW-2 | SPTW-3 Fabricante HUPFER® Metallwerke GmbH & Co. KG Dieselstraße 20 48653 Coesfeld Apartado de correos 1463 D-48634 Coesfeld +49 2541 805-0 +49 2541 805-111 www.hupfer.de...
  • Página 137 Transporte, puesta en servicio y fuera de servicio Transporte Puesta en marcha Almacenamiento y reciclaje Manejo Disposición y función de los elementos de mando Servicio 5.2.1 Atemperado 5.2.2 Cargar 5.2.3 Desplazamiento Operaciones al finalizar el servicio Carro para transporte de comida SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 138: Índice

    Tabla de fallos y soluciones Limpieza y mantenimiento Medidas de seguridad Medidas higiénicas Limpieza y mantenimiento Instrucciones especiales de cuidado Piezas de repuesto y accesorios Introducción Lista de piezas de recambio y de accesorios Carro para transporte de comida SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 139: Lista De Abreviaturas

    (protección contra inundaciones) Protección contra la entrada de agua por inmersión temporal Protección contra el agua a presión en inmersión permanente Light Emitting Diode Diodo luminiscente Carro para transporte de comida SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 140: Definiciones De Términos

    Con "derecha" se indica el lado que queda a la derecha visto desde el lado delantero (delante). Izquierda Con "izquierda" se indica el lado que queda a la izquierda visto desde el lado delantero (delante). Carro para transporte de comida SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 141: Indicaciones Para El Uso Del Manual

    Breve descripción de la información adicional Se indica una circunstancia especial, y se da información adicional importante sobre el tema correspondiente. Información Título Contiene información adicional para facilitar el trabajo o recomendaciones sobre el tema correspondiente. Carro para transporte de comida SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 142: Instrucciones De Seguridad

    Mover el aparato sólo con las puertas cerradas. Las puertas sin cerrar pueden abrirse durante el transporte y producir averías o accidentes. § El aparato está destinado exclusivamente al transporte manual. No está permitido un transporte ayudado por máquinas. Peligro de accidentes y averías. Carro para transporte de comida SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 143: Instrucciones De Seguridad Para El Uso De Placas Acumuladoras De Frío

    § Manejar con cuidado las placas acumuladoras de frío congeladas, ya que si no, existe la posibilidad de que se rompan. Evitar golpes fuertes o flexión excesiva. Carro para transporte de comida SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 144: Instrucciones De Seguridad Sobre El Transporte

    § Los trabajos de reparación podrán efectuarlos solamente los especialistas autorizados. § Los componentes averiados podrán cambiarse solamente por piezas de repuesto originales. Carro para transporte de comida SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 145: Indicaciones Sobre Peligros Específicos

    Los aparatos sobre los que se realicen trabajos de inspección, de mantenimiento y reparación de averías deberán estar desconectados y asegurados contra reconexión si no se requiere tensión eléctrica para dichos trabajos. Ello debe realizarlo únicamente un electricista profesional. Carro para transporte de comida SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 146: Descripción Y Datos Técnicos

    En ningún caso debe superarse la duración de transporte de comida caliente entre dos fases de calentamiento. No está permitido el transporte de personas. En ningún caso podrán sentarse o subirse personas al aparato. Carro para transporte de comida SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 147: Descripción Del Aparato

    Descripción del aparato 3.4.1 Descripción del carro para transporte de comida Figura 1 Vista del aparato SPTW-2 Encimera de trabajo Rueda de dirección con bloqueo total Cierre de la puerta Regulador para ajuste de la temperatura Puerta del armario caliente Interruptor de conexión/desconexión...

  • Página 148: Equipamiento Y Accesorios Opcionales

    Capacidad (para personas) Duración máxima de transporte entre dos fases de calentamiento Número de los compartimientos del armario Dimensiones interiores armario 330 x 540 x 609 330 x 540 x 609 caliente Carro para transporte de comida SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 149: Placa De Características

    2 Ruedas fijas 2 Ruedas fijas Diámetro de las ruedas Los correspondientes símbolos de control los encontrará en nuestra página Web en www.hupfer.de. Placa de características Figura 2 Placa de características Desechado de aparatos fuera de uso Intensidad nominal Símbolo de control...

  • Página 150: Transporte, Puesta En Servicio Y Fuera De Servicio

    En el marco de la puesta en funcionamiento, deben controlarse las siguientes funciones del aparato: § Funcionamiento de los frenos de bloqueo total § Funcionamiento de los elementos de mando y el calentador. Carro para transporte de comida SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 151: Almacenamiento Y Reciclaje

    El embalaje y los materiales de embalaje pueden entregarse en los centros de reciclaje indicando el número de contrato de eliminación de residuos. Si no existe el número de contrato de desechado válido puede ® consultarse éste al servicio de atención de HUPFER Carro para transporte de comida SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 152: Manejo

    Los elementos de mando del carro para transporte de comida se han colocado en la parte delantera del aparato. Mediante las cifras de los reguladores es posible asignar los armarios calientes. Figura 3 Elementos de mando del SPTW-2 Servicio ADVERTENCIA Peligro, superficies calientes Al ajustar el regulador al nivel 3 ó...
  • Página 153 Al almacenar correctamente alimentos introducidos ya fríos, antes del reparto es necesario verificar y documentar con los instrumentos de medición adecuados (p.ej. un termómetro) que se cumplen las temperaturas de almacenamiento prescritas. Carro para transporte de comida SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 154: Cargar

    Asegurar los frenos de bloqueo total y asegurarse que están enclavados y que el aparato no puede moverse accidentalmente. § Sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto del aparato. § Quitar los posibles puentes de enganche utilizados. § Vaciar el aparato y limpiarlo. Carro para transporte de comida SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 155: Detección De Averías Y Solución De Problemas

    Controlar el fusible y reparar en caso ilumina la lámpara de control. necesario Interruptor de conexión y Desenchufar el aparato de la red y desconexión averiado permitir el control por personal autorizado, reparar cuando sea necesario. Carro para transporte de comida SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 156 La bandeja de almacenamiento en Colocar la bandeja de frío no se encuentra colocada en las almacenamiento en frío en las hendiduras para bandejas superiores hendiduras para bandejas superiores. Carro para transporte de comida SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 157: Limpieza Y Mantenimiento

    Parar el aparato. Sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto del aparato. § Dejar que el aparato se enfríe. § Limpiar los armarios calientes. § Poner todos los reguladores a 0. § Apagar el aparato con el interruptor de conexión y desconexión. Carro para transporte de comida SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 158: Instrucciones Especiales De Cuidado

    También los vapores ácidos que se forman al limpiar los azulejos aceleran la corrosión del "acero inox". § Evite dañar las superficies de los aceros inox., en especial con otros metales que no sean de acero inox. Carro para transporte de comida SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 159 Por ello, use solamente lana de acero inox. o cepillos con cerdas naturales o artificiales o cepillos de acero inox para la limpieza mecánica. Las lanas de acero o cepillos con acero no aleado producen óxido ajeno por fricción. Carro para transporte de comida SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

  • Página 160: Piezas De Repuesto Y Accesorios

    Puerta derecha / izquierda 4058244 Puerta medio 014002110 Cantonera Plástico, 4 unidades por embalaje 0191010963 Empuñadura de empuje Plástico 014001213 Termostato 30-90°C 0191082883 Cable espiral negro 014001300 Interruptor Con./Desc. 250 V Carro para transporte de comida SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...
  • Página 161 Enchufe CEE 230 V - 16 A - 3 polos § Enchufe tripolar británico según BS 1363 A para Gran Bretaña y Hong Kong § enchufe tripolar suizo del tipo 12 - 10 A Carro para transporte de comida SPTW-2 | SPTW-3 4330038_A1...

Este manual también es adecuado para:

Sptw-3

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