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Fruta com caroço
CONSERVAR
Pêras, marmelos,
ameixas
Legumes
CONSERVAR
Cenouras
Pepinos
Picles mistos
Couve-rábano, er-
vilhas, espargos
1) Deixe a conserva no forno após desligar o aparelho.
9.10 Secar - Ventilado +
Resistência Circ
Cubra as prateleira do forno com papel
vegetal.
LEGUMES
TIPO DE
PRATO
Feijões
Pimentos
Legumes para
sopa
Cogumelos
Ervas aromáti-
cas
FRUTA
TIPO DE
PRATO
Ameixas
Alperces
Fatias de ma-
çã
Pêras
Temperatura [°C]
160 – 170
Temperatura [°C]
1)
160 – 170
160 – 170
160 – 170
160 – 170
Posição da prateleira
1 nível
3
3
3
3
3
Posição da prateleira
1 nível
3
3
3
3
Tempo de coze-
dura até à fervu-
ra [min.]
35 – 45
Tempo de coze-
dura até à fervu-
ra [min.]
50 – 60
50 – 60
50 – 60
50 – 60
Temperatura
2 níveis
1/4
60-70
1/4
60-70
1/4
60-70
1/4
50-60
1/4
40-50
Temperatura
2 níveis
1/4
60-70
1/4
60-70
1/4
60-70
1/4
60-70
Tempo de coze-
dura adicional a
100 °C [min.]
10 – 15
Tempo de coze-
dura adicional a
100 °C [min.]
5 – 10
–
5 – 10
15 – 20
Tempo [h.]
[°C]
6-8
5-6
5-6
6-8
2-3
Tempo [h.]
[°C]
8-10
8-10
6-8
6-9
Capítulos
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