Notas Sobre: Ventilado Com Resistência - AEG BD782S Manual De Instrucciones

UTILIZAÇÃO DIÁRIA
VAPOR
Tipo de aquecimen‐
to
Steamify
Regenerar
Pão
Massa de pão
Aquecimento a va‐
por
Humidade elevada
Humidade pouca
6.5 Notas sobre: Ventilado com Resistência
Esta função foi utilizada para cumprir com os requisitos de classe de eficiência energética e
design ecológico de acordo com as normas EU 65/2014 e EU 66/2014. Testes de acordo com
a norma EN 60350-1.
A porta do forno deve estar fechada durante a cozedura para que a função não seja
interrompida e o forno funcione com a mais alta eficiência energética possível.
Quando utiliza esta função, a lâmpada é automaticamente desativada após 30 seg.
Para instruções de cozedura, consulte o capítulo "Sugestões e dicas", Ventilado com
Resistência. Para recomendações gerais sobre poupança de energia, consulte o capítulo
"Eficiência Energética", Poupança de Energia.
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Aplicação
Utilize o vapor para vaporizar, estufar, efeito estaladiço suave e assar.
O reaquecimento de alimentos a vapor impede as superfícies da seca‐
gem. O calor é distribuído de forma uniforme e suave, permitindo recupe‐
rar sabores e aromas que os alimentos tinham quando acabados de cozi‐
nhar. Esta função pode ser utilizada para reaquecer alimentos diretamen‐
te num prato. Pode reaquecer mais do que um prato em simultâneo, utili‐
zando diferentes posições de prateleira.
Utilize esta função para confecionar pão e Pastéis com resultados profis‐
sionais muito bons, com a cor perfeita e a côdea brilhante e estaladiça.
Para acelerar o crescimento da massa levedada. Previne a secagem da
superfície da massa e mantém a elasticidade da massa.
Para cozer legumes, guarnições ou peixe a vapor
Esta função é adequada para cozinhar pratos delicados, como creme,
flans, terrinas e peixe.
Esta função é adequada para carne, aves, pratos de forno e caçarolas.
Graças à combinação de vapor com ar quente, a carne fica com uma tex‐
tura suculenta e tenra e com uma crosta estaladiça.