Tipy Pro Práci S Food Processorem; Použití Univerzálního Nože - KitchenAid 5KFP0925 Manual De Instrucciones

TIPY PRO PRÁCI S FOOD PROCESSOREM
VAROVÁNÍ
Nebezpečí pořezání
S noži zacházejte opatrně.
Neuposlechnutí může mít za
následek pořezání.
Použití univerzálního nože
Sekání čerstvého ovoce
a zeleniny:
Ovoce nebo zeleninu oloupejte,
odstraňte jádřince nebo pecky
či semínka. Suroviny nakrájejte
na kousky velikosti 2,5 až 4 cm. Vložte do food
processoru a krátkými pulsy (1–2 sekundy)
nasekejte do požadované konzistence.
Podle potřeby stěrkou setřete stěny mísy.
Pyré z vařeného ovoce nebo zeleniny
(kromě brambor):
Na šálek (235 ml) zpracovávané suroviny
do nádoby nalijte zhruba 60 ml tekutiny
dle receptu. Krátkými pulsy suroviny
nejprve nasekejte najemno. Potom
zpracovávejte bez přerušení, dokud
nedosáhnete požadované konzistence.
Podle potřeby stěrkou setřete stěny mísy.
Bramborová kaše:
Pomocí strouhacího kotouče nastrouhejte
horké uvařené brambory. Do pracovní mísy
vložte univerzální nůž. Přidejte nastrouhané
brambory, měkké máslo, mléko a koření
dle chuti. Použijte 3 až 4 pulsy o délce 2
až 3 sekundy, až se mléko vsákne a kaše je
hladká. Nezpracovávejte příliš dlouho.
Sekání sušeného (nebo lepkavého) ovoce:
Suroviny musí být studené. Na šálek (235 ml)
zpracovávané suroviny do nádoby nalijte
zhruba 60 ml tekutiny dle receptu. Krátkými
pulsy zpracujte ovoce do požadované
hrubosti.
Sekání citrónové kůry:
Nožem seřízněte z citrusu svrchní kůru
(bez bílé dužiny pod ní). Kůru nakrájejte na
malé proužky. Zpracujte ji najemno.
Drcení česneku, bylinek nebo malého
množství zeleniny:
Za chodu food processoru přidávejte
suroviny plnicí trubicí. Pokračujte, dokud
nebudou nasekané. Pro dosažení nejlepších
výsledků musí být pracovní mísa a bylinky
velmi suché.
Sekání ořechů a příprava ořechového másla:
Krátkými pulsy o délce 1 až 2 sekundy
zpracujte až 710 ml ořechů na požadovanou
hrubost. Chcete-li ořechy nasekat nahrubo,
zpracujte je v menších dávkách 1 až 2 pulsy
o délce 1 až 2 sekundy. Chcete-li je mít
jemnější, použijte více pulsů. Pokud chcete
vytvořit ořechové máslo, sekejte bez
přerušování, dokud směs nebude hladká.
Skladujte v chladničce.
POZNÁMKA: Zpracovávání ořechů a
jiných tvrdých surovin může poškrabat
povrch vnitřní strany pracovní mísy.
Sekání vařeného nebo syrového masa,
drůbežího masa nebo mořských plodů:
Suroviny by měly být hodně vychlazené.
Nakrájejte je na kousky velikosti 2,5 cm.
Krátkými pulsy o délce 1 až 2 sekundy
zpracujte až 455 g najednou na požadovanou
velikost. Podle potřeby stěrkou setřete
stěny mísy.
Výroba strouhanky nebo posypky
ze sušenek nebo krekrů:
Suroviny nalámejte na kousky velikosti
3,5 až 5 cm. Zpracujte je najemno. Máte-li
větší kousky, použijte 2 až 3 pulsy o délce
1 až 2 sekundy. Pak je zpracujte najemno.
Rozpuštění čokolády podle receptu:
Nejprve čokoládu s cukrem dle receptu
rozdrťte v pracovní míse. Zpracujte
ji najemno. Zahřejte tekutinu podle
receptu. Food processor nechte běžet
a horkou tekutinu nalijte plnicí trubicí.
Zpracujte dohladka.
Strouhání tvrdých sýrů, např. parmezánu
a sýra pecorino:
Nikdy nezpracovávejte sýry tvrdé tak,
že je nelze propíchnout špičkou nože.
Ke strouhání tvrdých sýrů můžete použít
univerzální nůž. Sýr nakrájejte na kousky
velikosti 2,5 cm. Vložte je do pracovní
mísy. Krátkými pulsy je zpracujte nahrubo.
Pak je zpracujte bez přerušení chodu
najemno. Kousky sýra lze také přidávat
plnicí trubicí za chodu food processoru.
351