Bruke Eltekniven; Nyttige Råd - KitchenAid 5KFP0925 Manual De Instrucciones

TIPS FOR GODE RESULTATER

Bruke eltekniven

Eltekniven er spesielt utformet
til å blande og kna gjærdeig
raskt og grundig. For best
mulig resultat, bør du ikke
elte oppskrifter med mer enn
300 - 400 g mel.
Nyttige råd
• For å unngå at kniven eller motoren skades,
må du ikke behandle mat som er så hard
eller stivfrossen at du ikke kan stikke en
skarp kniv inn i den. Hvis en bit av en hard
matvare, som for eksempel en gulrot, blir
fastklemt eller setter seg fast på kniven, slår
du av foodprosessoren og tar ut kniven.
Fjern matvaren forsiktig fra kniven.
• Fyll ikke for mye i arbeidsbollen eller
minibollen. For tynne blandinger fyller
du arbeidsbollen inntil 1/2 til 2/3 full. For
tykkere blandinger fyller du arbeidsbollen
inntil 3/4 full. For væske fyller du opp til
maksimalt nivå, som beskrevet i avsnittet
"Slik bruker du foodprosessoren -
Maksimalt væskenivå". Når du hakker, bør
ikke arbeidsbollen være mer enn 1/3 til
halvfull. Buk minibollen for opptil 235 ml
væske eller 150 g faste ingredienser.
• Plasser kutteskivene slik at skjæresiden er
akkurat til høyre for materøret. Da kan
kniven foreta en full rotasjon før den
kommer i kontakt med matvaren.
• For å dra fordel av farten til foodprosessoren,
slipper du de ingrediensene som skal hakkes
gjennom materøret mens foodprosessoren
er i gang.
• Forskjellige matvarer krever varierende
grad av trykk for få best resultat av
rivingen og skjæringen. Som regel bruker
du lett trykk for myke, delikate matvarer
(jordbær, tomater osv.), moderat trykk for
middels matvarer (zucchini, poteter osv.),
og fastere trykk for hardere matvarer
(gulrøtter, epler, harde oster, delvis
frossent kjøtt osv.).
• Myk og middels hard ost kan bre
seg utover eller rulle seg sammen på
riveskiven. Dette kan du unngå ved bare
å rive godt avkjølt ost.
• Iblant kan slanke matvarer som for
eksempel gulrøtter og selleri falle over
ende i materøret slik at det blir en
ujevn skive. For å hindre dette, kutter
du matvarene i flere biter og fyller opp
materøret med dem. For å behandle små
eller slanke ting, vil det lille materøret i
den todelte stamperen vise seg å være
særlig passende.
• Når du skal lage en kake- eller kjeksrøre
eller et kjapt brød, bruker du universal-
kniven til å røre hvitt først (med smør og
sukker). Tilsett de tørre ingrediensene sist.
Legg nøtter og frukt oppå melblandingen
for å forhindre overhakking. Behandle
nøtter og frukt med korte pulser til de
blir blandet med de andre ingrediensene.
Ikke overbehandle maten.
• Når revet eller oppskåret mat hoper seg
opp på den ene siden av bollen, slår du av
foodprosessoren og omfordeler maten
med en slikkepott.
• Når mengden av mat når bunnen av kutte-
skiven eller riveskiven, tar du ut maten.
• Noen få større biter av mat kan bli igjen
oppå skiven etter riving eller skjæring.
Hvis ønskelig, kan du kutte dem opp
for hånd og legge dem sammen med
blandingen.
• Organiser arbeidet så det blir minst
mulig oppvask. Behandle tørre eller
faste ingredienser før de flytende.
• For å rengjøre universalkniven for
ingredienser på en lettvint måte, tømmer
du bare arbeidsbollen, setter på lokket
og pulserer 1 til 2 sekunder for å snurre
kniven ren.
221