Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Bolos pequenos
Bolachas
Bolos de amêndoa
Suspiros
Queques
Bolo de massa de choux (pré-aquecer) Tabuleiro universal
Massa folhada (pré-aquecer)
Bolos de massa lêveda
Pão e pãezinhos
Salvo indicação em contrário, pré-aqueça o forno para cozer
pão.
Pão e pãezinhos
Pão levedado com 1,2 kg de farinha
Pão massa azeda com 1,2 kg de fari-
nha
Pão árabe
Pãezinhos (sem pré-aquecer)
Pãezinhos de massa lêveda, doces
Sugestões para cozer bolos
Para fazer um bolo segundo uma
receita própria
Para verificar se o bolo de massa batida
está cozido
O bolo abateu.
O bolo cresceu mais no meio do que à
volta.
O bolo ficou demasiado escuro por
cima.
O bolo está muito seco.
O pão ou o bolo (p. ex., tarte de queijo)
tem bom aspecto mas por dentro está
mal cozido (pastoso, estriado).
38
Acessórios
Tabuleiro universal
Tabuleiro + tabuleiro uni-
versal
Tabuleiro universal
Tabuleiro + tabuleiro uni-
versal
Tabuleiro
Grelha com tabuleiro de
queques
2 grelhas com tabuleiros
de queques
Tabuleiro universal
Tabuleiro + tabuleiro uni-
versal
Tabuleiro universal
Tabuleiro + tabuleiro uni-
versal
Acessórios
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
Tabuleiro universal
tabuleiro universal
tabuleiro universal
Tabuleiro + tabuleiro uni-
versal
Oriente-se pelas indicações nas tabelas para bolos semelhantes.
A cerca de 10 minutos do fim do tempo de cozedura indicado na receita, espete um
palito na parte mais alta do bolo. Se a massa já não se colar ao palito, significa que o
bolo está pronto.
Da próxima vez, use menos líquido ou regule a temperatura do forno para menos
10 graus. Respeite os tempos para bater o bolo indicados na receita.
Não unte o aro da forma de mola. Depois da cozedura, solte o bolo cuidadosamente
com uma faca.
Coloque-o num nível mais baixo, seleccione uma temperatura mais baixa e prolongue o
tempo de cozedura.
Com o palito, faça pequenos furos no bolo cozido. Depois regue-o com sumo de fruta
ou uma bebida alcoólica. Da próxima vez, ajuste a temperatura para mais 10 graus e
reduza o tempo de cozedura.
Da próxima vez, utilize menos líquido e deixe cozer por mais tempo a uma temperatura
mais baixa. Nos bolos com cobertura suculenta, coza primeiro a base. Polvilhe-a com
amêndoas ou pão ralado e depois coloque a cobertura. Tenha em atenção as receitas e
os tempos de cozedura.
Altura
Tipo de
aqueci-
mento
1
›
3+1
›
1
›
3+1
›
1
›
2
%
3+1
›
2
%
1
›
3+1
›
2
%
3+1
›
Nunca deite água no forno quente.
Altura
Tipo de
aqueci-
mento
1
%
1
%
1
%
2
%
2
%
3+1
›
Temperatura
Tempo de dura-
em °C
ção
em minutos
130-140
15-25
130-140
20-30
120-130
25-35
110-120
30-40
130-160
80-90
150-160
25-35
150-160
30-40
200-210
25-35
190-200
20-35
190-200
25-40
190-200
20-30
170-180
25-35
Temperatura
Tempo de dura-
em °C
ção
em minutos
240
10-15
200
40-45
240
10-15
200
45-55
240
20-25
220-230
20-30
210-220
10-20
190-200
15-25
Capítulos
Tabla de contenido
