Redmond RMC-M4500 Manual Del Usuario página 86

• důkladně propláchnout všechny celozrnné obiloviny (rýže, pohanka, proso,
atd.), až voda bude čistá;
• před přípravou vymazat nádobu multifunkčního hrnce máslem;
• důsledně dodržovat poměry, odměřovat ingredience podle návodu z
kuchařky; snižovat nebo zvyšovat množství ingrediencí v důsledném
poměru;
• pokud používáte plnotučné mléko, zřeďte ho s pitnou vodou v poměru 1:1.
Vlastnosti mléka a obilovin, v závislosti na místě původu a výrobci, mohou být
různé, což může mít někdy vliv na výsledky vaření.
Program «STEW»
Doporučuje se pro dušení zeleniny, masa, drůbeže, darů moře. Předvolený čas
vaření v tomto programu trvá 60 minut. Také si můžete nastavit čas vaření ručně
v rozmezí od 20 minut až do 12 hodin s postupem nastavení 5 minut.
Program «BAKE»
Program se doporučue při upečení piškotů, nákypů, kvasnicových koláčů a
přípravu lístového těsta. Předvolený čas vaření v tomto programu trvá 50 minut.
Také si můžete nastavit čas vaření ručně v rozmezí od 20 minut až do 4 hodin
s postupem nastavení 10 minut.
Program «FRY»
Doporučuje se pro smažení masa, zeleniny, drůbeže, darů moře. Předvolený čas
vaření v tomto programu trvá 15 minut. Také si můžete nastavit čas vaření ručně
v rozmezí od 5 minut až do 1 hodiny s postupem nastavení 1 minuta. Funkce
zpátečného odpočítávání v tomto programu není k dispozici.
Program «YOGURT»
Pomocí tohoto programu si můžete doma samostatně připravit chutné a užitečné
jogurty. Předvolený čas vaření v tomto programu trvá 8 hodin. Také si můžete
nastavit čas vaření ručně v rozmezí od 30 minut až do 12 hodin s postupem
nastavení 30 minut. Funkce automatického ohřívání v tomto programu není k
dispozici.
Na přípravu jogurtů si můžete využít speciální soupravu skleniček na jogurty
REDMOND RAM-G1 (pořizuje se zvlášť).
III. DALŠÍ MOŽNOSTI
• Kynutí těsta
• Pečení chleba
• Příprava fondue
• Ohřívání dětského jídla
• Pasterizace tekutých potravin
• Sterilizace nádobí a produktů osobní hygieny
IV. DODATEČNÉ VYBAVENÍ
Dodatečné vybavení pro multifunkční hrnec si můžete pořídit zvlášť. Ohledně
otázek sortimentu, pořízení a kompatibility s tímto modelem multifunkčnío
hrnce obraťte se na oficiálního dealera pro Vaši zemi.
RAM-CL1 — kleště určené na vhodné a bezpečné vytahování misky. Neklouzají
a neškrábou vnější povrch misky.
RHP-M01 — Šunkovar. Šunkovar je určen na přípravu šunky, rolád a jiných lahůdek
z masa, drůbeže s přidáním různých koření a náplní.
RAM-G1 — souprava skleniček na jogurty (4 ks.) se speciálním označením na
víkách.
RB-A503 — miska s nepřilnavým povrchem DAIKIN® (Japonsko), 5 litrů. Vyso-
cekvalitní nepřilnavý povrch umožňuje vaření s použitím minima oleje a tuků
a zachovává přirozenou chuť potravin.
RB-C502 — miska s keramickým povrchem ANATO® (Korea), 5 litrů. Na rozdíl od
tradičních nepřilnavých povrchů je keramika odolnější proti mechanickému
poškození.
RB-S500 — miska z nerezavé oceli, 5 litrů. Je vhodná na používaní v ní mixéru.
86
All manuals and user guides at all-guides.com
V. RADY PRO PŘÍPRAVU POKRMŮ
Kuchařské chyby a způsoby, jak je odstranit
V této kapitole jsou uvedeny typické chyby při přípravě pokrmů v multifunkčních
hrncích, jejich možné příčiny a způsoby, jak je odstranit.
POKRM JE NEDOVAŘENÝ
Možné příčiny
Během vaření neotevírejte víko přístroje, pokud
to není nezbytně nutné.
Zapomněli jste zavřít víko přístroje nebo jej
Víko musí při zavírání cvaknout. Ujistěte se, že
nezavřeli řádně, proto teplota při vaření
řádnému zavření víka přístroje nic nebrání a že
nebyla dostatečně vysoká.
těsnicí guma na vnější části víka není zdefor-
movaná.
Nádoba musí být v plášti umístěna rovně a musí
Nádoba a topný element nejsou řádně pro- pevně přiléhat dnem k topnému kotouči.
pojeny, proto teplota při vaření nebyla Ujistěte se, že v pracovním prostoru
dostatečně vysoká. multifunkčního hrnce nejsou cizí předměty.
Topný kotouč udržujte čistý.
Nevhodná volba ingrediencí. Dané ingredi-
ence nejsou vhodné k úpravě vámi zvoleným
Je vhodné používat ověřené (pro tento typ
způsobem nebo programem.
přístroje přizpůsobené) recepty, na které se
Ingredience jsou nakrájeny na příliš velké
můžete skutečně spolehnout.
kousky nebo byly do přístroje vloženy v
Výběr ingrediencí, způsob jejich krájení, pro-
nevhodných proporcích. Chybně jste zvo-
porce vkládání, volba programu a doby vaření
lili (vypočítali) dobu přípravy.
musí odpovídat zvolenému receptu.
Recept, který jste vybrali, není vhodný pro
přípravu v tomto multifunkčním hrnci.
Při vaření v páře: v nádobě je příliš málo Vodu do nádoby nalijte v množství
vody k tomu, aby byla zajištěna dostatečná doporučeném v receptu. V případě pochybností
intenzita vývinu páry. zkontrolujte hladinu vody během vaření.
Při běžném smažení stačí, aby dno nádoby bylo
pokryto tenkou vrstvou oleje.
Při smažení ve fritéze dodržujete pokyny uve-
Při smažení:
dené v příslušném receptu.
Do nádoby jste nalili příliš mnoho rostlin-
ného oleje.
Víko multifunkčního hrnce při smažení neza-
Nadměrná vlhkost v nádobě.
vírejte, pokud to není uvedeno v receptu. Po-
traviny zmrazené v syrovém stavu před
smažením rozmrazte a slijte z nich vodu.
Některé potraviny vyžadují před úpravou
Při vaření: vyvařování šťávy při vaření po- zvláštní ošetření: propláchnutí, pasírování atd.
travin se zvýšenou kyselostí. Dodržujte pokyny uvedené ve zvoleném re-
ceptu.
Těsto se při kynutí
přilepilo k vnitřní straně
Vkládejte do nádoby méně těsta.
víka a překrylo ventil pro
Při pečení
vypouštění páry.
(těsto se
nepropeklo):
Vytáhněte těsto z nádoby, obraťte jej a umístěte
Do nádoby jste vložili příliš
jej zpět do nádoby a pokrm dopečte. Při příštím
mnoho těsta.
pečení vkládejte do nádoby méně těsta.
POKRM JE ROZVAŘENÝ
Vařte podle prověřeného (pro tento typ přístroje
Zmýlili jste se při výběru typu potravi-
přizpůsobeného) receptu. Výběr ingrediencí, způsob
ny nebo při volbě (výpočtu) doby pří-
jejich nakrájení, proporce vkládání, volba programu
pravy. Příliš malé kousky ingrediencí.
a doby přípravy musí odpovídat jeho doporučením.
Dlouhé používání funkce autoohřívání není žádoucí.
Jídlo zůstalo po dokončení příliš dlouho Pokud je u vašeho typu multifunkčního hrnce
v autoohřívání. možnost dočasného vypnutí této funkce, můžete ji
využít.
POKRM PŘI VAŘENÍ VYKYPĚL
Při vaření mléčné kaše vykypí
mléko.
Způsoby řešení Ingredience nebyly před
vařením upraveny nebo byly
upraveny špatně (špatně
omyty apod.).
Nebyly dodrženy proporce
ingrediencí nebo byl vybrán
nesprávný typ potravin.
POKRM SE PŘIPALUJE
Nádoba byla po předchozím
vaření špatně umyta.
Antiadhezní povrch nádoby je
poškozen.
Celkový objem vložených
potravin je menší, než je
doporučeno v receptu.
Zvolili jste příliš dlouhou dobu
vaření.
Při smažení: zapomněli jste do
nádoby nalít olej; připravovaný
pokrm jste nemíchali nebo jste
ho pozdě obraceli.
Při dušení: v nádobě je málo te-
kutin.
Při vaření: v nádobě je příliš málo
tekutin (nejsou dodrženy pro-
porce ingrediencí).
Při pečení: Před vařením jste
nevymazali povrch nádoby tukem.
POKRM ZTRATIL TVAR
Příliš často jste pokrm v nádobě míchali.
Nastavili jste příliš dlouhou dobu přípravy.
TĚSTO ZŮSTALO PO PEČENÍ VLHKÉ
Byly použity nevhodné ingredience
s příliš vysokým obsahem vody
(šťavnaté ovoce nebo zelenina,
mražené plody, smetana apod.).
Hotový pokrm jste nechali příliš
dlouho v multifunkčním hrnci.
Kvalita a vlastnosti mléka mohou být různé podle místa a
podmínek jeho výroby. Doporučujeme používat pouze ultra-
pasterizované mléko s obsahem tuku do 2,5 %. V případě
nutnosti lze mléko mírně zředit pitnou vodou (podrobněji viz.
Vařte podle prověřeného (pro tento typ přístroje
přizpůsobeného) receptu. Výběr ingrediencí, způsob jejich
předběžné úpravy, proporce vkládání musí odpovídat jeho
doporučením.
Celozrnné kroupy, maso, ryby a mořské plody vždy důkladně
omývejte, dokud není voda čistá.
Před začátkem vaření se ujistěte, že nádoba je dobře
umytá a antiadhezní povrch není poškozen.
Vařte podle prověřeného (pro tento typ přístroje
přizpůsobeného) receptu.
Zkraťte dobu vaření nebo se držte pokynů uvedených
v receptu, který je přizpůsoben pro tento typ přístroje.
Při běžném smažení nalijte do nádoby trochu rostlinného
oleje – tak, aby v tenké vrstvě pokrýval dno nádoby. Aby
byl pokrm rovnoměrně prosmažen, je nutné jej pravidelně
po určitém čase míchat nebo obracet.
Do nádoby dávejte více tekutin. Během vaření zbytečně
neotevírejte víko multifunkčního hrnce.
Dodržujte správný poměr tekutých a pevných ingrediencí.
Před vložením těsta vymažte dno a stěny nádoby máslem
nebo rostlinným tukem (do nádoby tuk nelijte!).
Při běžném smažení nemíchejte jídlo v nádobě
častěji než po 5–7 minutách.
Zkraťte dobu přípravy nebo dodržujete pokyny
receptu přizpůsobeného pro tento typ přístroje.
Vybírejte ingredience podle příslušného receptu. Snažte
se nevybírat ingredience s příliš vysokým obsahem vody
nebo je používejte co nejméně.
Snažte se upečený pokrm vytáhnout z multifunkčního
hrnce ihned po upečení. V případě nutnosti můžete pokrm
v multifunkčním hrnci krátkou dobu nechat při zapnutém
režimu autoohřívání.