D
Pflege- & Sicherheitshinweise
für Ihre Kela Wokpfanne
Lieber Gourmetfreund,
nicht nur in Asien, auch in Europa,
hat sich der Wok als wichtiges
Kochgeschirr etabliert.
Im Wok können Sie besonders
rasch garen, da der Wok - unabhän-
gig vom Material - sehr stark erhitz-
bar ist. Ein weiterer Vorteil des Woks
liegt darin, dass nur sehr wenig Fett
zum Kochen benötigt wird.
Sicherheitshinweise
Bitte verwenden Sie zum Garen
im Wok ausschließlich hoch
erhitzbares, reines Pflanzenöl (z.B.
Soja- oder Erdnussöl) oder festes
Pflanzenfett.
Ein Wok wird beim Gebrauch sehr
heiß. Verwenden Sie deshalb immer
einen Topflappen oder Topfhand-
schuhe. Wenn Sie den heißen Wok
vom Herd nehmen, stellen Sie ihn
immer auf einen festen, sicheren
Untersetzer.
Lassen Sie Kinder niemals
unbeaufsichtigt in der Nähe des
Gerätes.
Hinweise für den Gebrauch
Beachten Sie beim Garen die
richtige Reihenfolge. Beginnen Sie
mit dem Fleisch oder dem grobfa-
serigen Gemüse. Schieben Sie das
fertige Gargut an den Rand oder
legen Sie es auf das Abtropfgitter.
Danach können Sie weitere Zutaten
garen.
Der Wok kann für eine Vielzahl von
Garmethoden verwendet werden.
Das Dämpfen (hervorragend mit
dem Bambus-Steamer von Kela),
Schmoren, Frittieren (Braten) gleicht
den Gartechniken in herkömmlichen
Töpfen und Pfannen.
Typisch für das Garen im Wok
ist das Pfannenrühren. Gemüse,
Fleisch oder Fisch, in gleichmäßig
feine Stücke geschnitten, werden
unter ständigem Rühren gegart.
Das Gargut kommt nur kurz mit
dem heißen Boden in Berührung,
kühlt an den Wänden wieder ab und
kann nicht anbrennen. Die Poren
verschließen sich rasch, so dass
während der kurzen Garzeit Saft
und wichtige Nährstoffe erhalten
bleiben.
Alle unsere Woks eignen sich für
Gas- und Elektroherde sowie für
Ceran-Kochfelder und Induktion.
Verwenden Sie keine scharfen
Küchengeräte. Wender und Koch-
löffel aus Holz oder Kunststoff sind
ideal zum Kochen im Wok.
Material
Der Wok aus Gusseisen ist sehr
robust und speichert die Hitze für
lange Zeit. Er eignet sich daher sehr
gut für längere Garvorgänge.
Sofort nach Gebrauch gründlich
- am besten ohne Spülmittel -
reinigen, abtrocknen und mit etwas
Öl einfetten, wenn er nicht ständig
benutzt wird.
Der Wok aus Edelstahl mit Sand-
wich- bzw. Kapselboden besitzt
gute wärmeleitende Eigenschaften.
Sie können ihn wie einen Edel-
stahltopf reinigen und sogar in den
Geschirrspüler stellen. Er ist für alle
Herdarten geeignet auch Induktion.
Der Wok aus Aluminium hat durch
seine Antihaftversiegelung hervor-
ragende Kocheigenschaften. Die
Reinigung ist sehr einfach. Verwen-
den Sie einen weichen Schwamm
oder Lappen. Sollte doch etwas an-
haften, lassen sich die Rückstände
mit Wasser bei ganz leichter Hitze
auf dem Herd lösen.
Wir wünschen Ihnen viel Freude
beim Garen mit dem Wok.
Guten Appetit!
GB
Care & safety instructions
for your Kela wok pan
Dear gourmet,
The wok has become firmly es-
tablished as an important cooking
utensil, not only in Asia, but also
in Europe.
A wok allows you to cook food
very quickly, as the wok - irre-
spective of the material - can be
heated to very high temperatures.
A further advantage of cooking
in a wok is that you need very
little fat.
Safety instructions
Please use only pure vegetable
oil which can be heated to high
temperatures (e.g. soybean or
peanut oil) or solid vegetable fat to
cook food in your wok.
A wok gets extremely hot in use.
For this reason, always use an
oven cloth or oven glove. When
you remove the hot wok from the
stove, always place it on a firm
heatproof mat.
Never allow children near the
equipment unless they are
supervised.
