een pannenlap of ovenhand-
schoen. Wanneer u de hete wok
van het fornuis neemt, zet hem
dan altijd op een vaste, veilige
onderzetter.
Laat kinderen nooit zonder
toezicht achter in de nabijheid
van het apparaat.
Instructies voor gebruik
Let bij het koken altijd op de
juiste volgorde. Begin altijd met
het vlees of met groente met een
grove vezelstructuur. Schuif de
ingrediënten die gaar zijn naar de
rand of leg ze op het afdruiproos-
ter. Daarna kunt u verdere de
overige ingrediënten koken.
De wok kan worden gebruikt voor
een groot aantal bereidingswij-
zen. Het stomen (voortreffelijk
geschikt hiervoor is de bamboe
steamer van Kela), smoren, fritu-
ren (braden) lijkt op de kooktech-
nieken in conventionele potten en
pannen.
Typisch voor het koken in een
wok is het roerbakken. Groen-
ten, vlees of vis worden als ze
in gelijkmatig dunne stukken
worden gesneden onder voortdu-
rend roeren gaar. Het eten komt
slechts kort met de hete bodem
in contact, koelt aan de wanden
weer af en kan niet aanbranden.
De poriën sluiten zo snel af,
dat in de korte kooktijd sappen
en essentiële voedingsstoffen
behouden blijven.
Al onze woks zijn geschikt voor
gas- en elektrische fornuizen,
evenals voor keramische kook-
platen.
Gebruik nooit scherpe voorwer-
pen. Spatel en houten of plastic
lepel zijn ideaal voor het koken in
een wok.
Materiaal
De wok van gietijzer is zeer
robuust en slaat de warmte lange
tijd op. Hij is daarom zeer ge-
schikt voor langere kooktijden.
Dadelijk na gebruik - het beste
zonder afwasmiddel - schoonma-
ken, afdrogen en met een iets olie
invetten, als hij niet permanent
worden gebruikt.
De wok van edelstaal met sand-
wich- of ingekapselde bodem
beschikt over goede warmte-
geleidende eigenschappen. U
kunt hem als een roestvrij stalen
pan schoonmaken en zelfs in
de afwasmachine zetten. Het is
geschikt voor alle soorten kook-
platen inclusief inductie.
De wok van aluminium heeft door
zijn anti-aanbaklaag uitsteken-
de kookeigenschappen. Het
schoonmaken is zeer eenvoudig.
Gebruik een zachte spons of
doek. Mochten er toch etensres-
ten aankoeken, dan kunnen deze
op het fornuis losweken bij lauw
water.
Wij wensen u veel plezier bij het
koken met de wok.
Smakelijk eten!
FIN
Hoito- & turvaohjeita
Kelan wokkipannu
Hyvä gourmet-ruoan ystävä,
wokki on vakiinnuttanut ase-
mansa tärkeänä keittoastiana
ei ainoastaan Aasiassa, vaan
myös Euroopassa. Wokissa
voit kypsentää ruoan erityisen
nopeasti, koska wokin - materiaa-
lista riippumatta - voi kuumentaa
erittäin kuumaksi. Wokin lisäetuna
on vielä se, että ruoan valmista-
miseen tarvitaan vain hyvin vähän
rasvaa.
Turvaohjeet
Käytä wokissa kypsentämiseen
vain korkean kuumentamispis-
teen omaavaa, puhdasta kasvi-
öljyä (esim. soija- tai maapähki-
näöljyä) tai kiinteä kasvirasvaa.
Wokki kuumenee käytössä
erittäin voimakkaasti. Käytä sen
takia aina patalappuja tai kintaita.
Kun otat liedeltä kuuman wok-
kipannun, aseta se aina lujalle,
turvalliselle pannunalustalle.
Lapset eivät saa koskaan oles-
kella laitteen läheisyydessä
ilman valvontaa.
Ohjeita käyttöä varten
Kiinnitä ruoan kypsentämisessä
huomiota oikeaan järjestykseen.
Aloita lihasta tai karkeakuituisista
kasviksista. Työnnä valmiit ainek-
set reunoille tai aseta tippuritilän
päälle. Sen jälkeen voit kypsen-
tää lisää aineksia.
Wokkia voi käyttää moniin
kypsentämistapoihin. Höyryssä
keittäminen (joka tapahtuu erin-
omaisesti Kelan bambu-keittimen
7
