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Deshidratador de alimentos
RECETAS
GOLOSINAS: REFRIGERIOS ENERGÉTICOS
4 tazas de avena arrollada
1 taza de dátiles o chabacanos cortados
1 taza de azúcar morena
½ taza de uvas pasas
1 taza de nueces tostadas y secas
1 ½ taza de hojuelas de coco
Mezcle todos los ingredientes por completo. Distribuya en la bandeja. Seque hasta que estén
crocantes. Selle en bolsas de plástico para saborear en caminatas y viajes de campamento.
GRANOLA CASERA
5 tazas de avena arrollada
½ taza de azúcar morena, bien compactada
½ taza de germen de trigo
½ taza de miel
½ taza de manzana seca y cortada
½ taza de semillas de sésamo
1 taza de pasas uva
1 cucharadita de vainilla
½ taza de dátiles cortados
1 cucharadita de canela
1 taza de nueces o almendras, cortadas
Mezcle todos los ingredientes hasta que estén distribuidos uniformemente. Seque con toalla de papel.
Esparza sobre paño de queso. Seque hasta que esté crujiente y luego guarde en un recipiente
hermético o una bolsa de plástico sellada.
MARINADA PARA PREPARAR CHARQUI DE RES, PESCADO O PAVO
½ lb de azúcar morena
3 tazas de salsa de soya
Especias a su elección
½ taza de humo líquido (opcional)
Mezcle los ingredientes en un bol y deje reposar mientras corta la carne. Coloque la carne de res, el
pescado o pavo en el bol de marinada, tape bien y deje reposar unos 10 minutos. Agite el bol y
voltéelo cada pocos minutos para cubrir todas las partes por igual. Escurra en un colador o escurridor.
Coloque en las bandejas y deshidrate. Gire y rote las bandejas cada pocas horas. El tiempo de
deshidratación es entre 8 y 12 horas.
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